仿佛很多行业都呈现如下的规律性： 一开始商家加入，一定是因为成本低、操作标准（简单）、有利润，只要符合这三点，无论开品还是开店，都会一群人去做。但是这个过程内，产品是没有太多特色的，品质也没有好坏，是很粗放的状态，当然也谈不上材质的升级、技术的创新、供应链的整合； 于是第二步出来了，开始寻找突破口，红海中突破，你需要更多的诚意，你需要寻找突破点，无论是材质、口味、品质、供应链升级、专利，你面对的不仅仅是同行，还有一些已经成为“行家”的C端用户，你需要突围，你需要破局； 然后到了第三步，如果你能突围出来，那你就代表这个品类了。这个品类就是你。到了这个时候，你面临的竞争就是，消费者生活方式的变化、喜好（口味）的变化，替代品出现、理念上的全新颠覆者出现。