用咖啡豆的制作流程去诠释它的一生，它从青涩的绿意变为深沉的琥珀，‘进化’这个词来表达最为恰当。

在咖啡豆的初生阶段，水分紧紧拥抱着豆身，如同青春的懵懂，阻挡着成长的蜕变。当它踏入烘豆机的怀抱，热能的洗礼让多余的水分逐渐蒸发，豆身由鲜明的绿白渐变为琥珀色，这是脱水的开始，也是成长的起点。

随着水分的离去，咖啡豆迎来了第一次蜕变，褐化的序幕缓缓拉开。香气开始弥漫，豆身膨胀，银皮脱落，如同青春的激情与活力，开始在生活的舞台上绽放。

热量逐渐提升，当褐化反应加速，咖啡豆内部的气体与水分不断增加，压力随之上升。豆身继续膨胀，直至爆裂，那熟悉的咖啡风味开始酝酿，如同人生中的第一次突破，带来了新的视野与体验。

00:00 引言

03:18 2023年咖啡产业规模达到了2654亿元，而2024年将更继续提升

05:40 非洲是咖啡的起源，埃塞俄比亚是阿拉伯种植咖啡的主要产地之一

14:00 埃塞俄比亚人发现了咖啡果，而阿拉伯人发明咖啡这一种饮品

20:00 咖啡开始像病毒一样向欧洲和世界传播开来，美国也无法幸免

31:50 皮爷咖啡、星巴克、瑞幸咖啡和MANNER在新咖啡浪潮中的变化

39:10 原来世界上还有那么几个咖啡博物馆？