这是黎巴嫩特辑的第二期。

在这期播客里，雷阿勒令蒂夫停止掉书袋，并要求他在自己想插入背景知识的时候反复提醒自己谁问你了。

这集里我们的嘉宾弗老师终于拿到了麦克风，详细回忆了自己在贝鲁特南郊逛街被真主党讯问并被转送黎巴嫩公安看守所羁押10余天的惊险经历，并和我们一同讨论了失败国家的公共交通系统，黎巴嫩的华人群体以及到底什么叫“Kebab”等话题。

两集黎巴嫩特辑到此结束，希望大家喜欢。

如果有机会，欢迎大家按图索骥去尝尝我们两集里提到的饭店。

嘉宾：弗拉德，羊杂碎大学橙花水研究系博士候选人

时间轴：

02:58 黎巴嫩内战、雪松革命及战后历史

11:11 2019年游行、经济危机和大爆炸

19:37 奇怪的小巴系统与贝鲁特南郊的真主党

28:54 弗老师被抓走了

43:59 黎巴嫩公安看守所

50:15 卷饼和Mujadara：没肉的牢饭

01:07:12 看守所里的芸芸众生

01:12:45 国际援助的道德困境？

01:17:49 黎巴嫩的华人饮食和小中国餐馆

01:24:50 Kefala系统之殇

01:31:07 巴黎和墨西哥的黎巴嫩菜

01:34:29 词源辨认：详聊Shawarma、Kibbeh与Kebab

片头/片尾曲：Fairuz - Kifak Enta

提到的餐厅与食物

食物图片可移步公众号【豆腐与奶酪】查看推送“黎巴嫩：在失落国度吃一盘爆炒羊睾丸”

• Za’atar Manoushe (百里香酱黎巴嫩披萨)
• Labneh Manoushe (酸奶酪黎巴嫩披萨)
• Mujadara (黎凡特地区的扁豆米饭)
• Indo-Lanka, Doura, Beirut
• Restaurant Alan Geaam, Paris
• Little China, Beirut
• Al Pastor (墨西哥旋转烤猪肉)
• Döner Kebab (土耳其式肉泥旋转烤肉)
• Shawarma (阿拉伯式旋转烤肉)
• Lakkis Farm, Chtaura, Lebanon
• Kibbeh Nayye (生肉泥)
• Kibbeh (炸粗麦饺子/粗麦馅饼)