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时长:
47分钟
播放:
337
发布:
2年前
简介...
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最近,云南各大媒体都在报道一个“吃出来”的考古遗址,这个吃出来的遗址,说的是云南晋宁古城村遗址,该遗址成为了2023年“考古中国”重大项目。这个位于滇池东南岸的遗址几乎全是螺蛳壳,面积约4.2万平方米,螺蛳壳堆积最厚的地方足足有6米多,这些螺蛳壳都是古滇人吃出来的。本期嘉宾曾佳佳老师参与过该遗址的挖掘,也专门研究过古滇人的饮食。她不仅对古滇国的饮食文化有研究,对茶马古道上的怪力乱神也颇有见解。录制分两期推送,本期为上集,我们一边嗦螺蛳,一边盘一盘古滇人吃螺蛳的冷知识,下周五将更新茶马古道上的怪力乱神,敬请期待。


主播:安然 静茜 小马  嘉宾|曾佳佳


曾佳佳:云南大学文物与博物馆学硕士,博物馆馆员


本期节目你将听到以下内容:


1、古滇人为什么那么喜欢嗦螺蛳?他们吃的螺蛳和我们今天吃的一样吗?


2、古滇人是怎么烹饪螺蛳的?没辣椒没盐,能好吃么?


3、贝丘遗址是怎么形成的?


4、官渡古镇的金刚塔镇得住螺蛳精么?


5、关于古滇国的传说中,有哪些真真假假。贮贝器和滇王之印背后有什么故事?


图片考古工作者在云南古城村遗址现场进行分类工作(2022年11月24日摄)。新华社记者 王冠森 摄


图片通海的贝丘遗址,附近村民用螺蛳壳充当建筑材料,拍摄于2016年。曾佳佳供图


佳佳老师介绍说:在八九十年代,当地人还会把螺蛳壳碾成粉末,做鸡、猪饲料。几乎每个螺蛳壳都有先民食用后留下的痕迹——尖端打碎。这些螺蛳的品种有多个,但现今滇池、抚仙湖、杞麓湖、星云湖中都难觅身影,当中的光肋螺蛳甚至被列为濒危物种。


图片重口味录制现场


图片位于昆明市官渡古镇的金刚塔,建于明天顺二年(1458年),由云南总兵沐琮倡导,镇守云南太监罗桂出资建造。1996年国务院公布该塔为全国重点文物保护单位,是我国唯一的一座全部用砂石砌成的宝塔。该塔建筑材料中也有螺蛳壳,有传说塔下面压着螺蛳精 。 图片来源|网络


图片滇王之印   公元前109年,汉武帝出兵征讨云南,滇王拱手降汉,封滇王国国王为"滇王",并赐"滇王之印"。滇王之印用纯金铸成,金印重90克,印面边长2.4厘米见方,通高2厘米;蛇纽,蛇首昂起,蛇身盘血,背有鳞纹。图片来源|网络


图片云南晋宁石寨山叠鼓形狩猎纹铜贮贝器   图片来源|云南省博物馆

评价...

空空如也

小宇宙热门评论...
鳗鱼怪
2年前 瑞典
0
所以古滇国到底消失没消失...
HD380990j
2年前 云南
0
这种吃法 充满诱惑
xhbknbes
1年前 广东
0
听到了好多古滇国的冷知识,期待贝丘遗址早日开放hhhhhh
森渊
1年前 四川
0
17:13 秦椒是指甘肃、陕西(就是秦地)那边的辣椒。其实我们吃到的很多好吃的熟制辣椒不是单一产地的,而是不同地方生产的辣椒拼配的。秦椒辣味很浓,而且皮肉较厚、经得起烹饪,很多配方里都必有。最近很火的甘肃麻辣烫,就是秦椒产地的特色味道
HD1040840w
2年前 广东
0
38:08 看看以色列用传说来证明巴勒斯坦是犹太人的,汉武帝还是地道 笑
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