时长：
66分钟
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5,721
发布：
4年前
简介...
本期节目是受知乎一个特别有意思的帖子启发：你是从哪一刻，开始厨艺大增的？为啥别人煮鱼汤是白的，而你做牛排那么容易糊？辣味不是一种味觉？溏心蛋到底该咋煮？你们知道有一门学问，叫烹饪化学吗？
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
泪彼岸
4年前
5
当我做了几次饭，发现大多数菜放两茶匙生抽就可以比较好吃的控制味道时候，我的厨艺就来开始猛增
Maomo
4年前
3
我想知道姥姥说的讲做饭的的那个东北大哥的播客名儿～
朔木
4年前
3
11:18 但是味精非常刺激胰岛素姥姥姥爷……所以还是控制摄入比较好
克莱尔奥斯汀
4年前
3
乙烯，那个催熟的气体是乙烯
hinatayuki
4年前
2
味精真正的问题在于，使用量太大或者和盐一起用太多，会导致钠盐摄入过多…控制用量使用没有问题哈哈哈哈
hinatayuki
4年前
2
16:16 on food and cooking？食物与厨艺
Shuniverse
4年前
2
13:08 美极鲜酱油+水煮鸡蛋真的绝，谁吃谁知道！
Shuniverse
4年前
2
1:00:56 我听凹凸电波也发现有这个酒的广告了，难道我就是传说中的受众群体 😂
抱抱糖
4年前
2
19:50 哈哈哈哈只有我是不想要糖心蛋然后每次都弄成糖心蛋吗
马小璇
4年前
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24:09在海里太久会丢肌肉吗（然而没去过海边qwq）
大杯茶
4年前
1
39:32啊，我不知道香蕉芒果菠萝不能放冰箱！太尴尬了
汪七个七
4年前
1
22:17 天啊不能控制自己一起畅想纸箱的味道哈哈哈哈哈
gyo_xx
4年前
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13:26这个播客是什么
_张师傅_
4年前
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毫无疑问，疫情期间，没有外卖，不自己做就饿死的时候
Zonefat
4年前
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01:00:51吹着海风会很冷吧
肆柒
4年前
0
19:48 给喜欢比糖心蛋再熟一点的人，水烧开，下锅开最小火7分钟，捞出，自然放凉，正正好，也很好剥。我一般一次性煮10个，家里慢慢吃。
丫丫鱼的日日听
3年前
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10:51 这是chinese restaurant syndrome 其实是仇华人的因素更多一点 这个发表后没几年美国就颁布了排华法案
云听小象鼓
1年前
北京
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03:17 这题我会，牛奶？
赛博J
1年前
四川
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听上去好像两位从不下厨呢
年年0201
1年前
美国
0
考古留言~
