- 少量层级外包和超多层级外包，螺蛳粉
- 自己做饭vs点外卖的层级
- 主动地去做饮食的选择，不能将每日三餐交给外卖的菜单，交给食欲
- 自己做饭对饮食用心，相较于点外卖，外包饮食选择，你会发现更多快乐，开始探索，打破家族饮食的局限
- 自己做菜用心吃饭看起来很麻烦，但是在给健康投资
- 垃圾食品真的便宜吗？算上医疗费是天价
- 慢性病的轮盘赌
- 避免痛苦是人生中最重要的事情之一，少病痛
- 双盲随机对照实验：实证营养学 Michael Greger
- 停止用膝盖磕桌子脚，健康是靠消除不健康达到的
- 做减法而非做加法
- 现在选择越来越多，形式和媒介也更加新颖，但其实和素食一样，还是得做减法，回归到果蔬和书本的原始状态中，才能获得最饱满的营养
- 为什么选择植物性饮食？
- 可以随意吃到饱的饮食，记住吃whole food原则
- 纤维能培养好的菌群，而加工食品和肉类在滋养坏的菌群
- 3斤肠胃细菌，细菌的健康直接影响人的健康
- 肠道有数千平方英尺，抛开外部环境中的致癌物不谈，吃进肚子里的食物是和外界接触的主要媒介，健康最大的风险就是饮食