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简介...
周磊老师和田螺对近两年吃过寿司店的体验和建议。贵和便宜，更传统和更社交，寿司店的百种风貌。
* 本期提到的餐厅：
鮨 あらい
鮨 はしもと
さわ田
日本橋蛎殻町 すぎた
東麻布 天本
すし 喜邑
鮨 さいとう
鮨 猪股（埼玉县）
高柿の鮨
冨所
新橋鶴八
恵比寿 えんどう
すきやばし 次郎
——
这里是《食见》。「食」是美食的食，「见」是看见的见，也可以理解为见解的见。
这是一个以日本美食为起点的播客，但我们不止讨论日本，也不止讨论美食。我们试图在说明白哪种食物好吃的同时，也能说明白食客和厨师都在追求什么。我们希望更接近食物的本质，也能更深入地探讨人和食物的关系。
食见的固定主播目前有两个人，一位是周磊老师，他对日本的地方料理、旅馆、餐厅都有很深的研究。他的微信公众号是HitoriTrip；另一位主播是田螺姑娘，她的公众号以菜谱为主，也非常喜欢去日本吃餐厅。公众号是田螺姑娘hhhaze，搜索田螺姑娘即可，欢迎关注。
主播...
陈宇慧
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空空如也
小宇宙热门评论...
凶猛的宝宝巴士
1个月前
北京
0
鮨 あらい 确实很棒，而且厨师会一些中文
fSxjds
7个月前
美国
0
常听常新的一期
水果苹果
1年前
上海
0
旅行前来学习❤️
Euguene
2年前
广东
0
20:27 小宇宙根据《饭不着》推荐而考古听到了，停更了太遗憾了，期待将来跨国旅行恢复后（或者更早时）复播啊。“油”不是江户子本色吗，哈哈哈
小讓
1年前
浙江
1
当我不断了解日料的时候，我就会回来重新听一遍，每次都有不一样的感受
虎东东
4年前
2
背景噪音太大啦