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简介...
【本期主播引言】
什么是“植物性饮食”？不同于素食或中式斋饭，这种西方流行的新兴饮食习惯以蔬菜水果为主，追求健康的烹饪方式，同时强调环境友好。一时间，获得了高额投资的植物肉、燕麦奶等纷纷登场，吸引了关注可持续的年轻人的尝试。这一期，来自上海和宁波的两位年轻人展开了一场对话，她们交流了留学期间，以及在各自城市所做的植物性饮食尝试。
【本期制作者】
晨初（主播，文化艺术行业从业者，植物性饮食爱好者。因为不会做饭，痴迷于组织各类线下聚餐活动）
圆方（聊天人，独立设计师、艺术家，圆方首饰创始人。设计项目涉及可持续领域、植物性饮食等，旨在通过正向体验建立人与自然的连结）
音频制作：迟秋怡
LOGO制作：王储 范小幼 冯婧
感谢：“明日之路”行动小组
【时间轴】
01：04 清澈海域下全是塑料袋
06：27美国大学食堂里的植物性饮食
10：40植物肉究竟适不适合我们
19：49边玩卡牌游戏，边约饭
26：48如何让植物性饮食体验更加愉悦
【本期出现的音乐】
Advertime byRafael Krux
【延伸内容】
迈克尔·波伦《吃的法则：经典日常饮食手册》
纪录片《最大的小小农场》
【关于“明日之路”】
“明日之路”是一个自发形成的行动团体，聚集了一些关注可持续生活的年轻人，我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。
今年，“明日之路”播客将聚焦于食物——这个再熟悉不过，但深入起来却又陌生的话题。同时，我们也在筹划制作一个纪录片“明日之食”。
如果你对我们的行动有兴趣，欢迎加入！
联系方式：[email protected]
微信公号（ID：roadtotomorrow）：明日之路 明日之食
主播...
明日之路
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空空如也
小宇宙热门评论...
睡不醒的eva
3年前
0
请问植物卡牌在哪里能了解更多？
撒哈拉日志
3年前
0
原来是城市烈人——
七个白菜的香菜
3年前
0
同喜欢《吃的法则》。只吃食物，不要太多，植物为主~
七个白菜的香菜
3年前
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同喜欢《吃的法则》。只吃食物，不要太多，植物为主~
王ii_
3年前
0
24:58食物塔牌？form texture taste tool …
两可
3年前
1
第一次听到“植物性饮食”的说法，非常开心。我年轻的时候，只要有肉类，肯定想多吃，并且周围的人群多半会以为吃肉是幸福的、富足的、上乘的。渐渐上年纪了，明显不那么爱吃肉了。与此同时，时不时地会受到这样的忠告，肉吃少了会如何如何不好，听了心里很烦，因为不知道人家说的有没有道理。我自己有小农场，一部分种露天蔬菜，用农家肥，经常感慨蔬菜比市面上的肉好吃，于是少吃肉多吃菜的倾向更加强烈。有点小遗憾，我是一个需要不停劳作的生产者，变换着各种场景来听这一期播客，反复听几遍，依然不能听得比较清楚
RainOnMe
3年前
1
01:25想提一点，主播的生音有点沉的感觉，尤其夜晚听的时候给人有些许疲惫感（个人不是很懂设备之类的）
吴彦祖浦东分祖
3年前
1
怎么加入啊？
王ii_
3年前
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31:27听到zero waste想起了看NPR life kit有一期专门讲如何在家compost. 美国大house可以，中国公寓式住宅是不是不太可，垃圾分类才开始
王ii_
3年前
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20:26植物基成了商业营销的新赛道
仿佛为vegan和关注sustainability. animal rights. climate change等议题 的环保主义消费者提供了新的选择
但正如主播们说的那样，这些新品牌是真正关心地球环境 还是打造新的增长点 ？一是食时令 不同口感， 而不是全部把豆子打碎成一个Burger 二是根本在于fair trade，从农场到半成品都是环境友好的，加工过程是不是耗费更多能源？