大家好，我是思遥，这是七分饱的第二期节目，

这期节目我和杭州有名的私房菜「小丁食事处」的主理人小丁聊了聊：

他是怎么成为杭州最难预约的私房菜主理人之一的？

从小到大，他是如何锻炼厨艺的？

经营私房菜会有哪些挑战和收获？

【Highlights】

02:12 开始，台州是如何成为网红美食城市的

13:19 小丁食事处缘起

19:37 被迫营业后，金沙厅的王勇都来吃过

27:07 去哪找特殊食材？拼多多很好用

37:29 互联网思维带给我快速迭代菜品的思维

48:21 对于杭州「美食荒漠」的称号，怎么看

59:31 黑红也是红，对于网上的声音，没必要那么关注

最后，插播一条即刻，上次去小丁那边吃了点啥：

体验小丁食事处，幸福感拉满

本期主播

李牧羊 | 图文编辑；即刻 @李牧羊

一个痴迷颠勺的热心师傅，最近沉迷路边摊。

邓思遥 | 音频剪辑；即刻 @邓思遥

吃开心干啥都行，饿着都不可以。

本期嘉宾

@小丁 杭州小丁食事处主理人

更多收听方式

欢迎在小宇宙播客app搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在苹果播客上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起来吃吃喝喝！

除此以外，还可以在「苹果播客、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们。

如何联系我们

有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected]

下一期，我们会聊聊大家喜闻乐见的连锁快餐，

快餐是怎么流行起来的？

中国和美国的快餐有啥不同？

Slow food（慢餐运动）是快餐行业的对立面吗？

敬请期待。

结尾BGM：《不再犹豫》 - Beyond