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64分钟
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2年前
简介...
广东作为沿海城市，有着得天独厚的新鲜食材优势，因此也有了“食在广州”的说法。 广州美食多种多样，本期我们一起聊聊那些我们记忆中的粤菜。从大排档，路边摊，到知名的连锁餐厅和酒楼，在广州的每一个角落，都能吃到让人回味无穷的美味佳肴。
适逢暑假，广州作为每年热门的旅游城市之一，希望我们这期节，能为外地朋友的旅游地图上添上美味的一笔。
与此同时，也期待老广们可以在评论区跟我们一起分享你们食过返寻味的粤菜。
【本期美味索引】
- 01:05粤菜在中国的历史
- 10:32 最初关于粤菜的记忆——从家里的味道开始
- 17:52万物皆可“啫”的啫啫煲
- 23:28五柳炸蛋的魔力，让小朋友爱不释手的酸甜粤菜
- 28:00满满骨胶原的南乳焖猪手
- 34:45人人都爱的乳鸽
- 37:20蒜蓉蒸出来的美味
- 40:19粤菜中的“无鸡不成宴”
- 43:00 烧腊店里无穷无尽的美食
- 45:55 粤式汤水和炖汤
- 51:05 粤菜在国外不能复刻？
- 54:40 一个人来广州可以去哪里吃饭？
- 57:50 广东地区美食节目和餐厅推荐
烧腊拼盘
黑叉烧（炳胜）
松子鱼
松鼠鱼
台山黄鳝饭
五柳炸蛋
冰镇咕噜肉
南乳焖猪手
啫啫生肠（啫啫煲）
蒜蓉蒸扇贝
蒜蓉蒸丝瓜
清蒸鱼
沙姜鸡
广东省博物馆展品——鸡
粤式炖汤
原只椰子炖鹌鹑
【本期主持】
节目主持：Siri / 玛利奥
【后期制作】
节目剪辑： 玛利奥
文本/封面设计：玛利奥
录制时间: 2023.07.15
【本期餐厅/节目】
餐厅:
- 惠食佳（东风东路分店）——啫啫煲
- 炳胜/小炳胜
- 点都德 —— 乳鸽
- 达阳原味炖品（文明路） —— 炖汤
美食节目:
- 品城记 （五柳炸蛋 和 大排档 推荐集数）
- 热心市民肉老师 (bilibili)
【本期音乐】
OP: 再次追逐夏天 by あたらよ
ED: 酸甜苦辣 by 罗文 （《金玉满堂》主题曲）
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
Super玛利奥
2年前
广东
3
我竟然换了一种播客形式去深夜发吃😂😂你们真的不会越听越饿吗？反正我贴shownotes的时候就开始饿了🤐
G油渣
2年前
广东
2
08:26 味儿~😂😂😂
AFJO
2年前
广东
1
广州真的汇聚了全世界的各色美食，啥都能吃到，很幸福
食葫芦的葫芦娃
1年前
广东
1
好保准的广谱😂
有些词用普通话感觉怪怪的，还是用白话对味儿~😏
哦哈哈哈哈哈
1年前
广东
1
白云猪手现在好像也不多见
活不留痕刻骨留印
2年前
广东
0
00:13 来了来了
G油渣
2年前
广东
0
13:18 哈哈哈哈哈哈哈哈哈水🥚
G油渣
2年前
广东
0
26:10 五柳炸蛋要做得好就比较考功夫
G油渣
2年前
广东
0
57:20 😂😂烧鹅比
活不留痕刻骨留印
2年前
广东
0
严重加大我早餐食量，早上的卷腹白做！
G油渣
2年前
广东
0
34:29 😂😂个骨系装饰的吧一般上黎都无肉嘎啦
G油渣
2年前
广东
0
19:00 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈男生的弟弟
G油渣
2年前
广东
0
23:30 求店名😋😋
