七分饱 - Vol 40 闽南茶点：酥酥润润，甜甜蜜蜜 - EarsOnMe

简介...

喝茶是福建人的日常，茶配也是一门讲究的学问。漳州的茶配不仅是一种搭配，更是时间文化沉淀下的味觉记忆。本期，我们与「云霄茶配不完全手册」作者大爱聊聊漳州的茶配文化，以及甜蜜的饮食文化：
02:47 漳州各地区饮食习惯差异，与潮汕地区饮食相似性
09:46 漳州水果之多，每个县都有特色
17:44 水果深加工不足，让漳州水果「困在」地里
22:12 糖塔：闽南文化与少年记忆的交汇
26:32 从《云霄名特产志》到投入茶配的田野
38:12 漳州美食数一数
漳州：盐鸡、卤面、锅边糊、豆花粉丝
平和：椿臼面；郭坑：馒头；云霄：水面
漳浦：石榴填鸭，小福生烫（简）一锅鲜（猛）
诏安：猫仔粥、贼婆面
人物介绍
小样：「1000 小食」计划发起人，本土饮食探索者
陈花现：厦门市闽南文化研究副秘书长
拓展阅读
肠粉拓扑学
云霄茶配不完全攻略
【本期嘉宾】
大爱：「门口muinn-khau」发起人，「城关阿志」编辑
【本期主播】
邓思遥；即刻 @邓思遥
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【听到的音乐】
开头：呷饱未——旺福
结尾：望春风——陶喆
本期封面：大爱「云霄不完全茶配手册」