疲惫娇娃 CyberPink - 056 | 黑白厨师：一场关于阶级与美食的韩式寓言 Culinary Class Wars as a Parable of Food and Status - EarsOnMe

pp_xyz

6个月前上海

32

主播朋友们，我想死你们辣！

亚男白白白

6个月前四川

19

28:20 崔贤硕老综艺人了，之前上过好几年拜托了冰箱，那节目里他的人设就是虚势主厨，很爱整活儿。黑白大厨里看他做的菜还有开餐厅那个环节就能看出来这个人真的很懂节目效果……

ysl_milk

6个月前荷兰

16

想听聊思想验证区域！

小Ju

6个月前上海

9

大概也就是三天看完。综艺赛制本身远比料理精彩没想到一个做饭的比赛让我那么控制不住点下一集。首先我的中国人灵魂在看到菜出锅之后还要放那么久推那么远的吃唠嗑半天才能吃到的时候在尖叫！凉了都不好吃了！然后我也觉得团赛被淘汰的女主厨好可惜！连备采都很少（从备采就能看出来谁是主角了分享一下关于料理本身的感受，现在想起来会非常好奇想要尝试的是1v1就被淘汰的北韩烤肉，第一轮赵老板的白拌饭和最后决赛的辣年糕冰激凌。其他的再好好像也能想象出来是什么味道。第一次团赛黑汤匙肉组的肉饼+青椒肉丝的组合让我满头问号（团结但是也不知道做出来是啥开餐厅那一集是我最不喜欢的，最后一刻宣布每队淘汰一个人出去重新组一队就是为了综艺效果而刻意制造矛盾，挺没意思的。几乎不设上限的预算也不符合所谓考察厨师运营餐厅能力的目的。总体看下来我最后的takeaway反而是白汤匙成为白汤匙有道理。。。。第一轮团赛处理海鲜的部分那个日料大厨做得行云流水台面干净基本功好太多。第二轮团赛过后我非常喜欢郑主厨，虽然她一直臭脸但是经验丰富做菜利索又关心食客反馈。第一个去尝剩下的食物的也是白汤匙Edward。豆腐战我感觉白汤匙和黑汤匙的差别是白汤匙被困在自己的菜单当中寻找已有解答，黑汤匙反而因为没有那么多经验能跳出豆腐料理的框架（豆腐完全是生的面包虾太扯了吧为什么能存活），这一轮没有做过豆腐的Edward反而拥有了不被限制的优势（虽然他所谓的豆腐意面也蛮扯的）白汤匙对食材的理解和出品的综合考量我个人感觉还是更高的。我个人不喜欢狂人的一个瞬间是他在第二轮团赛的时候说紫菜他可以顺手烤了，但是崔主厨肯定了那个紫菜一定要阿姨来，那是他那个出品的关键，事实也如此。我个人是觉得这里崔主厨展现的对菜品食材的理解是远超过黑汤匙队友的。