“沙坡尾”是厦门的地名，也是厦门本地精酿品牌的名字。从酒款的命名、酿造原料，到品牌营销、包装设计，沙坡尾精酿总能让我们感受到扑面而来的闽南风情。 如何酿造闽南特色的啤酒？沙茶面、姜母鸭还能酿世涛？为女友量身酿造的酒，最终成功拉她入坑了吗？从“双沙计划”到“三沙计划”，沙坡尾精酿如何玩儿酒头接管？在今年CBCE展会上，我们和沙坡尾精酿的两位主理人一起聊聊！ 🎤 主播: Tian, Qi 嘉宾: 小黑，十五 🕖 Timestamp 00:07:20 沙坡尾是个什么地方 00:14:43 麦噪 00:15:23 斗阵七桃 00:21:40 为女友酿的“梦小姐” 00:23:03 三沙计划和十八啦（拾芭啦） 00:28:31 沙茶面世涛？ 00:29:10 姜母鸭世涛？？ 00:37:47 今年CBCE 印象深刻的品牌 🍺 酒单 斗阵七桃 [沙坡尾精酿], 西打 (厦门) 金包柠 [沙坡尾精酿], 酸艾尔 (厦门) 麦噪 [沙坡尾精酿], 西海岸IPA (厦门) 善恶 [沙坡尾精酿], 帝国牛奶世涛 (厦门) 拾芭啦 [沙坡尾精酿], 水果艾尔 (厦门) 关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“沙坡尾”，即可获得节目同款沙坡尾精酿啤酒！ 📍 酒馆 沙坡尾精酿旗舰店 厦门市思明区观音山环岛东路2188-58 顿友们来厦门，一定要来沙坡尾旗舰店！成为啤酒旅行社小程序会员，即可享受全单9折优惠（含餐饮），使用啤酒旅行社打酒壶外带，可享受85折优惠！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。 🎵 歌单 金包银 (蔡秋凤) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

贵阳不仅是精酿圣地，还有非常棒的咖啡文化。在上个月的啤酒旅行社贵阳站活动中，我们有幸在喝了两天大酒之后，参加了一场由Outman Coffee 烘焙工厂为我们举办的《埃塞俄比亚：产地风味之旅》主题咖啡品鉴会，让我们大开眼界，对咖啡的了解顿时打开。 为什么埃塞俄比亚被称为咖啡的基因库？埃塞有哪些咖啡豆产区，分别的风味特点是什么？去埃塞咖啡旅行，有什么感慨？如何看待最近流行的“创新型处理法（增味）”咖啡豆？为什么传递溯源信息对咖啡从业者而言如此重要？本期节目，我们请来了Outman Coffee 主理人卢源，一起边喝（咖啡）边聊！ 🎤 主播: Tian, Qi, 刘利 嘉宾: 卢源 🕖 Timestamp 00:03:22 为什么选择埃塞俄比亚 00:06:06 厌氧日晒怎么晒 00:08:16 “增味咖啡”怎么增 00:11:34 在中国添加增味是违法的 00:13:25 传递溯源信息是对消费者的尊重 00:14:20 埃塞俄比亚：咖啡基因库 00:16:02 埃塞咖啡豆产区 00:17:19 花魁是什么 00:18:17 埃塞咖啡豆的风味特点 00:19:02 埃塞的树种 00:20:43 谁摘了就算谁的 00:21:11 西达摩 v.s. 耶加雪菲 00:22:36 咖啡豆是按颜色卖（而不是按大小） 00:26:49 今年的花魁6.0怎么样 00:29:14 中国咖啡服务和出品是世界最好的之一 00:30:24 埃塞最好的豆子都出口了 00:35:25 在埃塞跑步，如同跑进了电影 00:39:11 成立咖啡工厂的契机 00:40:26 N1，真的不是Number 1 00:42:13 比赛用豆和平时喝的豆有啥区别 00:44:02 冲煮比赛怎么比 00:46:32 烘焙比赛怎么比 00:48:33 未来的计划 ☕️ 咖啡馆 NectarOne Cafe 贵阳市云岩区勇烈路中段a栋2单元(福建商务港对面) DuideCoffee 贵阳市南明区恒力大厦1栋1层1－2号 Duide × Tag 对的咖啡 (二号店) 贵阳市云岩区富水中路66号TAG二楼 🎵 歌单 Love Soul Matter (Gotthard) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

新西兰有得天独厚的自然环境，是酒花的重要产地，也孕育了不少世界顶级的精酿品牌。在我们的第46期节目中，我们请来了杰克哥，帮我们重点科普了神话（Epic）酒厂。 其实，除了神话之外，新西兰还有很多一流的精酿厂牌。“甜品感”十足但又不甜腻的啤酒，喝起来是什么味道？为何新西兰酒厂都爱往酒里放香草？用“连体罐” DIY“啤酒鸡尾酒”的正确姿势？一家披萨店，如何“不务正业”走上了酿酒之路？今天我们请来了专业从事新西兰精酿啤酒进口的Nia和Tina，和我们一起盘点新西兰还有哪些有意思的精酿厂牌，以及个性十足的啤酒！ 🎤 主播: Tian, Qi 嘉宾: Nia, Tina 🕖 Timestamp 00:03:16 时髦的女孩子都在喝精酿！ 00:08:03 Duncan's (邓肯) 00:15:47 斐济果和“斐济”没有关系 00:21:03 ParrotDog (鹦鹉狗) 00:27:56 Garage Project (车库计划) 00:33:45 Urbanaut (城市探险家) 00:35:00 连体罐啤酒：DIY 啤酒鸡尾酒 00:38:30 这可能是世界上最好喝的西瓜啤酒 00:43:32 DIY 啤酒鸡尾酒 00:47:10 “酵母男孩”酒瓶回收事件 00:51:53 Craft Work 00:54:42 “一托盘”到底有多少酒 00:55:06 Hawkes Bay 苹果酒 00:58:13 新西兰产品的定价都很诚实 00:59:32 疫情对啤酒进口的影响 01:02:32 Liberty (自由酿造) 01:03:18 Sawmill (电锯工厂) 01:05:29 新西兰为何如此崇尚极限运动 01:08:18 Mcleods：为披萨而生的啤酒 01:09:32 明明知道会死人，但还是有人往海里跳 01:10:39 Brothers: 邮局里的酒厂 01:11:25 在新西兰“代工”是很常见的做法 01:12:41 短吻鳄 (Alligatoren) 酒厂失火事件 🍺 酒单 椰子柠檬派酸 [邓肯], 酸艾尔 (新西兰) 椰林飘香浑浊IPA [邓肯], 浑浊IPA (新西兰） 弹力浑浊IPA [邓肯], 浑浊IPA (新西兰) 斐济果脆冰激淋酸 [邓肯], 水果酸 (新西兰) 黑莓赏金糕点世涛 [邓肯], 世涛 (新西兰) 菠萝巧克力涟漪系列酸 [邓肯], 酸艾尔 (新西兰) 三倍浓缩苏格兰大麦烈酒 [城市探险家], 大麦烈酒 (新西兰) 海边假日搅拌机 - A 香橙果泥西瓜汁 [城市探险家], 酸艾尔 (新西兰) 海边假日搅拌机 - B 草莓果泥樱桃汁香草 [城市探险家], 酸艾尔 (新西兰) 关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“新西兰”，即可获得节目同款新西兰精酿！9月9日，啤酒事务局#9号盲盒日#，我们也将为大家带来新西兰精酿盲盒，仅需129元，即可获得4罐装盲盒，还有彩蛋款和厂牌正版周边，限时24小时发售！请关注啤酒事务局微信公众号9月9日推送！ 🎵 歌单 Love Of My Life (Queen) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 封面图源: Urbanaut Brewing Co. 本节目由日谈公园监制。

啤酒事务局两周年之际，我们和30位来自天南海北的顿友们来到了爽爽的贵阳，共同度过了三天两夜的嗨啤时光！壹壶壹车啤酒车露营，TripSmith, 蝈蝈工坊酒厂参观学习（从发酵罐和橡木桶直接打酒喝！），大聖新店开业派对，贵州在地美食，Outman 埃塞风味之旅咖啡品鉴会，一段充满人文历史的城市漫步…… 在大聖畅饮之后，撸小串之前，我们邀请本次参加啤酒旅行社贵阳活动的顿友们，和我们联合录制了这期特别节目。大家都是因何爱上了啤酒？来贵阳喝酒的感受怎么样？这次活动的“社牛”和“社恐”分别是谁？去年厦门站刚高考完的小伙子，大一期间为精酿事业做了哪些工作？ 如果你也想跟着啤酒旅行社去旅行，快留言告诉我们，下一站，你想去哪儿！ 🎤 主播: Tian, Qi 嘉宾: 蕊蕊，阿啾，Dier，Nicole，锡锡，Nelly，Beyond，蓝草，Louise，星星，Angel，Gina，刺猬，田学春（美编），刘利，阿源，Sam，江哥，王旭 🎵 歌单 Can I Call You Tonight (Dayglow) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

精酿行业从业者最怕听到的几个词，“氧化”肯定是其中之一。用最好的原料，好不容易酿出一杯好酒，到了消费者手上完全变了味道/外观，让品饮体验大打折扣，甚至只能倒掉，不免让人感到十分可惜。于是，我们今天请到了来自意大利的啤酒行业服务品牌AEB的两位专家Fiona 和Chu，和我们聊聊如何提高啤酒的稳定性。 消费者怎么判断一杯酒是否“氧化”？为什么说清亮的麦汁是酿好啤酒的基础，哪怕是做浑浊类啤酒？除了氧化，啤酒的稳定性还体现在哪些方面？如何从各个角度提高啤酒的稳定性？ 从啤酒学院毕业之后，Fiona 曾在麒麟啤酒工作十多年的时间，从新产品研发、实验室分析，到品控管理、品评培训，期间从事了多个岗位。作为精酿品牌，如何向“大厂”学习，循序渐进建立自己的品控体系？当越来越多的精酿酒厂开始规模化运作，怎么来进一步提升生产效率，承担社会责任？ 节目录制现场，我们还喝到了几款用AEB研发的特殊酵母发酵的啤酒，例如从葡萄皮上发现的增酸酵母、提供各类香型的双发酵增香酵母，以及专门为浑浊IPA研发的酵母。这些特殊酵母有什么特点，本期节目，一起为你分享！ 🎤 主播: Tian, Qi 嘉宾: Fiona, Chu 🕖 Timestamp 00:04:29 胶体稳定性 00:05:32 风味稳定性 00:07:42 氧化了的啤酒，喝起来到底是什么味道 00:10:41 啤酒从业者就是在和那点儿氧化做斗争 00:12:40 温度是影响氧化过程的重要因素 00:13:11 为什么水不会氧化？ 00:14:52 减少氧化底物的作用，就能减少氧化 00:18:22 在糖化阶段氧化就已经开始了 00:21:43 传统抗氧化用什么 00:24:24 如何提高酒体的稳定性 00:24:33 “浑浊”和“沉淀”是如何产生的 00:25:52 煮沸的功能 00:28:15 麦汁澄清剂如何有效提高酒体稳定性 00:30:18 清亮的麦汁是好啤酒的基础——哪怕做浑浊类啤酒！！ 00:31:37 为什么有些浑浊IPA不浑浊 00:32:49 如何提高批次与批次之间的稳定性 00:34:32 向大厂学习，建立品控体系的三个要点 00:34:52 理化指标 00:35:39 用工艺调整克服原材料变化 00:40:23 微生物指标 00:43:07 品评体系 00:48:53 双酵母发酵的增香啤酒 00:51:30 增香酵母有哪些 00:57:50 从葡萄皮上发现的增酸酵母 01:09:35 专门酿浑浊IPA的酵母 01:10:39 酵母也能带来水果风味 01:21:34 大厂如何进一步提升生产效率，承担社会责任 🎁 福利 AEB 为啤酒事务局的家酿选手和酿酒师们带来了大礼包，包括节目中提到的抗氧化剂，澄清剂和酵母产品。请关注微信公众号啤酒事务局，回复“AEB”，即可获取领取方式！ 🎵 歌单 Summer Reign (Coastal Cities) PARTIRE DA TE (Rkomi) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 封面设计: 老沙 后期剪辑: 陈泽 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

今年年初，Tian哥去广州的时候，无意间在虚荣的小黑板看到了一款“戒糖版 黑莓陈皮香草柏林酸小麦”，顿时被“戒糖版”三个字吸引，试了一下果然很棒。于是种草了这家个性十足的广州精酿厂牌CrazyBear Lab。 今天，Tian哥再次来到广州，为顿友们全面评测了CrazyBear的酒款。 “未来”西海岸IPA有什么特别的？为什么说“生物转化”是给酒花“整容”，最近有什么新技术可以更好地促进生物转化？只用新西兰酒花做的双倍干投淡色艾尔，喝起来怎么样？如何酿一款不像工业啤酒的拉格啤酒？ CrazyBear 的大部分酒款都非常有创意，要么用了新的工艺、原料，要么体现了新奇的脑洞。本期节目，我们请来了CrazyBear 的主理人，为你揭秘这家目前还很小众的广州本地精酿厂牌！ 🎤 主播: Tian 嘉宾: 关中魏 🕖 Timestamp 00:05:02 “未来”西海岸IPA有什么特别的 00:09:58 过去做生物转化就靠“赌” 00:13:43 生物转化相当于是给酒花“整容” 00:16:52 双倍干投新西兰淡色艾尔 00:20:34 新西兰酒花的特点 00:22:23 白世涛 00:27:58 规模 v.s 品质 00:30:42 精酿啤酒是生产部门说了算 00:32:21 一款“酸甜苦辣”的啤酒 00:34:55 精酿啤酒就是创造力的表达 00:36:30 为什么不标注IBU (苦度单位) 00:40:51 酒吧一定要有独到的专业性 00:43:37 不像工业啤酒的拉格啤酒 00:45:04 拉格是未来的趋势 🍺 酒单 松 [CrazyBear], 未来西海岸IPA (广州) 云镜 [CrazyBear], 浑浊IPA (广州) 好响出去丸 [CrazyBear], 双倍干投新西兰淡色艾尔 (广州) 白莓 [CrazyBear], 白世涛 (广州) 翡翠 [CrazyBear], 拉格 (广州) 📍 酒馆 CrazyBear lab 广州市海珠区怡安路152号103铺 顿友们来广州，一定要来试试CrazyBear的酒！成为啤酒旅行社小程序会员，即可享受自酿啤酒85折优惠！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。 🆒 接管活动 9月，CrazyBear 将首次走出广东，在沪杭两家啤酒旅行社合作酒吧举办接管活动 - 杭州站：啤條胡同城西店, 杭州市拱墅区拱苑路106号 上枪时间：9月2日（周五） 接管酒款：“好响出去丸”双倍干投新西兰淡色艾尔等6个酒款 啤酒旅行社会员优惠：首次进店送指定生啤一杯，长期9折优惠（含本次接管） 上海站：串门精酿酒咖, 上海市静安区威海路859号 上枪时间：9月9日（周五） 接管酒款：“好响出去丸”双倍干投新西兰淡色艾尔、 “白莓” 白世涛等4个酒款 啤酒旅行社会员优惠：首次进店送指定生啤一杯，长期9折优惠 🎵 歌单 Where Damage Isn't Already Done (The Radio Dept.) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

十几年前，杰哥从胡建来到了云南，一下就爱上了这里，并决定从此在云南定居。 六年前，为了让篮球队的兄弟们实现精酿自由，杰哥开始家酿，从此一发不可收拾。 今天的丽江，不止有风花雪月，还有杰哥创立的本地精酿厂牌——丽江壹雲酿造。 云南的物产极其丰富，壹雲酿造也是一个热衷于用云南本土物产酿酒的厂牌。从香橼、滇橄榄，到小樱桃，海棠果，只有我们没听说的，没有杰哥不敢用的。 本期节目，啤酒事务局与啤酒事务局旗下的《酿酒象》串台（是的，自己与自己串台），带你打卡这家位于彩云之南的精酿厂牌！ 🎤 主播: Tian, 蕊蕊 嘉宾: 朱杰 🕖 Timestamp 00:02:34 香橼 00:23:40 为什么做野菌不赚钱 00:24:58 不同橡木桶的价格 00:28:43 “啤酒肚”不是喝出来的，是吃出来的 00:29:55 糖度降低，风味做足 00:31:45 滇橄榄 00:34:05 小樱桃 00:37:05 用真水果酿啤酒有多难 00:45:00 不是所有酒都适合“干爽” 00:51:37 疫情对丽江的影响 🍺 酒单 香橼帝国西打 [壹雲酿造], 西打 (丽江) 土司的红宝石[壹雲酿造], 法兰德斯红艾 (丽江) 纳西帝国世涛 [壹雲酿造], 帝国世涛 (丽江) 英式波特 [壹雲酿造], 英式波特 (丽江) 百香艾尔 [壹雲酿造], 水果增味艾尔 (丽江) 德式拉格 [壹雲酿造], 拉格 (丽江) 奇异果奶昔酸果泥 [壹雲酿造], 水果增味艾尔 (丽江) 📍 酒馆 丽江壹雲酿造 古城店：丽江市古城区长水路四方庙会 新城店：丽江市古城区福慧路昌洛河广场商铺 顿友们来丽江，一定要去找杰哥炫酒！成为啤酒旅行社小程序会员，即可享受首次进店获赠生啤一杯，长期自酿啤酒5折优惠！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。 🎵 歌单 干酒醉 (Kawa) 你要来呢嘎！ (Kawa) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

对于深圳的精酿爱好者来说，“猫员外”是个再熟悉不过的名字。下（jia）班回家路上，顺便去附近喝一杯猫员外，已经成为了很多人的日常。今天，我们来到了猫员外位于广东佛山的酒厂，替大家来探一探这家火遍广深两地的精酿厂牌。 一个老外为何要千里迢迢来中国学中医、又如何开始玩家酿，最终走向商业化酿酒之路？关于中式啤酒，猫员外做过哪些尝试？加了5种不同形态西楚酒花的单一酒花IPA，喝起来是什么味道？猫员外如何做到在保证啤酒品质的同时，让价格更加亲民化？本期节目，我们请来了猫员外总酿酒师Gavin，产品负责人Johnson 为你揭晓！ 🎤 主播: Tian, Qi 嘉宾: Gavin, Johnson 🕖 Timestamp 00:04:22 老外读中医 00:08:14 入坑家酿啤酒 00:14:58 最不喜欢德式小麦 00:19:19 在挪威裸岛酒厂的工作经历 00:23:55 猫员外的初心 00:27:01 中餐里面有这么多下酒菜，为什么不能配精酿？ 00:28:08 中式啤酒 00:30:55 加了5种不同形态西楚酒花的单一酒花IPA 00:31:57 指定酒花农田 00:40:11 猫员外的常规酒款 00:46:04 每个月都有季节款 00:50:58 未来新酒 00:51:29 “夏日艾尔”是什么 🍺 酒单 第五元素 [猫员外], 浑浊IPA (中国) 似曾相识 [猫员外], 西海岸IPA (中国) 果荔番番 [猫员外], 水果艾尔 (中国) 花魁 [猫员外], 茉莉小麦 (中国) 土豪 [猫员外], 山楂科隆 (中国) 桃宝 [猫员外], 桃子小麦 (中国) 黑马 [猫员外], 树莓世涛 (中国) 🎵 歌单 Got To Be Real (Cheryl Lynn) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

这个夏天，实在太热了！🥵 除了多顿两瓶冰啤酒，你还尝试过什么降暑神器？ 两位主播作为资深“制冷爱好者”，也买过很多有的没的。从酒柜、制冰机、车载冰箱、气泡水制造机，到冰盒、清凉喷雾，甚至夏日的下酒菜，今天就一起推荐（&劝退）给大家！ 本期是我们的第100期节目，感谢顿友们的一路陪伴！HCK哈士奇冰吧提供了一台价值2299元的主播同款酒柜，送给顿友们！即日起至8月6日转发本期节目到朋友圈，在微信公众号啤酒事务局回复“100”，即可参与抽奖！我们将在8月7日晚7点抽奖送出，祝你好运！（中奖后小秘书将联系确认即日起至8/6日之间的转发，请勿在确认前删除。） 🎤 主播 Tian, Qi 🕖 Timestamp 00:07:43 冰箱/酒柜 00:12:06 车载冰箱 00:14:19 制冰机 00:16:12 制冰机（不推荐） 00:18:47 冰盒 00:22:04 制冷杯垫 00:22:51 旅行期间的冰袋 00:24:44 保冷打酒壶 00:25:44 气泡水 00:27:32 气泡水制造机 00:34:22 冷萃咖啡壶 00:36:35 下酒菜 00:42:34 清凉喷雾 00:44:07 头戴式电扇空调（不推荐） 00:45:38 牵引枕（不推荐） 00:48:21 挂脖子耳机+太阳镜音响（不推荐） 00:50:25 睡眠白噪音耳塞（不推荐） 00:51:47 自动开瓶器 🆒 好物推荐 啤酒旅行社贵阳精酿避暑之旅 HCK哈士奇 高颜值恒温恒湿专业酒柜 冰虎 车载冰箱 沃拓莱家用制冰机（一定要买自动掉冰出来的型号） 啤酒事务局 保冷打酒壶 象牌 气泡水 小米有品 WATERBOX家用气泡水机 猪栏 冷吃牛肉（送酒令游戏） 春光 椰肉脆块（海盐味） 释多卡 薄切牛肉 小林制药 清凉喷雾 🍺 酒单 爱上海 [松间酿坊], 德式皮尔森 (中国) 牛查儿 [牛啤堂], 大红袍香草啤酒 (成都) 野生石榴 [香格里拉精酿], 过红酒桶拉格啤酒 (香格里拉) 未命名 [西七制酒], 过红酒桶艾尔啤酒 (大理) 关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“顿顿顿”，即可获取节目同款啤酒！ 🎵 歌单 Hip - Hop - Rap (Angel Zaberski & Boris Taslev & Stoyan Yankulov) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

爱啤酒的人不一定是大胖子，也可能是拥有马甲线的瑜伽老师。在大理，有这样一家店——你可以在这里对着整面玻璃墙外的白云和绿树健身、瑜伽，也能喝到新鲜的精酿啤酒与咖啡。精酿啤酒能够和任何美好的事物结合，甚至健身房！ 一家健身和精酿啤酒的综合馆长什么样？“啤酒瑜伽”是什么、为什么说瑜伽和精酿其实是有挺多相似之处？大理到底有哪里好，吸引着五湖四海的人们来到这里？ 城市很大，我们很忙，以至于我们经常忘记，驱使我们活着的并不是抽象的概念，而是生命本身。 在酒馆喝一杯精酿，去瑜伽馆做一次瑜伽，去现场听一场音乐，和孩子们去山上建一座树屋…… 感受人与人之间真实的联结，把自己重新置身于天地之间，这才是原本的样子。 🎤 主播: Tian 嘉宾: 蔡伟 (Way), 圆欣 🕖 Timestamp 00:02:53 健身和精酿啤酒的综合馆 00:04:51 我们如何最终来到大理 00:10:28 精酿有不同风格，瑜伽也有不同流派 00:13:27 瑜伽的几个主要流派 00:14:27 禅修和瑜伽的相似之处 00:15:26 啤酒瑜伽 00:18:53 爱啤酒的人不一定是大胖子 00:25:29 真正好的东西，会把人聚在一起 00:31:38 每个人的意念都会相互影响 00:35:11 短视频App 如何利用人性的弱点 00:36:44 为什么“广告法”不允许用极限词 00:42:13 每一个时代总有一些清醒的人 00:42:23 和孩子们一起在山上搭一座树屋 00:44:34 当人真正置身于天地之间，怎么可能为了一点儿得失用光全部能量 📍 酒馆 边客Bingo咖啡精酿 大理白族自治州大理古城护国路中段玉洱巷零号 欢迎顿友们来大理，去Bingo 健身喝酒！出示啤酒旅行社小程序会员即可享受首次进店获赠指定生啤一杯，长期9折优惠！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。 🍺 酒单 左岸胭风 [野鹅微醺], 法式皮尔森 (石家庄) 酸甜狂想曲 [击倒巨人], 水果酸艾尔 (美国) 关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“野鹅”，即可获取野鹅的这款左岸胭风法式皮尔森！ 🎵 歌单 妈妈一起飞吧，妈妈一起摇滚吧 (舌头乐队) 🎬 电影 《子宫日记》 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 封面设计: 老沙 后期剪辑: 陈泽 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

红楼酒局，应喝尽喝。问题是：喝到位了，不够聊的。挖了个酒令大坑，今天填上。 前八十回里正经写酒令有三回：冯紫英回请诸公子的局、贾母招待刘姥姥的家宴以及宝玉生日的怡红院轰趴。参加的人不同，出题的人也不同，那酒令的形式和风格自然大相径庭。 冯公子的局，宝玉出了酒令：把女儿的悲愁喜乐挂嘴上。结果表哥薛蟠偏偏来一个“绣房钻出个大马猴”，可惜贾政不在，不然一定是“叉出去”！此局伏下琪官和袭人姻缘一场，倒也是有功德。 老太太的家宴就不一样了，委托鸳鸯行了个雅俗共赏的牙牌令。题目越宽，越见答题人的水准，因为高度不设限。且看老太太的大气、薛姨妈的富贵、史湘云的豪迈飘逸和林黛玉的轻灵俏皮，以及刘姥姥的庄稼人接地气即兴脱口秀！注意酒别喷出来。 宝玉生日来的都是会诗文的姑娘们，光一个“射覆”就够难的了，结果史湘云还出了一个极刁钻的一串子酒令，相当于诗词歌赋的一次大考。难住了宝玉，却没难住他的小女朋友。黛玉碰到湘云，两个都是不服输的。酒令的最高境界仍属湘云：喝醉了还能嘟嘟囔囔说全了，只能被别人“醉扶归”了。 最后探讨了现代酒令。酒令不分古今，目的是让大家喝得风雅、喝得有趣，别喝闷酒，也别灌酒。兴致到了，方能宾主尽欢。下次喝酒也行一个？ 🎤 主播 Tian, 刘利 🕖 Timestamp 00:03:00 “酒令”到底是什么 00:06:26 令官先得自己喝一杯 00:09:46 冯紫英匆匆离席的阴谋论 00:13:49 女儿的“悲愁喜乐” 00:28:30 薛蟠：一位动物爱好者 00:44:09 “牙牌令”是什么 00:51:49 说的好得喝，说的不好也得喝 00:56:07 令官出题需要因人而异 01:07:25 宝黛之间的惺惺相惜 01:15:48 刘姥姥的尊敬是自己挣来的 01:18:08 刘姥姥：一位存在主义者 01:24:41 黛玉迎花神，宝玉送花神 01:27:47 “射覆”是酒令的祖宗 01:35:10 拇战（划拳） 01:36:01 难到令人发指的酒令 01:44:51 薛蟠是坏人吗 01:54:37 现代人可以玩儿的喝酒游戏 🍺 酒单 牛查儿 [牛啤堂], 大红袍香草啤酒 (成都) 桃之 [TripSmith], 晚白桃小麦啤酒 (贵阳) 桃子香草淡色艾尔 [纸飞机], 淡色艾尔 (杭州) 四川恩特儿 [一层浪], 樱桃酸拉格 (中国) 桂 [TasteRoom], 小麦啤酒 (杭州) 关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“顿顿顿”，即可获得节目同款啤酒！ 🎵 歌单 Happy Place (The Jesus and Mary Chain) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 文案: 刘利 封面图: 孙温（清） 后期剪辑: 陈泽 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

我们一直都很好奇国外精酿酒厂的日常，但苦于找不到合适的分享嘉宾。最近，我们终于结识了一位在荷兰酒厂工作的中国酿酒师棉棉，俄狄浦斯 (Oedipus) 发酵负责人，尤其擅长野菌发酵。 在阿姆斯特丹运河上自然发酵、去动物园里收集野菌…… Oedipus 如何突破风格限制，酿造脑洞大开的啤酒？关于野菌啤酒发酵，有什么成功经验和失败案例？在荷兰酒厂工作，是怎么样的体验？棉棉最近参加的“野啤酒节”，到底有多疯狂？本期节目，为你揭晓！ 🎤 主播: Tian, Qi 嘉宾: 棉棉 🕖 Timestamp 00:04:06 Oedipus 是一家怎么样的酒厂 00:06:59 酿酒师不应该把自己局限在“风格”里 00:08:03 咖喱味的啤酒 00:09:33 和葡萄酒厂的合酿 00:12:29 去阿姆斯特丹动物园采集野菌酿啤酒 00:18:10 野菌啤酒不一定“funky” 00:21:07 在阿姆斯特丹运河上发酵的“船酒” 00:24:31 有缺陷的野菌啤酒，如何处理 00:28:04 野菌啤酒酿造常见的失误 00:31:17 从处理木桶阶段就要做好准备 00:32:35 敲橡木桶的正确姿势 00:35:55 即使在欧洲深入了解野菌的人也不多 00:36:28 如何开始学习酿酒 00:40:11 不能只说“我喜欢啤酒”，因为太多人喜欢了 00:41:26 让我扛麦芽，是尊重我的体现 00:42:21 如果我真的需要帮助，就会去找人帮忙 00:44:39 酿好酒不一定需要“大胡子” 00:50:05 专属于“野酿酒师”的啤酒节 00:57:59 在不可控的情况下做到更加可控 🍺 酒单 泰泰 [Oedipus], 比利时三料 (荷兰) 男人之爱爱 [Oedipus], 赛松 (荷兰) Gospel [Oedipus x Vanmoll], 过桶赛松 (荷兰) 柠檬挞 [Oedipus], 水果酸艾尔 (荷兰) 鸢都 [塘鹅], 野菌艾尔 (中国) 🎵 歌单 Geen Genade (De Ambassade) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 Logo设计: 阿北 封面设计: 老沙 音频后期: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。