时长：
87分钟
播放：
1.86万
发布：
10个月前
简介...
本期我们想来聊聊一档新的韩综《黑白厨师：阶级料理战争》（下面简称《黑白厨师》），这是近几年来我们评价最高的美食、厨艺类综艺。
《黑白厨师》请来了100名厨师，被分为了20名白厨师和80名黑厨师。白厨师是一群已经在圈内拥有姓名的名厨，而黑厨师则只能用代号去代替姓名，直到赢得比赛。
在这档节目里，我们看到了各种精彩的赛制：有主题食材的1V1对决，为100个人做团餐的团体战，用便利店食物去出品的复活赛，在24小时内开创一间全新的餐厅，做出代表人生和名号的料理，豆腐地狱战。而在一轮又一轮的比赛中，我们也被一些选手感动着。
本期节目，我们会从《黑白厨师》的设定、赛制、评委、选手以及布景，来聊聊，为什么这档综艺如此好。也想聊聊，当我们在看美食厨艺比赛时，我们关注到了哪些在生活中可以被应用的点。
💡【感谢百年护嗓品牌、我们的好伙伴龙角散对本期节目的大力支持。】
龙角散是全球知名的咽喉健康护理品牌，拥有200多年的历史。旗下产品涵盖咽喉药、润喉糖、服药辅助果冻等。全系列产品均为天然草本配方，温和护嗓，持久清润。
- 龙角散草本无糖润喉片：专为老师、播客主播等高频用嗓人群定制，方便一边含服一边讲话，木糖醇无糖配方，0负担持久润嗓
- 龙角散草本粉末夹心润喉糖：独特夹心结构，草本植物精粹外壳搭配龙角散草本粉末夹心，一糖双味，清润加倍
- 龙角散颗粒糖：小条包装，0蔗糖配方，一撕一倒，即刻润嗓
双十一马上就要来了，各大电商平台龙角散特惠都在进行中。现在恰逢秋冬换季，很容易咽喉不适，提前为自己和家人准备好龙角散，一起拥有健康舒服的咽喉！
🎁【本期福利】
龙角散也为吃里扒外提供了20包无糖润喉片，我们将在本期留言区抽奖送出。
🎵 BGM
来自《黑白大厨：料理阶级战争》
🎙️ 主播
陈黄瓜 🥒 微博｜小红书：陈晃瓜
陈面条 🍜 微博：一日呢 | 小红书：陈面条
📮 联系方式[email protected]
《黑白厨师》请来了100名厨师，被分为了20名白厨师和80名黑厨师。白厨师是一群已经在圈内拥有姓名的名厨，而黑厨师则只能用代号去代替姓名，直到赢得比赛。
在这档节目里，我们看到了各种精彩的赛制：有主题食材的1V1对决，为100个人做团餐的团体战，用便利店食物去出品的复活赛，在24小时内开创一间全新的餐厅，做出代表人生和名号的料理，豆腐地狱战。而在一轮又一轮的比赛中，我们也被一些选手感动着。
本期节目，我们会从《黑白厨师》的设定、赛制、评委、选手以及布景，来聊聊，为什么这档综艺如此好。也想聊聊，当我们在看美食厨艺比赛时，我们关注到了哪些在生活中可以被应用的点。
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龙角散是全球知名的咽喉健康护理品牌，拥有200多年的历史。旗下产品涵盖咽喉药、润喉糖、服药辅助果冻等。全系列产品均为天然草本配方，温和护嗓，持久清润。
- 龙角散草本无糖润喉片：专为老师、播客主播等高频用嗓人群定制，方便一边含服一边讲话，木糖醇无糖配方，0负担持久润嗓
- 龙角散草本粉末夹心润喉糖：独特夹心结构，草本植物精粹外壳搭配龙角散草本粉末夹心，一糖双味，清润加倍
- 龙角散颗粒糖：小条包装，0蔗糖配方，一撕一倒，即刻润嗓
双十一马上就要来了，各大电商平台龙角散特惠都在进行中。现在恰逢秋冬换季，很容易咽喉不适，提前为自己和家人准备好龙角散，一起拥有健康舒服的咽喉！
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🎵 BGM
来自《黑白大厨：料理阶级战争》
🎙️ 主播
陈黄瓜 🥒 微博｜小红书：陈晃瓜
陈面条 🍜 微博：一日呢 | 小红书：陈面条
📮 联系方式[email protected]
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
莎拉芭奇
10个月前
上海
29
1:14:00 好奇海苔的滋味+1。几位阿姨这里听得好感动呀，每个人都默认世界上最好吃的饭是妈妈/外婆/奶奶做的，但她们在比赛和其他物料里却不拥有最完整的叙事。
Moonchild97
10个月前
湖南
16
1:22:00 韩综真的好厉害，无论什么题材都能做出新意，而且细节真的好用心啊
网上冲浪男孩
10个月前
浙江
14
其实美国这类节目很多，只不过这两年传统电视节目被奈飞这类流媒体掩盖了，最典型的就是master chef，黑白厨师基本上所有环节都是照搬，MC有神秘盒，团队赛，压力赛，甚至是海选介绍每个人，我个人认为MC做了那么多年，节目模式很成熟了，所以这几年都高度流水线了，奈飞搬出这样一部韩国版的反倒给人了一点惊喜，也同样算是对传统电视节目的一种延续吧，暂且不说抄袭还是借鉴了
马赛Budez
10个月前
湖北
12
确实很好看，希望韩国大厨们多来中国吃吃，节目里中华料理的印象还停留在：东坡肉、东坡肉、东坡肉 松鼠桂鱼和麻婆豆腐
拍叔也可以是婶
10个月前
北京
12
1:03:36 让我想起了我的面点老师……当时他教我们时每一次他都会微微调整他的配方 每次一种 今天糖多点 明天酵母多点 并且每次他都会记录下来 无论是时间 温度 湿度 所有会影响面团涨发的因数他都会记录 并不断摸索
我已经忘了他具体怎么说的 但大概意思就是 他会用他的一辈子去寻找那个最棒的配方😭
摇摆舞
10个月前
广东
11
我觉得爱德华李是我印象最深刻最符合Chef这个词的人，属于是料理和创造美食的艺术家。
哦咩哦哦
10个月前
福建
8
听完过后去搜了节目看，再次感叹韩综的创意和巧思，设计的进程、竞赛题目别出心裁，给我这种不爱做饭的人全新的视角理解厨师想要表达的东西…非常非常精彩！🥰
陈晃瓜
10个月前
上海
8
龙角散也为吃里扒外提供了20包无糖润喉片，我们将在本期留言区抽奖送出！～
大力强
10个月前
云南
6
喜欢阿姨 心疼阿姨
摇摆舞
10个月前
广东
6
这几天再补相关的幕后花絮，感觉阿姨们被狠狠低估了，安主厨在接受采访的时候说最想合作的选手是学校供餐阿姨，说她被淘汰的时候真的难过💔因为再也吃不到她的菜了，100人份环节感觉是节目组为了擅长做大分量的阿姨们设计的环节，但是年长女性一开始就被排除决策和主厨的角色
xixihe
10个月前
上海
5
看完了，最后决赛就没有女性厨师了还是失望
澜馨
10个月前
广东
3
黑白大厨无论是赛制的设计还是节目制作都好绝！印象深刻的是第一次比拼中肉类黑帮和爱德华李同时制作陈年辣白菜料理，一边是有锅气的爆炒一边是优雅的做沙拉，BGM也非常调皮的来回切换来体现温度差，真的幽默又巧妙！
HiCookie
10个月前
西班牙
3
大道至简和最朴实的食材做出好吃的菜，真的了不起。奶奶的味道，妈妈的味道，童年的味道，就是最好的褒奖了。
月亮女神保佑
10个月前
辽宁
3
17:15 米饭口感这里，就马上想到小时候看的韩剧大长今，厨艺比赛做米饭，相比于运用珍贵秘方的对手，主角团制胜的原因就是考虑到不同评委的喜好不同，因人制宜。
小尾巴mori
10个月前
上海
2
两位评委：今年再也不想吃豆腐了
你要不要看看你在讲什么
10个月前
江苏
2
盲吃盲评的那一段看起来特别像他们被人绑架了哈哈哈
yu松松松松
10个月前
陕西
2
河北老家也会蒸茼蒿，配上一点点面粉，蘸着蒜汁吃
高淑茜
10个月前
山东
2
真是一个疲惫又满足的周末
从周五晚上到刚才，一口气刷完了12期《黑白厨师》
不禁为韩娱的成熟、高端
用力鼓掌👏🏻
不论是人员的挑选、规则的设置、阶级的取材还是恢宏的现场
都堪称完美
整个节目
如同一场盛宴
有紧张、有喜感、有温情也有冷酷的淘汰。
你敢想
在一个美食节目里
我居然数次泪目
而拌饭大王的拌饭歌
让家里回荡起雷鸣般的笑声～～
不禁感慨：
我华夏泱泱大国
在娱乐这一块
确实还有进步空间啊
感谢主播大人的这期播客
像是宿醉后的一碗面条
熨帖、温暖
就着刚刚结束的节目
再次回味这场欢愉
还有主播推荐的售后节目
正是饕餮盛宴
最后的甜品
余音绕梁，三日不绝！
松糕
10个月前
浙江
2
听完三天熬夜肝完😂
风色水影
10个月前
山东
1
看节目时，常常忍不住想吃一下各位厨师做的食物，不管是被评委喜欢的的，还是有些失败的，都让我感到用心努力的味道。这真是一群热爱做饭的人呀。
