当食物不再是食物，而变成盐、糖、脂肪和碳水化合物，吃东西的快乐还在吗？前几周看到虎嗅的一篇文章《自律让你自由，但能让你快乐吗》，写得是就当下年轻人的饮食“内卷”，针针见血。被社交媒体上不断更新迭代的饮食概念裹挟着，这个时代的每个人似乎都吃得更健康，也更纠结了。轻食和沙拉不仅是麻辣烫和盖浇饭的对立面，也成了新饮食浪潮中绝对的政治正确。

不过，这波浪潮对本期的嘉宾来说，来得稍晚了几年……

【收听索引】

02:30 在荷兰吃到的主食沙拉

08:00 还记得这些店吗？米有沙拉、甜心摇滚沙拉

10:00 研发创新基本靠自己在家鼓捣

13:13 沙拉作为产品，有哪些组成部分

17:50 沙拉酱汁怎么选才真减肥？

27:26 古早的外卖平台

30:58 为什么轻食价格这么高？

37:29 经营轻食店的繁琐程度一点不比其他餐饮低

47:15 想开店？这里劝退一下

54:20 轻食是真的健康吗，怎么挑选好店 

【本期节目】

主播：Irene

嘉宾：硕鹏

制作：Irene

音乐：Matt’s Blues, by Kevin MacLeod

场地设备：播客公社

【关于请三十】

请三十是一档访谈类播客节目，每季邀请30位嘉宾聊一聊自己的职业、爱好和生活。这里有一切值得热爱的琐碎日常，和值得分享的人生故事。