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客人抱怨早餐菜品单调，如何处理？

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处理方法：

1、对客人表示歉意，并询问建议和记录下来。

2、根据客人喜好推荐口味相近的菜品。

3、条件允许的情况下，可安排厨师为客人单独做一份早餐。

4、收集的客人意见要及时上报管理层。

5、合理调整菜单。

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延伸解读：

1、必须按照标准保证菜品数量。

2、按照月度提前制定每天早餐菜单，定期做好同类菜品的调整，避免高频重复。

3、可推出2~3款当地特色菜品。