大家好，今天和王寅凯大夫一起从中医的角度盘点这两年很热的超级食物，是否真的适合每天吃，天天吃，以及是否真的适合中国人的环境与体质。

营养学里超级食物的标准是宏观元素不多，微量元素丰富、抗氧化能力强，价格便宜，容易获得，可以融入日常饮食。

这次讨论的食物线索，来自b站博主：时雨君的原创

🎧听友群：zrkf006

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视频号：晒背研究所

本期大夫：

@王寅凯（小红书：余一忱）

主持人：

@小熊Deploy

时间轴：

02:29红薯

优质碳水比牛油果多，热量比牛油果低，微量元素差不多，维生素a含量爆棚。

充分的低聚果糖对肠道菌群有益。

内容还涉及晕船/反酸烧心/烹饪方式等问题

10:22鸡蛋

叶黄素和玉米黄质很高，天然维生素b来源，很厉害的优质蛋白，块钱一斤是，性价比之王

内容涉及鸡蛋皮、生鸡蛋滋阴/熟鸡蛋滚蛋法/咽痛/失眠/鸡蛋油/湿疹等皮肤病

28:35菠菜

铁美、叶黄素、补血又护眼，人一天需要6毫克叶黄素，二两菠菜包含12毫克

内容还涉及通肠胃/便秘/滋阴等问题

32:11干枸杞

抗氧化能力的抗氧化能力值很高，β胡萝卜素 和矿物质含量丰富（硒铁锌）

内容还涉及补肾/如何泡水/如何干嚼/如何辨别优质头茬枸杞/黑枸杞等问题

37:42豆腐

热量低，蛋白质含量高，大豆异黄酮（抗氧化能力高），豆腐豆浆都ok。

内容还涉及豆腐解毒/治疗烫伤/补虚润燥/清肺化痰等问题。

42:40核桃

欧米伽脂肪酸的植物来源，镁芯含量很高、脂肪量很高，不要买去皮的，皮很有多分和黄酮等抗氧化元素。

内容还涉及补脑补肾/核桃油护肤/核桃饮止咳/分心木治疗失眠/结石等问题

52:14猪肝

热量、脂肪低牛磺酸、铁、硒含量高，每100g猪肝的维生素A含量是人类每日所需的10倍。

拥有完整的维生素b群，维生素b12的含量是人群每日所需要的7倍。

53:48带壳虾

优质蛋白高，脂肪含量极低。钙镁锌含量可观。烹饪简单（别炸）

内容还涉及各种海产品包裹乌贼/牡蛎/海虾河虾/通乳/跌打损伤/螃蟹等问题

58:23 银耳

植物性“胶原蛋白”丰富，银耳多糖有有“类胶原蛋白”的保湿型。

银耳多糖，改善肠道菌群，缓解便秘，提高饱腹感，降低炎症，延缓细胞老化。

01:00:03 大枣

内容涉及具体吃法、用量、以及禁忌人群

继续祝大家身体健康！