《食见》的第2期，我们来到了筑地。在这个全世界最大的海鲜市场里，如何（不像游客一样）吃筑地？周磊老师提供了私藏已久的几家爱店，让本来对筑地市场已经没什么热情的田螺又跃跃欲试了。

文中提到的餐厅包括但不限于：寿司大、大和寿司、高桥、小田保、八千代、天房、爱养、吉野家等。

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这里是《食见》。「食」是美食的食，「见」是看见的见，也可以理解为见解的见。

这是一个以日本美食为起点的播客，但我们不止讨论日本，也不止讨论美食。我们试图在说明白哪种食物好吃的同时，也能说明白食客和厨师都在追求什么。我们希望更接近食物的本质，也能更深入地探讨人和食物的关系。我们的播客以后会在所有的播客平台都能搜到。

食见的固定主播目前有两个人，一位是周磊老师，他对日本的地方料理、旅馆、餐厅都有很深的研究。他的微信公众号是HitoriTrip；另一位主播是田螺姑娘，她的公众号以菜谱为主，也非常喜欢去日本吃餐厅。公众号是田螺姑娘hhhaze，搜索田螺姑娘即可，欢迎关注。