在快餐副牌上不停“折腾”的西贝创始人兼董事长贾国龙，又开出了一个新品牌。

一批名为“西贝小牛焖饭与拌面”的门店近期已经在北京开业，大众点评平台显示，当前该新品牌在北京门店一共有4家左右，分布在三里屯盈科中心、西单华威商场等地。

西贝集团向界面新闻称，相关业务目前还处于探索与实验阶段，未来有更加完善的信息，也会及时对外公布。

而这个“西贝小牛焖饭与拌面”新品牌，一些门店是在此前的“贾国龙小锅牛肉”基础上改造而来。比如三里屯盈科中心、西单华威商场与望京东金辉大厦门店页面中，都有消费者“这家店之前是小锅牛肉”等内容的评价。

三里屯盈科中心门店的一位工作人员也向界面新闻证实，该店确实是由此前的小锅牛肉调改而成。主要原因是位于商务区写字楼，新产品以工作餐居多。

快餐一直是贾国龙在尝试的业态，在2020年一次公开线上直播中，贾国龙就表示，“关于西贝未来的增长第二曲线肯定是快餐。”

但他似乎对这一业态究竟以何种方式呈现拿捏不定……

*界面新闻记者 | 马越  界面新闻编辑 | 牙韩翔