🎤【嘉宾】云无心 (@云无心45)

食品安全科普作家

🎙【主持人】段玉龙（@玉龙小段）

资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播

———————

📖【本期简介】

你吃过“虫子味儿”的食物吗？最近，欧盟批准了一项新政策：把面包虫粉加入日常食品中，比如面包、果酱甚至奶酪！听起来有点重口味，但别急着拒绝，这可能是未来食品的新潮流。面包虫不仅富含蛋白质，还对环保大有裨益，甚至被称为“拯救地球的超级零食”。不过，这种虫粉是怎么加工出来的？营养会不会被破坏？吃它会过敏吗？本期节目特邀食品安全科普作家云无心博士，带你从养殖到餐桌，全面了解面包虫的奇妙旅程。我们还聊了聊昆虫食品如何冲击传统畜牧业，以及它们在环保和健康方面的潜力。如果你对未来食物充满好奇，那就千万别错过！

———————

🗺【收听指南】

00:03:20:面包虫粉来了！欧盟批准“虫子面包”成新潮流，你敢尝鲜吗？

00:07:45:为什么选面包虫？揭秘它成为昆虫养殖界“顶流”的秘密！

00:16:10:昆虫蛋白PK牛肉蛋白，谁才是真正的“蛋白质王者”？

00:19:50:拯救地球的零食？面包虫如何击败传统畜牧业的碳排放！

00:24:05:从实验室到餐桌：昆虫食品市场化难题怎么破？

00:27:40:未来已来！面包虫蛋白粉会是健身族的新宠吗？

00:30:15:隐形昆虫蛋白登场：植物肉+蟋蟀粉=“假牛排”真未来？

00:33:20:中国吃虫文化大揭秘：从油炸到粉末，昆虫食品潜力无限！