什么油，吃了可以减肥？越贵的油吃了越健康？食用油的好坏，标准在哪里？棕榈油是下一个安全隐患？转基因，还是非转基因，我们如何选择？如何控制一天的食用油摄入量？土渣花生油，到底有多少“坑”可以踩？

本期节目我们邀请到食品领域的专家，跟我们一起聊聊食用油安全的各个维度。

【本期主播】

蓝叔叔:抵制油腻的中年大叔

墨水：看起来就不油腻的女士

【本期嘉宾】

韩冰霜：惠州城市职业学院 旅游烹饪学院 烹饪教研室主任

【本期要点】

07:15 油罐车不安全，我们就来土榨的？

11:12 健康不健康，不饱和脂肪酸是重要标准

13:14 有脂肪肝？这些油需要谨慎用量……

15:28 这种油，吃了竟然可以减肥！

17:36 浑浊的土渣花生油香？那是制作工序缺失……

18:14 食用油应该是什么颜色？

20:12 食用油的异味，怎么形容？

21:40 冷链压榨的油，加热了就浪费了！

22:25 什么油，500毫升近300元？

23:42 油贵冷保存，错不了

25:02 吃油，淋比炒健康

26:22 普通花生油，也可以不加热

28:58 分层的油，坏了吗？

31:07 家里存油，安全卫生如何保障？

35:11 炒菜用油，喷淋控量

37:31 转基因，还是非转基因？

39:31 棕榈油，不健康？

41:34 一天30克，你做到了吗？

【本期编辑】：

蓝叔叔： 花生油煎蛋的播客主理人

【本期剪辑】

蓝叔叔：肚子越饿剪得越慢的剪刀人

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