「舌尖能够感知的甜味是人类赖以生存的能量源，也是刺激人类本能欲望的首要味道」

在最适合谈论「甜」的这一天，加入聊天的是我们的好朋友 & 甜品师 Charlie。从她手头正忙着的可爱新品牌 saltycharlie 开启话题，聊到她之所以会成为甜品师的原因，巴黎的求学经历，她的第一家Fine Dessert盘式甜品店 endo 等等。

是在甜度爆炸的顶点又架起一座多巴胺树洞，聊天里的「甜」脱离了刻板印象，可以可可爱爱、也可以严肃，可以加上一搓盐、挤点高亮度的酸、偶尔嘴角下垂、也能与印尼花椒、越南肉桂、零陵香豆搅拌……

「saltycharlie」店里2023年的新对联是第一次快闪时对客人重复最多的话： 「不止是甜，请挖到底」，就像这次愉快甜蜜的对话，也请您收听时：「不止是甜，请听到底」🙇‍♀️

🍰 嘉宾

charlie 🍒

endo｜saltycharlie 主理人

小红书｜微博｜公众号｜微店 🛒  saltycharlie

🍬 寻甜线路

01:40 甜品品牌有个咸味名字「salty」

03:50 快闪：盘式甜点、布丁和饮品

09:25 灵魂标签：可爱

13:30 “可爱是一种直觉”

19:16 为什么是“甜品师”？

24:34 法国厨房实习经历

27:08 冥想：endo名字的由来

28:50 菜单：两次秋冬和一次春夏

33:00 最新一季：季首是活泼小孩，季尾是浓郁成年

43:20 最后再来聊一聊「甜」

🎬 原声& BGM

「天使爱美丽」片段

Yann Tiersen - La redécouverte

Yann Tiersen - Les Jours Tristes (instrumental)

林二汶 - 爱情是一种法国甜品

📖 参考相册

🎙️主播

陈黄瓜 🥒

「因为喂鳄鱼吃黄瓜（而且还鳄鱼吃了）而得到赐名」

微博 陈晃瓜｜即刻 陈黄瓜

陈面条 🍜

「三分甜 五分熟 七分饱 十分开心」

微博 一日呢 | 豆瓣/即刻 陈一日 | 公众号 一日胤记