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蠕动战士小虎
馆长沉默且内敛
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空空如也
小宇宙热门评论...
林肯小公园
2年前
北京
5
补充下二位没说的北京老字号被时代抛弃原因：1.“爷”本位思想，服务意识淡漠，对于消费者的反馈忽视，自以为天子脚下的跑堂都高人一等，蜜汁自信，必将被自我意识觉醒的年轻一代抛弃。2.商业逻辑短视，过渡依赖“团餐”，自己“作死”：很多老字号，某聚德，某来顺直流的所谓“百年老店”，把商业模式捆绑到“旅游团餐”，主营收入过于单一化，“旅游团”模式本来就是夕阳产业，这种商业模式锁定的客群对于大众市场客群有强烈排他性，导致不远的将来，某聚德之流就是死路一条，拭目以待
燕九
2年前
浙江
4
浙江人来说一句，原来浙江除了衢州之外不吃辣，但是90年代以后越来越辣，一个原因是外来吃辣人口的需要，更可能的一个原因是餐馆和食堂为了降低成本，用的原料差了，请的厨师差了，靠辣味来弥补味道不足
粒粒-津津有味
2年前
北京
2
坐个馆长的沙发
林肯小公园
2年前
北京
2
北京的35岁以下人口和父辈饮食偏好非常撕裂，老一代爱吃的东西，大部分年轻人完全无感，这种两代人之间的饮食撕裂程度，全国罕见，即便是二位认同的烤鸭，其实已经失去本地年轻人市场了，大胆预言，10年后，北京的所谓传统小吃，纷纷失去了老主顾，迎接的就是闭店潮。
苏清霜
2年前
贵州
1
19:01 酱黄瓜萝卜头，这俩我在杭州朋友家里住的时候天天吃。酱黄瓜我很喜欢，到现在几乎天天都在吃。
刚大木daze
2年前
黑龙江
1
05:52 个人观点，大城市如果想要吃最好的东西，几乎都是能吃到的，只要有钱且不嫌麻烦。但是最关键的普通人点外卖吃的最多的店质量太参差不齐，不是快餐就是不那么正宗的各地特色菜。而且因为各地人的口味不同，也导致了口味有侧重不能兼顾所有人。
Yuxinnn
2年前
广东
0
这个做视频选题怕争议太大的话 直接从过去挖的坑里挑呗哈哈哈哈 世上本没有一键三连 填的坑多了也就有了（明示）
常规武器
2年前
上海
0
聊的特别好
无序北极星
2年前
浙江
0
39:49 我不爱吃麻酱，但第一次吃热干面就爱上了😂
粗心的阿妮亚
2年前
广东
0
广东人表示，北京的食物在调料味之后，缺点后调（仅个人观点
野生澄
2年前
浙江
0
刚说了不能以啥代表北京 马上就以衢州菜代表杭州？
prototype01
2年前
上海
0
30:04 静安也要看是新静安还是老静安
你别咯噔了
2年前
江苏
0
50:48 我点外卖最多的就是麻辣烫香锅了 好吃 还便宜主要是🥺
你别咯噔了
2年前
江苏
0
52:46 鱼香茄子下饭第一名！
_angeliur
2年前
上海
0
哪里都想叫美食荒漠，要不来比一下，哈哈
设其为x
2年前
江苏
0
在杭州吃衢州菜，真的很极端啊😂
Shirly小
2年前
广东
0
深得我心爱了爱了
Shirly小
2年前
广东
0
广州的椰子鸡汤 双皮奶是真的香