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简介...
嘉宾：魏桂荣，西安印象，Master Wei 创始人
主播：轶楠
住在伦敦或者在伦敦生活过的小伙伴们十有八九都去过或者听说过西安印象和Master Wei， 对他们口感和滋味无与伦比的Biang Biang面，酸辣爽口的凉皮还有外酥里嫩的肉夹馍应该也都记忆犹新。 很多人不知道的是，正是这位外柔内刚，美丽娇小的女主厨让西安美食风靡英伦，还获得了英国主流媒体美食家的青睐，屡获美食大奖。我们今天就请来了这位让西安小吃和文化在英国大放异彩的西安印象和Master Wei的创始人小魏。和我一起听她用最朴实无华的语言娓娓道来最有趣的故事吧！
时间线：
1:33 和英国的渊源始于水月巴山招贤
3:18 在水月巴山的日子 - 做让中国人和英国人都喜欢的川菜
5:52 7年后，她实现了把西安小吃开到英国的梦想
08:00 缘分和信心让她十分钟决定了西安印象不寻常的选址
10:49 在英国开饭店的体会和西安印象品质保证的秘密
14:30卫报和Time Out的资深美食专栏作者争相报道西安印象
18:41辣椒的秘密
23:20 从西安印象到Master Wei，小魏在意的是美食带来的文化的传播
26:38 Master Wei得名和选址，以及开业趣事
33:06 明明是个网红餐厅，偏偏要低调保证质量
35:25 创业历程中的酸甜苦辣以及如何教会英国人在“chef’s table”吃面
38:47大家庭的氛围和配合默契的团队 – 在小魏的厨房打工是怎样的体验
44:27 疫情期间的一波三折和团购在英国的兴起
52:42 史上最强文化输出，如何让英国人爱上猪耳朵
56:00 小魏酱汁的秘密配方和她成功的秘诀
57:37 下一间分店和新的菜品
欢迎在留言区分享你的想法和建议。
主播...
LindaJiang
轶楠YZ
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
未月明
1天前
浙江
0
有意思
lemo
3年前
0
Zhang chao的biangbiang是E1 6BD还是E1 7AL？
晨萱-语迟者说
3年前
0
突然想起来，是不是伦敦有个华人的理发店叫做开宇？ 十几年前常去哈尔滨出差，那里有两家开宇，是极其讲究的精剪，全靠推子，据说只有三家店，那个第三家在伦敦
透镜盖
3个月前
爱尔兰
1
看球路過打卡，確實風味正宗
珍珍珍
6个月前
日本
1
哇塞 Netflix上有她的节目了！！
Alexander_z2NK
2年前
1
就在阿森纳球场旁边，当时还拿了就蹲在外面吃，哈哈哈
行走的盆栽
3年前
1
09:27 哈哈哈哈哈哈阿森纳女足球迷很惊喜听到这个
华氏185
3年前
2
听着都馋了😁。食材，原料这些是要从国内运过去吗？
绿豆糕
3年前
2
太励志了 又踏实又敢想敢做 听完我对生活都产生热情了
HD596677o
3年前
2
吃西安印象的油泼面要排队，在路边排队，好吃所以值得。在英国吃西安面条好像比在西安吃还要好吃，有种用心改良的味道。用心是成功的秘诀。
忠志
3年前
2
听嘉宾对加工美食的讲述，听得让人流口水！主播和嘉宾的语言就像西安印象的美食，朴实无华但又好吃，令人难忘。
程肖丽
3年前
2
这个中国女孩真棒！👍
程肖丽
3年前
2
西安小吃是东西南北中的人和世界各国的游人都喜欢品尝的美食，我不能吃咸辣的南方人在西安旅游时顿顿想吃各种的西安小吃。🤭
阿栗子
3年前
3
19:41 天哪 我已经闻到了儿时家里手磨辣子的香味！我们陕西阿姨勇闯北伦敦太酷了真的
轶楠YZ
3年前
3
小小的面条里，真是有大大的学问。小魏对待中华美食的匠人精神做到了文化输出的最高境界，让英国人爱上猪耳朵之余，还有美国粉丝打着飞的来吃她的姜汁豉油鸡。
借用拉面说的话，有两样东西别人抢不走，吃进肚子里的面和心里藏的梦想。面， 对我来说可能是最重要的食物，生病，生日，开心，难过，庆祝成功或治愈伤心，总之非面莫属。那一碗面，于你，又是什么？也期待听到你的分享 🍜
Batman
3年前
3
有魄力，太厉害了👍
theflow
3年前
3
哇！太为我们陕西人自豪了！
阿栗子
3年前
4
ps host太舒服了 有条不紊 问的都是想了解的 非常清晰 又亲切 一听就是老伦敦 然后说牛肉酥饼那段过于到位 馋死个人。。。