简介...
在中国，所有人都熟知的养生魔咒，必定是一句「多喝热水」。
无论春夏秋冬，这片土地上永远有水壶在咕噜咕噜，热水仿佛是包治百病的灵丹妙药，也是流淌在中国人血管里的信仰。
很多人觉得这事天经地义：喝热水对身体好，不是老祖宗几千年流传下来的传统吗？
但事实恰恰相反——数千年以来，中国大部分百姓都以喝冷水为主，全民喝热水的习惯到近代才开始普及，至今不过只有几十年。
甚至，「卖开水」曾经是城市里一门常见的小生意，从早到晚冒着蒸汽的「开水铺」，构成了中国人日常生活中的一道独特风景。
这期播客，就来好好聊聊，喝热水这件平凡又重要的小事。
【时间轴】
00:18 喝热水，有什么好研究的？
01:44 古代陶器的中西差异，如何影响了我们的饮食习惯
03:37 紫苏、沉香「熟水」，是宋代的顶流饮料
05:36 南宋人已经用上保温瓶了？
06:44 热水虽好，但是没有柴火可烧
08:42 西方医生：冷水不干净，喝点酒就好了
12:59 民国医生：水源不安全，自己煮一煮消毒吧
15:43 一场战争，开始让中国人全民喝热水
17:27 喝开水，为什么还得去店里买？
25:01 在宴席上喝热茶热水，也有专门的供应商
20世纪初，上海路边售卖开水的小店
老虎灶
老虎灶发行的水筹
人们在老虎灶前打水
赵爷爷家的茶担
【主播】黄穗穗
无论春夏秋冬，这片土地上永远有水壶在咕噜咕噜，热水仿佛是包治百病的灵丹妙药，也是流淌在中国人血管里的信仰。
很多人觉得这事天经地义：喝热水对身体好，不是老祖宗几千年流传下来的传统吗？
但事实恰恰相反——数千年以来，中国大部分百姓都以喝冷水为主，全民喝热水的习惯到近代才开始普及，至今不过只有几十年。
甚至，「卖开水」曾经是城市里一门常见的小生意，从早到晚冒着蒸汽的「开水铺」，构成了中国人日常生活中的一道独特风景。
这期播客，就来好好聊聊，喝热水这件平凡又重要的小事。
【时间轴】
00:18 喝热水，有什么好研究的？
01:44 古代陶器的中西差异，如何影响了我们的饮食习惯
03:37 紫苏、沉香「熟水」，是宋代的顶流饮料
05:36 南宋人已经用上保温瓶了？
06:44 热水虽好，但是没有柴火可烧
08:42 西方医生：冷水不干净，喝点酒就好了
12:59 民国医生：水源不安全，自己煮一煮消毒吧
15:43 一场战争，开始让中国人全民喝热水
17:27 喝开水，为什么还得去店里买？
25:01 在宴席上喝热茶热水，也有专门的供应商
20世纪初，上海路边售卖开水的小店
老虎灶
老虎灶发行的水筹
人们在老虎灶前打水
赵爷爷家的茶担
【主播】黄穗穗
主播...
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
LeonUp
4个月前
湖北
148
关于热水说一个我很多年前听到的故事，那是在西北地区，一个外来者来到了这里，他听说这里的很多人都喝“牡丹花水”，他很奇怪，西北地区有喝花茶的习惯吗？逗留几日后他才知道，所谓的“牡丹花水”，其实就是“开水”，当地人觉得水烧开后水面翻滚的样子，就像牡丹花盛开一样，于是就管开水叫“牡丹花水”，也许在水资源并不丰富的地方，对生活的热爱也可以从一杯白开水中生长出来😊
HD254410q
4个月前
北京
51
好喜欢这期，听着老虎灶的故事，好像看到了过去大家热乎乎的生活
伊人苹果花
4个月前
天津
23
想到了小时候，小县城里，父母单位里每天饭前食堂门口的大锅里那沸腾滚烫的开水，大家都提着热水瓶一边排队打水，一边聊家常的热闹场景
书虫弗兰克
4个月前
河南
18
09:45 相比于酒精，不洁净的饮用水，在短期内更容易引起人体的疾病，伤害更显而易见
书虫弗兰克
4个月前
河南
16
05:42 去查了一下，出自《夷坚志》卷十五的《伊阳古瓶》，虽然不知道夹层是不是真空的，但即使里面有空气，双层构造也会让这个陶瓶有一定保温作用。
原文如下：张虞卿者，文定公齐贤裔孙。居西京伊阳县小水镇，得古瓦瓶于土中，色甚黑，颇爱之，置书室养花。方冬极寒，一夕忘去水，意为冻裂。明日视之，凡他物有水者皆冻，独此瓶不然，异之。试注以汤，终日不冷。张或与客出郊，置瓶于箧，倾水瀹茗，皆如新沸者。自是始知秘惜。后为醉仆触碎，视其中，与常陶器等，但夹底厚几二寸，有鬼执火以燎，刻画甚精，无人能识其为何时物也。
Frances_0
4个月前
广东
14
对于喝热水的记忆，想起初中住宿生活，每天都需要提着两个热水壶（一个红色一个绿色）从宿舍和室友们一起走十分钟的样子到食堂附近打热水再一起走回去。因为一次只能打两壶所以特别珍惜着用，特别是在冬天。有时候不够用，就用自己的零食和有剩余热水的室友交换热水。虽然那样的生活很不方便，还是挺怀念那一段时光的。
黄穗穗
4个月前
上海
10
欢迎大家留言聊聊你对于喝热水的记忆和故事，我们会抽出三位听友，分别送出咖啡挂耳包一份，祝大家喝得愉快～
小企鹅早安
4个月前
浙江
9
好有趣的关注点 谢谢up～收获很多！
供大于求
4个月前
四川
6
现在父母对带一个保温杯并在里面装满热水很执着
开心是正经事
4个月前
甘肃
6
08:29 今天降温了，但听到这期播客感觉热热呼呼的～立马倒一杯热水陪伴🧏🏻♀️
思遥吃饱没
4个月前
浙江
5
以前小时候开水要去单位统一的开水房，一排龙头打开就是热水。每天早上都要去排队，我姨妈还因此腿被烫伤，每次过年都要说起这事。现在我姥姥姥爷还会保留着喝热水的习惯，不喝现成的水，而是要提前稍好灌进保温桶保温壶保温瓶，再从里面倒热水喝
懒觉郎
4个月前
福建
4
终于更新啦～
谬谬
4个月前
江苏
4
18:15 80年代909年代的苏南农村，我们用的土灶，两个大锅中间靠前的地方有个小脸盆大小的锅子，我们叫“侧水窝”，这里面一直会保持放着一锅水，烧饭的同时也在烧这锅水，要喝和用热水的时候里面就有现成的热水。
老白namtso
4个月前
西班牙
4
27:34 啊现在想来，小时候家里附近的老虎灶应该是烧煤的，因为在没有猫砂的年代，老虎灶源源不断的煤灰满足了整条弄堂里的猫咪如厕的需要😂
野菜君
4个月前
上海
3
真是太巧了，上周日刚好在咖啡店看到纸质版的《多喝热水》。看到这题目还以为我穿越了
忙客小V
4个月前
瑞典
3
汪曾祺先生的《跑警报》里写 的：“联大同学也有不跑警报的，据我所知，就有两人。一个是女同学，姓罗，一有警报，她就洗头。别人都走了，锅炉房的热水没人用，她可以敞开来洗，要多少水有多少水！另一个是一位广东同学，姓郑。他爱吃莲子。一有警报，他就用一个大漱口缸到锅炉火口上去煮莲子。警报解除了，他的莲子也烂了。有一次日本飞机炸了联大，昆中北院、南院，都落了炸弹，这位老兄听着炸弹乒乒乓乓在不远的地方爆炸，依然在新校舍大图书馆旁的锅炉上神色不动地搅和他的冰糖莲子。”
小林Kobayashi
4个月前
福建
2
穗穗这期讲的好哇！把为啥中国人爱喝热水扒的太细了，我就讲一讲我观察到别人喝热水的记忆。
我之前的公司就是做净水器的，所以公司的茶水间都是自己的品牌净水器，有个很好玩的点就是，我看很多同事都是去商用净水器接烧开的水，甚至不兑一点凉水，而且吧台上还有即热饮水机（也接着净水器），都是设置着100度，我就很无语的看着他们接完水，然后对着杯口发出很大声的啜吸那高温的热水（夏天也这样），明明大家都是这么专业的净水器从业者，却还是喝很热的水。每次听到那啜吸声都很好笑😅
忙客小V
4个月前
瑞典
2
28:01 太有意思了！这才是专业媒体人做的节目！
牛解庖丁
4个月前
广东
2
这期内容非常有趣，主播声音也好听。我想起以前冬天去日本，在北海道的寒夜里走了半天，找间店吃东西。进去后，店家桌上摆着一大杯冰水。
莫忘初衷
4个月前
四川
1
14:47 有个小问题既然日韩不喝开水，为啥象印，膳魔师这种保温杯还是日本人领头的呢？
