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本期节目由，选择离开大厂，已经躺平了一段时间的青春君和做了很久的卷王，近来加班太多有点卷不动的Lawrence共同发起。 说到躺平，大家想要的是撒个娇，休息一会儿；受不了高强度的加班想要逃离；还是挣够下半生可能发生的一切所需要的钱就提早退休？青春君分享了自己在职场中的观察，Lawrence分享了自己的感受。 国内所说的躺平是不是就是日韩所说的三抛、五抛？东亚人的快乐与满足是不是只有在比较之中才能获得？躺平之后焦虑怎么办？享受闲暇也是需要学习的…… 欢迎收听本期节目！ 3:35 青春君觉得，真正想躺平的人没那么多； 6:00 Lawrence说自己是暂时想躺一躺的「社会主义IPO」员工； 7:23 青春君分享职场观察，职场中的「躺平」光谱大致有4类； 12:05 Lawrence自我剖析，从刚开始工作非常卷，到现在觉得，迷信长时间工作是值得怀疑的； 16:40 穷人必须选择出人头地也是对穷人的矮化； 17:30 国内的「躺平」相当于日韩的「三抛、五抛」； 19:10 躺平相当于用一种「无为」来对抗把人异化、工具化、用完即弃化的社会倾轧； 20: 50 Lawrence感受到，在社交媒体上，日常探店的分享都要在比较中获得快乐； 22:40 青春君说，在躺平届，都是在比较的； 24:34 Lawrence认为在当下，大家很难真的躺平； 26:30 躺平是一定会产生新的问题和焦虑的，重要的是想清楚自己要什么； 28:28 当下所说的躺平也许只是想要一个正常的，生活中所需要的休息时间； 32:38 不上班之后感到的恐慌，是人们从小习惯了一种接受指令而行动的生活节奏； 36:22 真正想要把事情做好，人就是要与自己搏斗的； 37:25 上班给人的安全感包括，可以安心的带薪摸鱼/拉屎； 39:50 当下社会给年轻人的反馈是，考公比追求理想的生活显得成功； 41:46 以前的年轻人只要随大流都成了社会中坚力量，现在的年轻人少了很多出头的可能性； 44:20 躺平要想清楚，自己是否可以接受一种心安理得的普通生活，还是想要有了充裕的钱不再去上班； 47:17 生活是发现问题，解决问题，再发现问题的过程； 48:20 年轻人不敢面对失败是因为社会价值取向太单一，没有犯错的机会； 51:27 发现自己的价值观无法与他人的价值体系融合，就要想清楚，找到自己相信的，可以承受的，价值评判刻度； 53:30 个人追求的代价就是「食得咸鱼抵得渴」； 55:47 大家不用把躺平之后的生活想得太可怜； 59:50 心安理得的享受闲适也是需要学习的。 最后3分钟内含嘉宾彩蛋� 主播：丽珍 嘉宾：青春君 Lawrence 技术支持：蔡猜 音乐：Put the Blame On Mame — Rita Hayworth Anything Goes — Cole Porter

本期节目由，选择离开大厂，已经躺平了一段时间的青春君和做了很久的卷王，近来加班太多有点卷不动的Lawrence共同发起。说到躺平，大家想要的是撒个娇，休息一会儿；受不了高强度的加班想要逃离；还是挣够下半生可能发生的一切所需要的钱就提早退休？青春君分享了自己在职场中的观察，Lawrence分享了自己的感受。国内所说的躺平是不是就是日韩所说的三抛、五抛？东亚人的快乐与满足是不是只有在比较之中才能获得？躺平之后焦虑怎么办？享受闲暇也是需要学习的……欢迎收听本期节目！3:35 青春君觉得，真正想躺平的人没那么多；6:00 Lawrence说自己是暂时想躺一躺的「社会主义IPO」员工；7:23 青春君分享职场观察，职场中的「躺平」光谱大致有4类；12:05 Lawrence自我剖析，从刚开始工作非常卷，到现在觉得，迷信长时间工作是值得怀疑的；16:40 穷人必须选择出人头地也是对穷人的矮化；17:30 国内的「躺平」相当于日韩的「三抛、五抛」；19:10 躺平相当于用一种「无为」来对抗把人异化、工具化、用完即弃化的社会倾轧；20: 50 Lawrence感受到，在社交媒体上，日常探店的分享都要在比较中获得快乐；22:40 青春君说，在躺平届，都是在比较的；24:34 Lawrence认为在当下，大家很难真的躺平；26:30 躺平是一定会产生新的问题和焦虑的，重要的是想清楚自己要什么；28:28 当下所说的躺平也许只是想要一个正常的，生活中所需要的休息时间；32:38 不上班之后感到的恐慌，是人们从小习惯了一种接受指令而行动的生活节奏；36:22 真正想要把事情做好，人就是要与自己搏斗的；37:25 上班给人的安全感包括，可以安心的带薪摸鱼/拉屎；39:50 当下社会给年轻人的反馈是，考公比追求理想的生活显得成功；41:46 以前的年轻人只要随大流都成了社会中坚力量，现在的年轻人少了很多出头的可能性；44:20 躺平要想清楚，自己是否可以接受一种心安理得的普通生活，还是想要有了充裕的钱不再去上班；47:17 生活是发现问题，解决问题，再发现问题的过程；48:20 年轻人不敢面对失败是因为社会价值取向太单一，没有犯错的机会；51:27 发现自己的价值观无法与他人的价值体系融合，就要想清楚，找到自己相信的，可以承受的，价值评判刻度；53:30 个人追求的代价就是「食得咸鱼抵得渴」；55:47 大家不用把躺平之后的生活想得太可怜；59:50 心安理得的享受闲适也是需要学习的。最后3分钟内含嘉宾彩蛋�主播：丽珍嘉宾：青春君  Lawrence技术支持：蔡猜音乐：Put the Blame On Mame — Rita Hayworth           Anything Goes — Cole Porter 

「小仙女不要恋爱脑，应该搞钱！」可能是当下，独立女性宣言的时代最强音。 此类的声音太大，不仅令人振奋，也令人困惑。 本期节目，嘉宾青春君分享了近来的切身困惑。 独立女性就是只搞钱、搞事业，不恋爱吗？ 喜欢恋爱的女性为何被冠于「恋爱脑」的批评和鄙视？ 只有会搞钱的女性才有资格恋爱吗？ 男性的深情会获得称赞，女性的深情就只能获得嘲笑——这算什么独立女性的大坑？ 不要恋爱，专心搞钱，就能搞到钱吗？ 本期男嘉宾Lawrence带来了大家印象中的「搞钱」行业的行业观察和男性视角。 靠出卖时间换取报酬的工作是无法财富自由的。 很多财富自由的人并没有在财富自由之前想到会有今天。 工作是个体与社会关系之间的纽带，但无法决定财富。 搞钱行业确实是价值取向单一的重灾区，但这并不是行业的问题，是社会的衡量标准太偏颇。 只看增量的感情标准是一种精致利己主义。 本期节目只提供一些个人的观察、看法和讨论，不代表这就是正确的，希望大家都能找到属于自己也适合自己的情感价值需求并快乐地享受，无论是爱搞钱还是爱恋爱，或者是这也要，那也要。 本期节目的录制因异地录音，有些许背景音，但不影响收听，敬请谅解。 04:20 现在最盛行的女性独立要求——不应该恋爱（脑），应该专心搞钱。 05:37 青春君2021年的工作和生活发生了很大的变动，从广州来到了杭州。 06:46 身边的人和网上的人都在对青春君说：「不要围着男人转，独立女性要有事业。」 08:28 大家似乎都觉得女的就更容易「恋爱脑」。独立/当代女性谈恋爱就是不搞事业，似乎就不独立了。 09:29 大家既向往爱情，又贬低爱情。 11:05 Lawrence认为当下的社会价值取向比较单一。 12:28 青春君认为，会搞钱才能「恋爱/脑」的逻辑也是有问题的。 13:30 Lawrence认为独立女性就是有一些安身立命的本事和工作，但是在当下，衡量的标尺有问题。 15:08 Lawrence看到的财务自由的女性一般有两种情况。 16:00 Lawrence认为工作主要是个人与社会之间的关系，与财富的关系不那么大。 17:22 丽珍吐槽很多信奉「小仙女搞钱论」的，既没有恋爱好，也没搞到钱。 18:56 很多人认为，感情是可以等的，等搞到钱了，再恋爱。 19:29 渴望爱情变成了一种羞耻。 20:36 工作相比感情显得更简单可衡量，大家都在逃避感情地搞钱，「独立女性」的标签令其变得正义。 23:21 Lawrence认为当下的生活方式，个体原子化，孤岛式的生活令人不安，大家又过度突出自己。家长和孩子的情感交流也套薄弱，成长中缺少情感教育。 26:38 搞钱（金融）行业的特点之一确实是压力大，加班多，出差频繁。 27:40 搞钱行业令人付出了太多的心力，让人在日常对身边人缺少关注的精力。 30:30 搞钱行业对人的内驱力和学习能力有一定要求，相对比较push。 33:00 很多财富自由的人，并不是一般人想象的靠努力工作就可以。「靠出卖时间来换取的工作是不可能财富自由的。」 34:11 关于网络上典型的的言论之：老公只要能挣钱，其他都不重要。 38:33 Lawrence感叹当代人的困境可能是信息太多，太需要即时反馈。 40:13 当下的好关系的评判标准：各自都能搞到更多的钱。 41:55 现代人衡量感情的标尺：只看增益的部分。 43:23 只看增益是一种泛滥的精致利己。 44:25 当下大家都想谈没有波澜的恋爱，喜欢谈论恋爱，看别人的情感事故，吃「恋爱代餐」。 47:30 打开手机爱看「给我的爱情评评理」，现实生活中并不投入感情。 50:06 上一辈的人觉得女生搞钱/买房并不利于嫁人，现实生活中，很多女性都觉得买房/搞钱很必要。 51:33 很多男性觉得自己「配得上」的女性，还是更想要自己可以俯视对方。 本期主播：丽珍 本期嘉宾：青春君 Lawrence 技术支持：蔡猜 音乐： OH NO,OH YES! — 中森明菜

「小仙女不要恋爱脑，应该搞钱！」可能是当下，独立女性宣言的时代最强音。此类的声音太大，不仅令人振奋，也令人困惑。本期节目，嘉宾青春君分享了近来的切身困惑。独立女性就是只搞钱、搞事业，不恋爱吗？喜欢恋爱的女性为何被冠于「恋爱脑」的批评和鄙视？只有会搞钱的女性才有资格恋爱吗？男性的深情会获得称赞，女性的深情就只能获得嘲笑——这算什么独立女性的大坑？不要恋爱，专心搞钱，就能搞到钱吗？本期男嘉宾Lawrence带来了大家印象中的「搞钱」行业的行业观察和男性视角。靠出卖时间换取报酬的工作是无法财富自由的。很多财富自由的人并没有在财富自由之前想到会有今天。工作是个体与社会关系之间的纽带，但无法决定财富。搞钱行业确实是价值取向单一的重灾区，但这并不是行业的问题，是社会的衡量标准太偏颇。只看增量的感情标准是一种精致利己主义。本期节目只提供一些个人的观察、看法和讨论，不代表这就是正确的，希望大家都能找到属于自己也适合自己的情感价值需求并快乐地享受，无论是爱搞钱还是爱恋爱，或者是这也要，那也要。本期节目的录制因异地录音，有些许背景音，但不影响收听，敬请谅解。04:20  现在最盛行的女性独立要求——不应该恋爱（脑），应该专心搞钱。05:37  青春君2021年的工作和生活发生了很大的变动，从广州来到了杭州。06:46  身边的人和网上的人都在对青春君说：「不要围着男人转，独立女性要有事业。」08:28  大家似乎都觉得女的就更容易「恋爱脑」。独立/当代女性谈恋爱就是不搞事业，似乎就不独立了。09:29  大家既向往爱情，又贬低爱情。11:05  Lawrence认为当下的社会价值取向比较单一。12:28  青春君认为，会搞钱才能「恋爱/脑」的逻辑也是有问题的。13:30  Lawrence认为独立女性就是有一些安身立命的本事和工作，但是在当下，衡量的标尺有问题。15:08  Lawrence看到的财务自由的女性一般有两种情况。16:00  Lawrence认为工作主要是个人与社会之间的关系，与财富的关系不那么大。17:22  丽珍吐槽很多信奉「小仙女搞钱论」的，既没有恋爱好，也没搞到钱。18:56  很多人认为，感情是可以等的，等搞到钱了，再恋爱。19:29  渴望爱情变成了一种羞耻。20:36  工作相比感情显得更简单可衡量，大家都在逃避感情地搞钱，「独立女性」的标签令其变得正义。23:21  Lawrence认为当下的生活方式，个体原子化，孤岛式的生活令人不安，大家又过度突出自己。家长和孩子的情感交流也套薄弱，成长中缺少情感教育。26:38  搞钱（金融）行业的特点之一确实是压力大，加班多，出差频繁。27:40  搞钱行业令人付出了太多的心力，让人在日常对身边人缺少关注的精力。30:30  搞钱行业对人的内驱力和学习能力有一定要求，相对比较push。33:00  很多财富自由的人，并不是一般人想象的靠努力工作就可以。「靠出卖时间来换取的工作是不可能财富自由的。」34:11   关于网络上典型的的言论之：老公只要能挣钱，其他都不重要。38:33  Lawrence感叹当代人的困境可能是信息太多，太需要即时反馈。40:13  当下的好关系的评判标准：各自都能搞到更多的钱。41:55  现代人衡量感情的标尺：只看增益的部分。43:23  只看增益是一种泛滥的精致利己。44:25  当下大家都想谈没有波澜的恋爱，喜欢谈论恋爱，看别人的情感事故，吃「恋爱代餐」。47:30  打开手机爱看「给我的爱情评评理」，现实生活中并不投入感情。50:06  上一辈的人觉得女生搞钱/买房并不利于嫁人，现实生活中，很多女性都觉得买房/搞钱很必要。51:33  很多男性觉得自己「配得上」的女性，还是更想要自己可以俯视对方。本期主播：丽珍本期嘉宾：青春君  Lawrence技术支持：蔡猜音乐： OH NO,OH YES! — 中森明菜

各位，春节愉快！ 这是一期临近春节时做的，有些即兴的节目。主播与嘉宾在这期节目中，由电影《犬之力》的配乐为切口，聊了聊本片的配乐和配乐师Jonny Grennwood，嘉宾译匀分享了「绿木」早年的成长经历，从电台司令的成员到成为PTA御用的电影配乐师，以及为何我们大家都喜欢Grennwood所做的配乐。 这是一期由音乐串起来的节目，正值春节假期，希望这些音乐能为你的假期带来一段闲散mix热闹时光里的聆听时刻。 本期节目中的音乐时刻： 00:00 Detuned Mechanical Piano pt.1 12:13 Detuned Mechanical Piano pt.2 15:23 Clockwork Tin Soldiers 23:39 Junun 31:31 House of Woodcock 37:19 25 Years 40:09 Spencer 45:45 Shasta Fay Hepworth 主播：丽珍 嘉宾：译匀 技术支持：蔡猜

各位，春节愉快！这是一期临近春节时做的，有些即兴的节目。主播与嘉宾在这期节目中，由电影《犬之力》的配乐为切口，聊了聊本片的配乐和配乐师Jonny Grennwood，嘉宾译匀分享了「绿木」早年的成长经历，从电台司令的成员到成为PTA御用的电影配乐师，以及为何我们大家都喜欢Grennwood所做的配乐。这是一期由音乐串起来的节目，正值春节假期，希望这些音乐能为你的假期带来一段闲散mix热闹时光里的聆听时刻。本期节目中的音乐时刻：00:00 Detuned Mechanical Piano pt.1 12:13 Detuned Mechanical Piano pt.2 15:23 Clockwork Tin Soldiers 23:39 Junun 31:31 House of Woodcock 37:19 25 Years 40:09 Spencer 45:45 Shasta Fay Hepworth主播：丽珍   嘉宾：译匀技术支持：蔡猜

这是一期跨年的节目。2021的最后一天，我们和昆脱的主理人一帆和演员寰寰一起聊一聊，作为新兴行业的脱口秀从业者的个人经历和感受。原本的预设是尽量轻松，希望一上节目就不自觉营业，严肃的我，遭遇到昆脱，会欢快一些。 时间轴 03:08 烂梗：昆脱——昆虫脱衣舞俱乐部。 05:00 爆米花在东方卫视录了一档综艺节目。 06:36 寰寰11月参加了上海王炸全国喜剧大赛。 08:16 脱口秀行业处于上升期，但是脆弱。 10:40 一帆的入行经历。 13:29 寰寰的入行经历。 18:42 欢迎想要尝试的人来试试开放麦。 20:15 演员上台都「凉」过。 21:23 开放麦很重要，脱口秀是个实践的艺术。 22:36 2010年的前后五年是相声发展最巅峰的10年。 24:56 相声的内容创作形式在当下略显故步自封。 27:00 对脱口秀的最初认识从《今晚80后》开始。 29:10 脱口秀社交属性强，是令人解压的线下娱乐形式。 32:30 脱口秀的内容产生于生活，令人共情。 34:58 每个人都能有5分钟的段子，难的是创作出许多个「5分钟」。 36:54 寰寰说演出是自己跟自己较劲的过程。 38:00 一帆想做好脱口秀，但并不想成为「顶流」。 40:56 一帆认为脱口秀的市场趋势是逐步「下沉」的。 46:10 寰寰个人感受最舒适的情况是，能卖出去票，演得开心，观众也开心。 51:25 各个地区的俱乐部发展得正澎湃。 54:00 吐槽与政治正确，好笑和克制恶意之间的差别。 55:49 从观众接受的尺度出发来设定吐槽的尺度。 58:06 脱口秀是需要冒犯的，不适合「上春晚」。 58:38 一帆欣赏能处理好「小」题材的创作，去低俗化，且范儿「正」的创作。 1:01:50 一帆推荐自己喜欢的脱口秀演员 1:03:50 寰寰推荐自己喜欢的脱口秀演员 1:08:25 推荐大家多去观看线下的演出。 2021就这样结束了。新冠的疫情也持续了两年，从某种意义上来说，新冠彻底地改变了世界，也改变了我们的生活。一帆和寰寰都是在疫情期间，进入了这个行业。脱口秀行业在此间的发展，也许也说明，人类会在艰难的时刻更渴望快乐，苦中作乐不仅仅是自我安慰的需要，也是度过艰难时世的品质。 祝大家新年快乐！为别人快乐，也为自己。 主播：丽珍 嘉宾：一帆 寰寰 技术支持：蔡猜 音乐： 张玮玮和郭龙—庙会

这是一期跨年的节目。2021的最后一天，我们和昆脱的主理人一帆和演员寰寰一起聊一聊，作为新兴行业的脱口秀从业者的个人经历和感受。原本的预设是尽量轻松，希望一上节目就不自觉营业，严肃的我，遭遇到昆脱，会欢快一些。时间轴03:08  烂梗：昆脱——昆虫脱衣舞俱乐部。05:00  爆米花在东方卫视录了一档综艺节目。06:36  寰寰11月参加了上海王炸全国喜剧大赛。08:16  脱口秀行业处于上升期，但是脆弱。10:40  一帆的入行经历。13:29  寰寰的入行经历。18:42  欢迎想要尝试的人来试试开放麦。20:15  演员上台都「凉」过。21:23  开放麦很重要，脱口秀是个实践的艺术。22:36  2010年的前后五年是相声发展最巅峰的10年。24:56  相声的内容创作形式在当下略显故步自封。27:00  对脱口秀的最初认识从《今晚80后》开始。29:10  脱口秀社交属性强，是令人解压的线下娱乐形式。32:30  脱口秀的内容产生于生活，令人共情。34:58  每个人都能有5分钟的段子，难的是创作出许多个「5分钟」。36:54  寰寰说演出是自己跟自己较劲的过程。38:00  一帆想做好脱口秀，但并不想成为「顶流」。40:56  一帆认为脱口秀的市场趋势是逐步「下沉」的。46:10  寰寰个人感受最舒适的情况是，能卖出去票，演得开心，观众也开心。51:25  各个地区的俱乐部发展得正澎湃。54:00  吐槽与政治正确，好笑和克制恶意之间的差别。55:49  从观众接受的尺度出发来设定吐槽的尺度。58:06  脱口秀是需要冒犯的，不适合「上春晚」。58:38  一帆欣赏能处理好「小」题材的创作，去低俗化，且范儿「正」的创作。1:01:50   一帆推荐自己喜欢的脱口秀演员1:03:50   寰寰推荐自己喜欢的脱口秀演员1:08:25  推荐大家多去观看线下的演出。2021就这样结束了。新冠的疫情也持续了两年，从某种意义上来说，新冠彻底地改变了世界，也改变了我们的生活。一帆和寰寰都是在疫情期间，进入了这个行业。脱口秀行业在此间的发展，也许也说明，人类会在艰难的时刻更渴望快乐，苦中作乐不仅仅是自我安慰的需要，也是度过艰难时世的品质。祝大家新年快乐！为别人快乐，也为自己。主播：丽珍  嘉宾：一帆    寰寰  技术支持：蔡猜音乐： 张玮玮和郭龙—庙会

本期节目是放大Blow-Up和友台「从菜街到厨房」一起玩耍串台的节目。正值岁寒年末，我们一起串一期什么样的节目呢？如何与「从菜街到厨房」愉快地玩耍？怎么着，也要一起逛吃一番吧！ 对于昆明人来说，阴冷的日子里，来一碗热腾腾的小锅米线，汤汤水水，有层次的滋味与千回百转的柔软是对胃从饱足到温暖的全面接管。没甚花头的小锅米线，但能赢得大家的喜爱和想念。知了是资深的小锅米线爱好者，他说小锅米线就是「酸菜肉末大酱汤」，「一烫抵三鲜」的背后是酸腌菜鲜活了小锅米线的味道，注入了迷人的风味。 机缘巧合，我们受到了调鼎斋的邀请，在大雪节气之后，正是一年里做腌菜的好时节，去到了弥渡，走访参观了调鼎斋在弥渡的腌菜工厂。不仅从菜地参观到厂房，还逛了本地的日常菜街，以及午夜的大宗蔬菜贸易集市。一路上吃吃尝尝，走走看看，还有交谈，一路向西，晒尽冬日艳阳，获得从产地到餐桌的的知识和落胃为安的抚慰。 4:51:腌菜是小锅米线不可缺少的一部分。 6:40:冬季是一年里腌制食品的好时节。 8:20:冬季蔬菜最适合做成腌菜的原因。 9:15:调鼎斋在弥渡的工厂保持着民间做腌菜的传统——每一年都在冬天收菜，一年只收一次。 11:15:参观弥渡腌菜工厂巨大的厂区和发酵池。 12:15:昆明地区菜市场的酸腌菜流派：新平腌菜和弥渡腌菜。 15:20:菜市场的曝腌腌菜在亚硝酸盐含量比腌制时间长的腌菜要高。 17:50:调味料为大众的饮食增添了风味，是一种民间饮食的「普世价值」。 18:22:弥渡是「大理福尼亚」的一个坝子，是民歌《小河淌水》的发源地。 24:25:弥渡地区的酸腌菜原材料是当地的「粉杆大青菜」。 29:03:腌菜中的酸味是有趣的。 30:25:参观了弥渡腌菜厂区附近的农科院的试验田。 32:08:弥渡是一个阳光之地。 34:10:参观的调鼎斋腌菜工厂，除了工业化的制作标准并保留了当地土罐腌菜调味的传统工艺。 36:20:弥渡腌菜工厂在当地是，公司＋农户＋基地的模式。 40:37:腌菜是最平价民主的风味。 43:08:参观菜地时看到，使用生物科技除虫的青菜地。 45:45:使用生物科技除虫，减少了农药使用，有益于保护当地风土。 46:15:弥渡之行，参观了深夜的，滇西蔬菜批发市场。 51:59:农村务农的仍然是中老年人多，年轻人都出去打工了。 56:25:参观腌菜工厂，对工业标准化的整齐和规范带来的感受。 57:40:使用巴氏消毒并减少对防腐剂的使用。 1:00:50:腌菜/酸菜是云南早点的标配。 1:04:05:「腌菜是一罐可以随身携带的乡愁。」 1:06:35:密祉——云南花灯之乡，《小河淌水》诞生地。 1:07:17:密祉的风光拍下来像《太阳照常升起》 1:08:15:密祉是当年上海知青插队地。 1:13:30:《小河淌水》是优美好听的民歌。 1:14:00: 感谢调鼎斋的邀请，使得这次愉快的弥渡腌菜风味探寻之旅得以成行。 「腌菜是一罐可以随身携带的乡愁。」 风味是个人记忆唤醒码，是来人间一趟最值得尝试的体验。 主播：丽珍 小电 知了 技术支持：蔡猜 音乐： 龚琳娜—小河淌水 费玉清—小河淌水

本期节目是放大Blow-Up和友台「从菜街到厨房」一起玩耍串台的节目。正值岁寒年末，我们一起串一期什么样的节目呢？如何与「从菜街到厨房」愉快地玩耍？怎么着，也要一起逛吃一番吧！对于昆明人来说，阴冷的日子里，来一碗热腾腾的小锅米线，汤汤水水，有层次的滋味与千回百转的柔软是对胃从饱足到温暖的全面接管。没甚花头的小锅米线，但能赢得大家的喜爱和想念。知了是资深的小锅米线爱好者，他说小锅米线就是「酸菜肉末大酱汤」，「一烫抵三鲜」的背后是酸腌菜鲜活了小锅米线的味道，注入了迷人的风味。机缘巧合，我们受到了调鼎斋的邀请，在大雪节气之后，正是一年里做腌菜的好时节，去到了弥渡，走访参观了调鼎斋在弥渡的腌菜工厂。不仅从菜地参观到厂房，还逛了本地的日常菜街，以及午夜的大宗蔬菜贸易集市。一路上吃吃尝尝，走走看看，还有交谈，一路向西，晒尽冬日艳阳，获得从产地到餐桌的的知识和落胃为安的抚慰。4:51:腌菜是小锅米线不可缺少的一部分。6:40:冬季是一年里腌制食品的好时节。8:20:冬季蔬菜最适合做成腌菜的原因。9:15:调鼎斋在弥渡的工厂保持着民间做腌菜的传统——每一年都在冬天收菜，一年只收一次。11:15:参观弥渡腌菜工厂巨大的厂区和发酵池。12:15:昆明地区菜市场的酸腌菜流派：新平腌菜和弥渡腌菜。15:20:菜市场的曝腌腌菜在亚硝酸盐含量比腌制时间长的腌菜要高。17:50:调味料为大众的饮食增添了风味，是一种民间饮食的「普世价值」。18:22:弥渡是「大理福尼亚」的一个坝子，是民歌《小河淌水》的发源地。24:25:弥渡地区的酸腌菜原材料是当地的「粉杆大青菜」。29:03:腌菜中的酸味是有趣的。30:25:参观了弥渡腌菜厂区附近的农科院的试验田。32:08:弥渡是一个阳光之地。34:10:参观的调鼎斋腌菜工厂，除了工业化的制作标准并保留了当地土罐腌菜调味的传统工艺。36:20:弥渡腌菜工厂在当地是，公司＋农户＋基地的模式。40:37:腌菜是最平价民主的风味。43:08:参观菜地时看到，使用生物科技除虫的青菜地。45:45:使用生物科技除虫，减少了农药使用，有益于保护当地风土。46:15:弥渡之行，参观了深夜的，滇西蔬菜批发市场。51:59:农村务农的仍然是中老年人多，年轻人都出去打工了。56:25:参观腌菜工厂，对工业标准化的整齐和规范带来的感受。57:40:使用巴氏消毒并减少对防腐剂的使用。1:00:50:腌菜/酸菜是云南早点的标配。1:04:05:「腌菜是一罐可以随身携带的乡愁。」1:06:35:密祉——云南花灯之乡，《小河淌水》诞生地。1:07:17:密祉的风光拍下来像《太阳照常升起》1:08:15:密祉是当年上海知青插队地。1:13:30:《小河淌水》是优美好听的民歌。1:14:00: 感谢调鼎斋的邀请，使得这次愉快的弥渡腌菜风味探寻之旅得以成行。「腌菜是一罐可以随身携带的乡愁。」 风味是个人记忆唤醒码，是来人间一趟最值得尝试的体验。主播：丽珍  小电 知了技术支持：蔡猜音乐： 龚琳娜—小河淌水            费玉清—小河淌水

2021年10月18日，第五届平遥国际电影展接近尾声，在本次影展的发展中电影计划板块，十二橡树影业出品的《不游海水的鲸》（简称「游鲸」），导演汪迪荣获了亿美星海最佳导演奖。 授奖词：希望导演和他的团队从平遥一直游到海水变蓝。 本次节目的嘉宾是平遥归来的导演汪迪和制片人徐瑞婧。嘉宾们分享了此次平遥影展的参展体验，畅谈了作为青年创作者的一些私人感受。关于什么是「青年创作者」，关于并非重点聚光灯下的，从云南走出的电影人在平遥电影展上的小小收获。 关于平遥影展 1、平遥影展的参加感受，感觉平遥影展的不同板块与其他电影节的不同之处； 2、多样化的电影展/节对电影产业的影响，对创作者的帮助； 3、作为游客参加电影节/展和作为创作者参加电影节/展的感受； 4、以贾樟柯为主导的平遥影展，是否有种科长走出半生，顿觉，一切获得终将回馈于家乡/世界，于是做了这个以帮助/扶持青年电影人以及丰富国内电影产业链的影展； 5、什么是发展中电影计划，对于青年电影创作者来说，意味着什么； 6、作为大家常规认识中非艺术积极涌现区的创作者，参加影展并获奖的感受； 关于创作 1、被大家看到的《游鲸》其实是第二次参加影展，在去年（2020年），短片《南流》就参加了韩国DMZ国际纪录片电影节竞赛单元并入围、第五届NEW ERA青年电影季主竞赛单元入围，作为年轻的创作者，想就做的执行力是不是重要的？ 2、关于《南流》的创作以及参加的影展，汪迪从学生时期的作业和内容创作到《南流》； 3、青年创作者面临的问题是；（个体经验） 4、和艺术积极涌现区（名校科班出身）的创作者相比，自我感觉的短板是哪些，会不会觉得困扰； 5、怎么看待创作者的积极性，譬如，积极创作，耐心地参加影展； 6、当作品被点评标签化，坚持自我和汲取意见之间的点在哪儿？ 关于《不游海水的鲸》、《南流》及更多其他，请关注微信公众号：十二橡树艺术中心 主播:丽珍 嘉宾:汪迪 徐瑞婧 技术支持:蔡猜 音乐： Larry Elam,Ricci Ferra-Children's Dream Larry Elam,Ricci Ferra-Romanze, Op. 5 in F Minor

2021年10月18日，第五届平遥国际电影展接近尾声，在本次影展的发展中电影计划板块，十二橡树影业出品的《不游海水的鲸》（简称「游鲸」），导演汪迪荣获了亿美星海最佳导演奖。授奖词：希望导演和他的团队从平遥一直游到海水变蓝。本次节目的嘉宾是平遥归来的导演汪迪和制片人徐瑞婧。嘉宾们分享了此次平遥影展的参展体验，畅谈了作为青年创作者的一些私人感受。关于什么是「青年创作者」，关于并非重点聚光灯下的，从云南走出的电影人在平遥电影展上的小小收获。关于平遥影展1、平遥影展的参加感受，感觉平遥影展的不同板块与其他电影节的不同之处；2、多样化的电影展/节对电影产业的影响，对创作者的帮助；3、作为游客参加电影节/展和作为创作者参加电影节/展的感受；4、以贾樟柯为主导的平遥影展，是否有种科长走出半生，顿觉，一切获得终将回馈于家乡/世界，于是做了这个以帮助/扶持青年电影人以及丰富国内电影产业链的影展；5、什么是发展中电影计划，对于青年电影创作者来说，意味着什么；6、作为大家常规认识中非艺术积极涌现区的创作者，参加影展并获奖的感受；关于创作1、被大家看到的《游鲸》其实是第二次参加影展，在去年（2020年），短片《南流》就参加了韩国DMZ国际纪录片电影节竞赛单元并入围、第五届NEW ERA青年电影季主竞赛单元入围，作为年轻的创作者，想就做的执行力是不是重要的？2、关于《南流》的创作以及参加的影展，汪迪从学生时期的作业和内容创作到《南流》；3、青年创作者面临的问题是；（个体经验）4、和艺术积极涌现区（名校科班出身）的创作者相比，自我感觉的短板是哪些，会不会觉得困扰；5、怎么看待创作者的积极性，譬如，积极创作，耐心地参加影展；6、当作品被点评标签化，坚持自我和汲取意见之间的点在哪儿？关于《不游海水的鲸》、《南流》及更多其他，请关注微信公众号：十二橡树艺术中心主播:丽珍     嘉宾:汪迪  徐瑞婧技术支持:蔡猜音乐： Larry Elam,Ricci Ferra-Children's Dream            Larry Elam,Ricci Ferra-Romanze, Op. 5 in F Minor