丑话说在前面：为了配合我们三位东八区人，小杨学弟在清晨的德国配合录制了这一期播客，所以语调削微有些慵懒，请大家见谅。

这一次小杨的身份摇身一变成了杨总，两年前听他说要做家乡茶叶的时候以为只是随便说说，毕竟这两年已经涌现了不少年轻化的茶类产品和品牌，赛道不说拥挤至少也是竞争激烈，他这一个门外汉要怎么搞，结果人家仗着家里有小茶园和加工厂，真的就是在德国读着纯艺（Fine Arts）的时候正式推出了“赴山茶市工作小组”的第一组产品：桂花九曲红梅和桂花古侘龙井，虽是袋泡茶，却颠覆了我刻板印象中袋泡茶即廉价茶叶的认知。

至于好不好喝呢，所谓茶有千味，适口为珍，不妨一尝究竟。

这一期除了小杨，还有他在“赴山”的搭档Molly，和他的另一个小组“植南门市部”的小伙伴江垚，聊一聊杨总创业的二三事，以及茶叶作为一种植物在人类文明的演进过程中是怎样的存在。

Highlights：

01:26 年轻人你为何要做茶？

12:02 各具地域特色的茶和全世界统一标准的咖啡

24:01 自个儿的生意，要什么用户画像？！

32:28 说到茶叶的历史，总绕不开殖民年代

41:52 茶叶虽好，可不能治百病哦

48:18 祖先究竟为啥要吃这“苦”

本期主播：

洲洲（即刻@陆洲洲）

嘉宾：

小杨、江垚、Molly

设备支持：

Sound x Lab 声音实验室+腾讯会议

加听友群vx：luzhou517

冷知识：

茶叶是泡着喝的？

“很多人认为，茶的使用方式一直是将茶叶浸泡在热水里。然而，将茶叶放入沸水中不大会是也不可能是最初消费茶叶……缅甸、泰国北部和云南的部落使用野生的茶树叶，将它们热蒸、发酵后捆成小捆供日后咀嚼用……然而，后来有人发现，茶叶也可以用开水泡着喝。传说最初发现这一点源于一片茶叶偶然落入热水中，后来人们逐渐开始喝茶水，饮茶的习惯逐渐传遍中国内地，后来又从内地传入西藏、蒙古，以及中亚的其他地区。但是，在传到高纬度地区之后，茶叶的消费方式又回到了半食品形式甚至完全食品形式——用酥油、糖与茶叶熬成浓汤，或者将茶叶攥成小球与其他食品一起食用，类似喜马拉雅山东部部落的用茶方式。”
英国人类学家艾伦·麦克法兰在《绿色黄金：茶叶帝国》一书中记录了其在喜马拉雅山区（尼泊尔和阿萨姆）三十年的田野调查，他也是阿萨姆地区茶园经理的儿子

泡茶的水

“在英国这样的国家，比起用热水而不是用开水冲泡的咖啡，茶叶更受人们的欢迎，这种饮用习惯直接给他们的健康状况带来了好处，因为将水煮沸可以杀死水中那些在近距离传播病菌的微生物……在传染病这个维多利亚时代全球经济产物的反复侵袭下，一个喝茶民族的生存概率比一个喝咖啡民族的要大。”（《茶叶大盗》）