13:26 节目非常好，但语速太快了，听感略差。

诶 我记得之前有一期讲过这个呀 是我记错了吗

语速太快了，感觉在听2倍速的网课

天哪 有必要这样装专家吗？ 核心是供应链、还有经营逻辑如果是利润最大化就是劣币驱逐良币

🌸有整理逐字稿、笔记和思维导图 评论字数受限 需要可拿去学习（内存不足，随时不分享，可保存后再看） 🔗：https://pan.quark.cn/s/3fba25ac628e 笔记（部分）： ✨盒马为什么无法复制山姆的成功，尽管盒马在门店数量上远超山姆？盒马在发展过程中有哪些拧巴的地方？ 实际上，盒马几百家店还没有达到山姆几十家店的营收水平。虽然盒马的产品形态更适合中国，但出现了亏损，而山姆则是有利润且规模不断增长。 这一结果源于企业模式和能力上的优势，两者兼具才能实现成功。盒马在发展初期有好的初衷，比如以海鲜作为到店理由，但为了节省成本并未投入相应管理能力。 疫情期间，消费者发现盒马的蔬菜类商品价格便宜，开始更多地通过APP购买，这也反映了盒马在不同环节中的决策与初衷之间的矛盾之处。 ✨关键的区别在哪里？ 关键点在于山姆的稳定性和盒马的不稳定性。 山姆能提供稳定而高质量的商品交付，让消费者对其品牌形成牢不可破的信任，而盒马在商品品质上不稳定，消费者多次购买后可能会因个别商品的质量问题对品牌失去信任。 ✨盒马为何无法确保食材加工环节的一致性？ 盒马在食材加工环节采用了服务员而非厨师的模式，由于临时判断生鲜品质的需要，导致无法实现完全标准化。 此外，考虑到成本因素，盒马选择不进行过多冗余投入，这使得加工环节易受管理变动和人员流动影响，从而影响产品质量稳定性。 ✨会员店模式的成功因素有哪些？ 会员店模式如山姆的成功在于独特的市场环境变化，例如疫情导致消费者囤货行为改变，以及社交媒体在中国的普及使得山姆通过小红书等平台成功营销和建立了一批忠实中产用户群体。 ✨山姆是如何实现商品力并超越其他零售企业的？ 山姆在商品力上的成功并非仅靠采购解决，而是其采购团队承担了消费品产品经理的角色，不仅采购商品，还进行自主研发以确保其商品的独特性和高性价比。例如，山姆曾要求供应商合作的一款新品成功率达到100%，这体现了山姆在商品开发上的独特能力和坚持。 ✨山姆的商品力能力是如何培养出来的？ 山姆的商品力能力主要源于其对待人才和管理资源的方式，比如招聘有海外留学背景和高学历的应届生，通过培养和管理机制使其具备发现和创造热销商品的能力，从而形成强大的商品力。 ✨山姆在人才来源方面有何独特之处？ 山姆的部分采购人才来源于内部员工，例如有位员工最初在门店做店员，通过对山姆商品质量的深入了解和品尝成为行家，最终成为内部采购人员。这种内部选拔机制使得人才能够真正理解好的商品是什么样的。 ✨山姆如何进行商品研发和规划？ 山姆每年年初会基于商品生命周期和趋势变化制定年度商品规划。他们认为所有商品都有生命周期，通常由会员家庭的购买习惯和行业技术进步导致生命周期缩短。山姆会根据这些因素对每个品类进行优化目标设定，并将规划交给采购团队执行。 ✨采购人员在新品开发过程中的具体做法是什么？ 采购人员首先从用户调研开始，了解老用户对现有商品不满意之处及潜在提升点。 接着，将商品拆解成多个要素（如抽数、是否印花、香型、克重等），并参考行业可选数量制作选择表。 之后进行用户洞察，收集会员的真实购买需求，找到最符合会员需求的商品组合，形成概念设计方案，并提交内部评审会。 山姆的采购流程独特，他们不依赖供应商展示现有产品，而是根据定义好的产品概念去寻找供应商。供应商需针对需求报价并提供方案，经过内部实测、消费者盲测以及小范围试卖后，基于销售数据和性价比选出最合适的供应商进行合作。 ✨盒马在采购方面面临怎样的困境？山姆成功的关键因素是什么？ 盒马在尝试挖走山姆的采购人员后发现，这些采购人员在盒马工作时无法复制在山姆的成功经验，主要原因是工作压力增大、变化增多以及山姆高效的采购和持续优化体系的存在，使得盒马在采购环节难以超越对手。 山姆的成功关键在于其独特的会员制模式、选址策略、基于内部数据精准理解目标用户需求的机制、对供应商的选择与合作策略，以及通过长期投入和积累形成的供应链优势。 这些因素使得山姆能够提供满足特定人群高品质需求的产品，并形成较高的市场竞争力。 ✨为什么中国山姆能够取得如此成功？ 中国山姆的成功在于抓住了新中产人群快速崛起的时间窗口，成为率先推出符合他们品质要求和性价比观念的零售企业之一。同时，山姆对供应商的高标准要求和高效的供应链管理也为其带来了稳定的销量和良好的商业合作环境。

在盒马总部实习过，总体感觉就是高层水平不行但很激进，内部强调忠心，优秀人才流失比较快。

语速慢一些听起来会更舒服

去年山姆和盒马都开了卡，今年盒马果断不续卡。买买买下来发现山姆的品质更好，而且很稳定，自营的商品比较好吃。而盒马的品控不稳定，尤其是后来下架了很多品牌全换上盒马自营产品以后，想买的东西买不到，他们自营的产品也不好吃。后来我家边上开了盒马奥莱，开业的时候水果品质很不错，结果开业没几天，水果的质量直线下降，再也不去了😂想到最近在看《坪效之王》，缺德舅的老板说开店到后来只保持一条“为顾客创造价值”。盒马就是在扩张过程中一度忘记了顾客要什么。

18:29 牛马们都听好咯 本期只有一个重点“对待人的态度对待员工”，

https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/66545830c59d1e5757fe6cfc 版本内容相似

对内容感兴趣才点进来听的 但是语速太快了导致听起来吐字很不清晰 而且建议不要加背景音乐 显得杂乱的播放环境更加杂乱了…

emm。。感觉和之前山姆的那一期一样😂

盒马真的拉垮 已经被我拉黑了

不错的一期

06:20 嘉宾语速太快了，第一次听播客需要开慢倍速……东西是好东西，后面实在听不下去了

山姆明明是收割最后一波中产国外品牌稍好人群。。。

其实吃的东西，就是安全健康，味道好，持续就可以了

感觉在念稿子，没有全身心集中根本听不清在说啥。

受到启发，维持稳定需要成本的

盒马的自有麦片跟桂格的麦片就有差别，桂格的用水泡一泡就软了，盒马的我老爸用来煮饭！ 盒马自有牛奶淡如水，沃集鲜的大白瓶牛奶价格便宜口感还不输伊利蒙牛这些老牌奶企。 对消费者来说 产品还是最重要的