简介...
中国饮食多样性和足够的包容性，让我们在满血复活的同时也能尽享饕餮~ 来吧，今天让我们誓血为盟，来一场血食之旅。
【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）
【欢迎加入听友群】
❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，
愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿，
只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。
✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半
【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删
00:30 再啰嗦一次醋灌蛋
07:20 《西游记》三借芭蕉扇的土地公到底说了啥？
一个关键人物，火焰山土地公说：
“……一则扇息火焰，可保师父前进；二来永除火患，可保此地生灵；三者赦我归天，回缴老君法旨。”
等最后真的扇灭了火，这个土地公的话又变了：
土地道：“大圣！……断绝火根，还他扇子，小神居此苟安，拯救这方生民，求些血食，诚为恩便。”
10:30 传统祭祀与现代食物
15:10鲜鸭血和普通血豆腐的口感和视觉差异
20:00 鸭血烩豆腐
22:40 毛血旺的起源与传说
毛血旺，这道麻辣鲜香的川菜名菜，它的起源地是重庆的磁器口古镇，一个充满历史韵味的地方。
20世纪40年代，磁器口古镇的王姓屠夫每天都会处理剩余的肉杂碎。他的妻子张氏看到这些杂碎被低价处理，觉得非常可惜。于是，她决定将这些杂碎做成汤，用猪头肉、猪骨、老姜、花椒和料酒小火慢炖，再加入豌豆熬煮，最后放入猪肺叶和肥肠。这个汤的味道非常鲜美。
有一天，张氏突发奇想，在汤里直接放入了新鲜的生猪血旺。结果发现，血旺在锅中越煮越嫩，味道更加鲜美。这道菜因此得名毛血旺，“毛”在重庆方言中意为粗糙、马虎，反映了这道菜的独特风味。
32:30 从一颗猪血丸子开始的邵阳年味
邵阳猪血丸子，很像馒头
39:30 各地的血食了解一下？
西安辣子蒜羊血
台湾猪血糕
广西猪血肠
44:00 有了血肠这达达杀猪菜就可以开了
《东北一家人》牛小伟
杀猪菜
《德古拉和我》
-----------------------------------------------
【制作团队】
后期 / 会飞的能猫
封面 / 鲁西西
《文武食堂》
是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。
我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，
也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，
把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。
【收听平台】
苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐
听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify
【合作联系】
微信：wenwulab
邮箱：[email protected]
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10:30 传统祭祀与现代食物
15:10鲜鸭血和普通血豆腐的口感和视觉差异
20:00 鸭血烩豆腐
22:40 毛血旺的起源与传说
毛血旺，这道麻辣鲜香的川菜名菜，它的起源地是重庆的磁器口古镇，一个充满历史韵味的地方。
20世纪40年代，磁器口古镇的王姓屠夫每天都会处理剩余的肉杂碎。他的妻子张氏看到这些杂碎被低价处理，觉得非常可惜。于是，她决定将这些杂碎做成汤，用猪头肉、猪骨、老姜、花椒和料酒小火慢炖，再加入豌豆熬煮，最后放入猪肺叶和肥肠。这个汤的味道非常鲜美。
有一天，张氏突发奇想，在汤里直接放入了新鲜的生猪血旺。结果发现，血旺在锅中越煮越嫩，味道更加鲜美。这道菜因此得名毛血旺，“毛”在重庆方言中意为粗糙、马虎，反映了这道菜的独特风味。
32:30 从一颗猪血丸子开始的邵阳年味
邵阳猪血丸子，很像馒头
39:30 各地的血食了解一下？
西安辣子蒜羊血
台湾猪血糕
广西猪血肠
44:00 有了血肠这达达杀猪菜就可以开了
《东北一家人》牛小伟
杀猪菜
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
徐个个
4个月前
江苏
5
作为南京人我几乎没怎么吃过猪血，从小到大都是吃鸭血，南京原来没有鸭血粉丝汤，只有鸭血汤，汤里只放鸭血和豆腐泡。
付胜昔
4个月前
河北
5
05:18 没想到我的留言能上节目😁，虽然不是保定人（在保定上大学的邯郸人），但是保定的美食可是不少，全驴宴，牛肉罩饼，素颜鱼香肉丝，槐茂酱菜……主播们有机会可以好好介绍一下我们大河北的美食，毕竟京津冀全面一体化，美食播客也不能落😋p.s.（我02年的，估计相对于二位主播我应该叫小付😂）
付胜昔
4个月前
河北
4
刚吃完饭，点开shownotes的我简直像心在滴🩸，我这不争气的肚子又饿了😂
付胜昔
4个月前
河北
3
沙发🛋️
泰山骑手
4个月前
山东
3
想起老郭早期作品《我是科学家》说克隆，其实是做血豆腐
一本锦鲤书
4个月前
河北
2
一口酒，耽误一个沙发，哭死在地板上……
徐个个
4个月前
江苏
2
18:00 以前吃过鲜鸭血，因为南京早年间做盐水鸭还有自己进活鸭从头收拾的那种店，就得把一些副产品就近处理掉，比如一般附近就有一家卖烧饼的，定点采购鸭油，然后鸭血就卖给做鸭血汤的或者餐馆。还有菜场还允许现杀鸡鸭的时候，也顺带卖鲜鸭血，现在是见不着了。
星期三下午两点
4个月前
江苏
2
据说吃血豆腐对肺好，能把肺里的脏东西一起带出来。我小时候住在本地的煤球厂家属院，前两年有次忽然听老人说，以前厂里食堂经常做的一道菜就是猪血烩豆腐，主要供给制煤车间的工友们吃。
黑花肥
4个月前
北京
2
47:26 牛小伟他爹大号牛永贵！我居然想起来了！
喵星人_mxr
4个月前
山东
2
我也要试试红糖炒菜花，听起来挺不错的。
星期三下午两点
4个月前
江苏
2
血豆腐爱好者前来打卡！
一本锦鲤书
4个月前
河北
2
刚看完食神的解说，提到佛跳墙与杀猪菜理论上是不同地区的相同做法。想到这期节目，赶紧来留个言……血肠，酸菜，来上一口小烧。冬天的幸福就是这么简单。
爬床少年乔琪乔
4个月前
四川
2
16:41 小时候也是吃鲜鸭血但是后来吃过冷锅鸭血之后感觉惊为天人🥹🥹 每次吃火锅必点
HD583796e
4个月前
重庆
2
重庆冷锅鸭血！！红汤火锅里！！yyds！！
Lily_twMC
4个月前
未知
1
我们那里用鲜鸡血和面，和白面卷成一层一层的，切片，叫鸡血花，很像炸的猫耳朵，一层一层的，用来煮火锅或做炒鸡肉时候一起炒，不过我不是很爱吃
UncleZhangVV
4个月前
山东
1
05:57 这是在边吃边播吗？
UncleZhangVV
4个月前
山东
1
40:26 正宗吃货 不会去回民街 哈哈哈哈
HD720311j
4个月前
北京
1
22:03 北京有道家常菜，红白豆腐，就是白豆腐炒血豆腐，得勾芡
chaumontch
4个月前
福建
1
血蛤就是毛蚶吧，开水一烫，鲜甜无比。看到文章说上海人上世纪当年流行过一阵，最后以全城甲肝大爆发告终。
阿莫_W7Ut
4个月前
未知
1
强推我家乡广西贺州的牛红，讲究吃红不过午，鲜嫩无比，再配根油条感觉人生都圆满了。还有全州的醋血鸭，鸭血成为鸭肉的调味料，风味独特。主播如果来广西不要错过啊🥘
