主播 | 一条阑尾 & 千伏毫安

本期是「环城无南路」的第34期，也是我们「写给美食的情书」系列的第2期。

上一期我们分享了一些文学中的美食，这一期我们把视角放到了地理和时间的尺度上，去探寻下祖国各地的早餐，都有哪些有趣的食物，以及它们背后的故事。从一部集中华大地早餐文化之大成的纪录片《早餐中国》开始，在这一期里，你会听到来自中国东南西北的美味早餐，也会了解到广东早茶文化的起源和发展、沙县小吃冲破沙县在全国遍地开花的原因以及包括杭州、苏州、兰州在内的南北方面食文化。当然，你还会听到两位主播对自己家乡的早餐的倾情推荐！

发挥想象力，一起感受中国早餐的魅力吧～

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/时间轴⏲️/

02:15 分享一部集中华大地早餐文化之大成的纪录片——《早餐中国》

06:28 潮汕地区的早餐代表：广东潮汕猪血汤

08:12 西北地区的碳水盛宴：甘肃张掖牛肉小饭

10:15 西南地区早餐里的「酸」：贵州凯里酸汤粉

16:04 广东的早茶文化和它的历史起源

23:27 两个和广州早茶相关的有趣故事：「及第粥」和「艇仔粥」的由来

30:22 沙县小吃是如何成为「国民餐饮」扛把子的？

38:43 杭州的面食文化——“没吃过杭州的面，等于没到过杭州”

48:36 兰州牛肉面和“一清二白三红四绿五黄”

56:46 我们故乡的早餐推荐——「徽州韭菜粉丝粿」和「舟山海鲜面」

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/一些早餐美食照片🖼️/

潮汕猪血汤

张掖牛肉小面

凯里酸汤粉

广式早茶之干蒸烧卖

广式早茶之金沙红米肠

广式早茶之蒸凤爪

广式早茶之及第粥

广东早茶之艇仔粥

杭州片儿川

苏式面

兰州牛肉面

徽州韭菜粉丝粿

舟山海鲜面

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/关于我们🗣️/

一条阑尾：想写点字儿的非典型产品经理（小红书&即刻：@一条阑尾）

千伏毫安：正在逐渐躺平（角度大约12° ）的金融搬砖工（小红书&即刻：@千伏毫安）

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