各位好，本期节目我们来跟大家说说北京的酱菜！给大家请来了在六必居工作了五十年、享受国务院特殊津贴的酱腌菜高级技师 —— 陈杰老师，给大家讲讲六必居酱腌菜的故事。

收听目录：

02:19 天然晒酱是怎么回事

04:20 做酱必须用脚？？？

07:00 做甜面酱为啥叫蒸馒头

15:40  如何防雨有妙招

20:30 盖缸竟然用大石板

27:00 天酱二樱子

34:10 老盐汤如何保存

42:00 为什么现在的酱没有过去自然晾晒的好吃

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