简介...
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大年初二更新,真真体现了“全靠硬撑”的精神~~

这期节目,我们三个和大家汇报一下各自家乡(广西贺州、湖南岳阳、山西太原)的年夜饭以及少为人知的地方风味,用耳朵来享受美食吧~


| 时间轴 |

02:05 我嫁给了一个山西人,第一次回去过年,婆婆家的年夜饭就是小米粥、红薯、馒头加两根蒸熟的胡萝卜

03:14太原过年就过年三十儿,年夜饭的主食是饺子,有凉菜、热菜,火锅

03:39 湖南岳阳是年三十儿吃早饭过年,年二十九吃团圆饭放鞭炮

07:25 广西贺州在广东、广西、湖南三省交界处,讲三种方言,年夜饭也很有地方特色

09:28 在贺州,大年初一那天,每家都在开宴席,你可以随便进去任何一户人家上桌吃饭

12:31 山西的年夜饭中的一道叫“油炸糕”的主食,堪称碳水炸弹,有点像南方的糍粑

14:34 山西的肉菜,就是肉炖肉,鸡就炖它自己,鱼就烧它自己,没有青菜

15:54 广西贺州年夜饭最大的特色就是“酿”,就是把豆腐、笋、南瓜花、苦瓜等食材挖空,把肉馅塞进去,放锅里蒸

18:46 除了酿,贺州最经典的年夜饭菜有荔浦芋头扣肉、白斩鸡、不辣的腊肉、酸菜炒鱼仔干,涮猪下水等,炒一些青菜

23:16 瑶族的油茶传到汉人这里,过年的时候配着江米条喝

25:05 岳阳有个经典的茶是芝麻豆子茶

29:16 客家人过年吃两顿早餐,先是是油茶配油糍,隔半个小时再吃米饭加炒菜

29:58 太原最有特色的食物是“头脑”,又名“八珍汤”,是明末清初的文人傅山为给母亲治病发明的

31:45 贺州有特色的一道食物是水晶包,肥猪肉加白糖馅儿

33:23 岳阳有特色的一道食物是酱板鸭


| BGM |

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空空如也

小宇宙热门评论...
每天一杯冰美式
3年前
1
酿豆腐是客家人的包饺子,据说是想当初从中原南迁,然后过年的时候要包饺子,没有小麦无法擀饺子皮就用了豆腐包,后面就有了过年要吃酿豆腐的习俗
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