风风火火 - 033. 普通人的营养学手册：好好吃饭原来这么简单 - EarsOnMe

风风火火
033. 普通人的营养学手册：好好吃饭原来这么简单

发布于10个月前

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简介...

“四方食事，不过一碗人间烟火。”在最普通平常的一日三餐里，藏着一个人的生活态度。好好吃饭，就是热爱生活、照顾自己身体的第一步。
想学会好好吃饭，最好可以掌握一些基本的营养学知识。但营养学又是非常典型的“水很深”的领域，有太多的信息不对称，最新和最源头的研究成果有很高的获取门槛，各种存有争议甚至互相矛盾的理论以及营销号制造出的噪音，都需要我们有基本的判断力加以分别。
本期我们从七大营养素入手，聊聊那些普通人也能掌握的营养学知识，希望可以帮助大家与食物更好地相处。
【👩主播简介】
* Jasmine: 底色是旺盛的好奇心和乐观主义，热爱网球/户外/晒太阳，过宽阔和明亮的生活（全网同名：Itsjaschen）
* 带鱼：热爱人间的体验家，寰宇瑜伽和营养学爱好者，探索身心平衡的艺术，传播/快消/大健康赛道（全网同名：带鱼Yuyi）
【📻时间轴】
10:34 人体所需的七大营养素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维
15:13 在墨西哥做完手术，到处找中餐厅，只为喝一碗炖鸡汤
22:52 那些风很大的营养品，到底是不是智商税？（本期无广告！）
25:50 怎么判断自己需不需要补充某种营养元素？
31:20 营养补剂并不是多多益善，抛开剂量谈补充都是耍流氓
36:22 维生素：现代人极容易缺乏的营养素
43:40 脂肪：打破对脂肪摄入的偏见，别再闻“脂肪”色变
50:15 Omega 3和Omega 6的最佳比例
57:00 营养学的核心关键词：平衡
58:44 我们和碳水化合物的爱恨情仇
65:20 你的肠道在控制你的大脑
66:20 生酮饮食 / 16+8间歇性断食 / 地中海饮食，哪种饮食方法最科学？
78:40 普通人如何高效入门营养学？
【📖推荐书影音】
《你是你吃出来的》——夏萌
《每个人的战争》——大卫·赛尔旺-施莱伯
Netflix纪录片：Hack Your Health: The Secrets of Your Gut
🎵BGM: MT1990 - COOL&CHILL
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微信：hi_lively
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🌊关于《风风火火》
《风风火火》是两个都市女孩儿的日常畅谈类节目，一档“氧气播客”。我们炽烈地爱和成长，用丰盛的生命力去感知和表达。欢迎和我们一起“风风火火享受人生”！
在这里，我们聊与自己、与他人、与世界的关系，聊与成长、与爱、与生活本身有关的一切话题。我们坦诚分享，也期待不同观点的碰撞。
我们想成为你慵懒放松时的背景音乐、疲惫困顿时的移动电源、探索美妙世界时的拍立得、平凡普通日子里的冰镇起泡酒。
去经历、去探索、去感受。
世界就是我们的游乐场，一起来玩吧！
欢迎在小宇宙/喜马拉雅/荔枝/QQ音乐/网易云音乐/Apple Podcast/Spotify/微信公众号等平台订阅收听
谢谢你的收听，期待与你连接

主播...

Itsjaschen

带鱼Yuyi

评价...

空空如也

小宇宙热门评论...

卷花卷

10个月前江苏

不完整的笔记来啦食物种类多≠营养元素丰富鸡肉和鸡汤同样重要，如果可以都吃，没必要只喝鸡汤煮粥的话可以煮八宝粥，获取多样的营养元素适合自己的营养品就不是智商税三甲医院基本上都有营养科，可以先挂号对自己身体进行评估，也可以进行基因检测，判断自己的身体情况益生菌没必要额外补充不必过度补充营养天然的营养素获取比化学合成的要好得多了解食物的烹饪方法，也可以获取食物更多的营养比如皮肤干可能是身体缺乏某些营养元素了每天摄入一半动物脂肪（在其他食品中容易获取）一半植物脂肪，所以可以多买植物油用一定要注意营养元素的平衡食物进入人体是有一定的利用顺序要听得懂身体的语言用健康的方法去训练自己的身体生酮饮食要在医生监督/建议下，不建议自己实施饮食多样性

筱沫CiCi

10个月前湖南

被带鱼种草了营养学，感觉蛮有意思的，对自己的身体也有进一步的了解。爱自己是从善待自己的身体健康开始的，期待你们后续的营养学系列，爱听～🥰🥰

Yukiiiii-

9个月前北京

从多吃多动变成少吃多动结果掉了快二十斤营养不良姨妈出走渐渐演变成轻度厌食症了（节食+暴食恶性循反复环）最近在努力好好吃饭已经涨了六斤肉肉了也没那么焦虑在努力和解，和食物友好相处中，其实食物都是有营养的！是为我们提供能量的！也想好好学习一下营养知识，大家都一定要好好吃饭呀！！！

带鱼Yuyi

10个月前上海

好好吃饭原来这么简单！收听节目的你，和食物有什么相处技巧和爱恨情仇吗？欢迎大家在评论区和我们分享🥣 本期节目我们会从评论区随机抽取一位听众送出一本营养学的书，快来和我们互动吧！💕

大力强

10个月前云南

呀是大力许愿的营养学❤❤❤感谢风风火火，许愿终于成功啦

是硕硕呀

10个月前江苏

31:22 20+的年纪，身体机能好，新陈代谢旺盛，就感觉自己倍棒，也没有那么强的意识去好好爱惜身体。30岁以后，新陈代谢慢、作息不规律，时不时有个小毛病，才意识到自己是自己身心健康的负责人，要有意识的养护身心。规律的作息、干净的饮食、注重营养搭配、加强体育锻炼，多去户外走走，保持愉悦的身心，我觉得能做的这些的就可以对抗焦虑、对抗抑郁，然后才有生活的样子。