提示：由于话筒佩戴方向不一致，主播与嘉宾有音量差，后期已尽力修复，但仍对听感有较大影响，谢谢各位听友的谅解与包容。 —— Hello，大家好，我是娄娄。 今天节目的嘉宾是我在景德镇很喜欢的一家餐厅的老板兼厨师，也河。他的餐厅叫「无一处」，在一个名叫「湘湖」的小村庄的巷子深处，不容易让人找到。 从第一次去「无一处」，我就莫名被它吸引。 直到这期播客剪完，我才明白我究竟是被什么吸引。 谢谢也河。 01:50 也河与他的「无一处」 10:30 “景德镇避雷帖” 19:27 人与地方的关系 卡尔维诺：“现在一切地方都可以瞬间与其他地方取得联系，孤独的感觉只能在从这个地方到那个地方的途中才能被体会到。就是说当人们不在任何地方时才会感觉到。” 24:40 也河的“认识地方，探索附近”活动 26:00 景德镇菜市场趣事 32:10 景德镇为什么成为了新一代年轻人的乌托邦？ 44:40 景漂与北漂沪漂的区别 51:14 也河的推荐：海川艺术古建筑修复服务部 曙光路鬼市 52:30 你在景德镇逃避什么？ —— —— 听友群：请加主播微信GentleLou

Hello，大家好，我是娄娄。 生活在中国，选择在哪个城市工作、生活，几乎相当于很多地区的人选择在哪个国家生活。中国太大了，所以其内部的复杂性和差异性也很大。作为这个国家的居民，理应为整体社会的稳定性做出共同的努力。但是在参与社会稳定性建设的同时，想要照顾好、处理好自己的流动需求有时候会变成一个非常难的题目，其中要学习、要考量、要平衡的因素很多。 本期节目，就是一个生活在中国的个体（我）在城市流动这一议题上的个案。 05:03 澄清：什么是大城市？什么是小城市？ 10:37 宜居小城市的八个要素 19:36 厘清：我对大城市有什么执念？ 33:56 我为什么喜欢景德镇？ 37:33 三个生活方案 —— 听友群：请加主播微信GentleLou

勘误：07:06口误“新节目《茶里茶外》”更正为“新节目《犀牛行走》” —— Hello，大家好，我是娄娄。 在《茶里茶外》断更一年之后，这个播客因为我有了新的旅程、新的经历而即将迎来一些新的表达。为了不误导大家的订阅，本播客由《茶里茶外》更名为《犀牛行走》。非常感谢大家对《茶里茶外》的收听与喜爱。怀着这样感谢的心情，我用本期 7 分钟的音频来阐述从《茶里茶外》到《犀牛行走》的变化与思考。希望不会打扰到大家。 期待能与你在《犀牛行走》再见。 —— 听友群：请加主播微信GentleLou

本期节目叮咚买菜应该给我打钱！ 事情是这样的。 前段时间我在公众号写了一篇《做一个买菜的人》，提到叮咚买菜，叮咚买菜的pr桃子慧眼识珠，我们就这么认识上了。 桃子喜欢卖菜，我喜欢买菜，我们都很喜欢吃吃喝喝，聊得投缘，迅速发展成了桃子每周末都会来我家吃饭的朋友关系。美美饭吃完我们一拍即合录了这期播客，特别好听，赶紧来听。 也欢迎听友加群，除了有一群同样喜欢喝茶，对美食感兴趣的朋友，我也会时不时发些团购。加听友群请先加微信GentleLou。

「与点」，是一家开在上海长乐路上的茶店。 第一次去逛「与点」，我有一些意外，这不是一家以贩卖空间+茶水服务为主的茶空间或茶饮店，这就是一家简简单单的茶店。走进去，左边货架陈列茶品，右边展台摆放器物，里面一张小桌台店员在站着泡茶，角落有一张桌子，供客人歇脚喝茶聊天。 一切都很简单，反倒让人意外。 不知不觉去的次数多了，才意识到「与点」的特别之处究竟在哪里——不像有些茶店因为过于传统而显得古旧严肃，也不像另外有些茶店干脆做得喧嚣热闹，「与点」给人一种在古典与先锋之间，隐秘与开放之间，安静与活泼之间的恰好的舒服。 我很好奇，在上海长乐路开这样一家茶店的人是怎样的一个人？这家店是什么时候开的？是如何运营和盈利的？「与点」在未来还会做些什么？ 于是我邀请「与点」老板孔令萱作客本期节目，和大家分享她做「与点」的这七年： 「与点」在找茶和我们当代生活的关联，让人不会觉得喝茶很麻烦，你要专门打造一个空间，或者是喝茶的这些东西放在你家显得很突兀，我希望你在「与点」看见的所有东西，包括我们喝茶的状态，直接平移去你家都是可以完美融合的，让茶很自然地在你生活中润物细无声，让人能够体会和滋生出一种“隐秘的善意”。 听完孔老师的分享，我更能感受到「与点」的简单其实并不简单。 欢迎收听。 加听友群请先加微信GentleLou。 祝你暮春四月，生活愉快。

本期嘉宾Jojo曾莉敏，台湾苗栗县茶四代，和姐姐曾郁芳共同接手经营家族茶产业，并在2023、2024蝉联台湾东方美人比赛第一名，「曾的茶」品牌创始人。 02:26 东方美人的“着蜒香”究竟是什么香？ 08:01 东方美人的独特风味是如何形成的？谢谢小绿叶蝉 13:41 风味正确的东方美人和蜜香红茶的区别 20:30 买东方美人如何避免踩坑？ 31:07 一次性说清楚台湾东方美人比赛体系！买赛级茶等于买好茶吗？ 47:35 东方美人的等级取决于小绿叶蝉的吸食程度 53:14 重发酵乌龙茶vs红茶 59:31 不必着急喝新茶！好的东方美人陈年更好喝哦 64:42 不同产区的东方美人喝起来有什么不一样？如何看待东方美人在东南亚被广泛种植制作这一现象？ 72:00 东方美人的冲泡提示 ❤️ 如果你喜欢这期节目，请帮助我们多多分享。欢迎你给我们评论互动、提问或指正。欢迎加入听友群👉请先加微信 GentleLou，主播营业👈来和更多茶友会面。群内亦有不定期的美美团购。感谢收听，望常相伴。

接（上）期，这一期继续聊聊福建白茶怎么买、怎么喝。 嘉宾叫做孙凡祎，一位90后茶四代女性，福建福鼎管阳人，她家到她已经是第四代做茶了。一个福鼎家庭，把茶叶从统购统销时代做到大宗出口贸易时代，到她又是一个本土市场流行时代。 【Part 1 福建白茶怎么买？】 00:36 福建白茶有散茶和饼茶，我该怎么选？ 02:10 买老白茶如何避坑？ 05:11 一些朴素的茶叶做旧方式 07:37 如何从口感上区辨不同年份的白茶？有什么差异？ 09:10 建议还是不要过于执迷荒野茶古树茶 13:51 不同等级的福建白茶对应的市场价格区间 【Part 2 福建白茶怎么喝？】 16:29 不同等级的白茶怎么泡？ 18:14 喝老寿眉，焖大约两轮，煮别超15分钟 20:44 泡白茶的水可以软软的 23:01 福建白茶的建议冲泡水温 24:25 “福建白茶作为一种食材”，多样饮品方式延展 【Part 3 推荐团购2024福鼎管阳牡丹王】 28:49 白毫银针太贵，老寿眉略深，特级白牡丹刚刚好。团个当年新的，新茶见真章，也没有年份上能忽悠人的空间 29:37 2024白牡丹介绍 ❤️ 如果你喜欢这期节目，请帮助我们多多分享。欢迎你给我们评论互动、提问或指正。欢迎加入听友群👉请先加微信 GentleLou，主播营业👈来和更多茶友会面。群内亦有不定期的美美团购。感谢收听，望常相伴。

目标是听完这一期你去买福建白茶的时候能听懂人在说什么，能看懂包装上写的都是些什么。 嘉宾叫做孙凡祎，一位90后茶四代女性，福建福鼎管阳人，她家到她已经是第四代做茶了。一个福鼎家庭，把茶叶从统购统销时代做到大宗出口贸易时代，到她又是一个本土市场流行时代。 02:01 1. 福建白茶在中国本土市场流行起来之前是怎样的？ 05:01 2. 白毫银针、白牡丹、寿眉/贡眉......福建白茶的等级？ 10:16 3. 福建白茶的产地与品种？ 14:27 4. 喝白茶，喝的是一个什么风味？新茶老茶各领风骚 23:48 5. 福建白茶是从什么时候开始有存放转化这个概念的？老茶是不是一种纯营销？ 33:18 6. 不同等级的福建白茶，不一样的存茶思维 38:05 7. 老白茶是年份越久越好吗？ 41:33 8. 白茶工艺之干燥：碳焙和电焙有何不同？不同干燥方式对茶叶的后期转化有什么影响？ 48:45 9. 白茶工艺之萎凋：日晒白茶有多少？有多好？ 53:18 10. 自己存茶需要注意些什么？存茶建议 56:43 11. 福建白茶里的荒野茶？野生茶？古树茶？菜茶？ 64:40 12. 茶四代如何看待福建白茶的流行？白茶值得 69:54 彩蛋：嘉宾自制福建白茶风味轮👇仅做参考！仅供娱乐！ ❤️ 如果你喜欢这期节目，请帮助我们多多分享。欢迎你给我们评论互动、提问或指正。欢迎加入听友群👉请先加微信 GentleLou，主播营业👈来和更多茶友会面。群内亦有不定期的美美团购。感谢收听，望常相伴。

独孤猹，我叫她chacha（第二声），1998年的甘肃天水姑娘，小学毕业就前往北京求学，16、7岁因为失恋展开了她的甜品事业，19岁大学毕业就已经是一家线上甜品店的老板。毕业后进过事业编，相过亲，也上过山放过羊，到了25、6岁的年纪驮着自己从小做生意赚来的存款潇潇洒洒去云南旅居了。主业独立甜品师，做在地甜品，业余时间在做一名云南茶学生。我第一次和chacha聊完反倒感觉自己焕然一新了，因为真的很久没有接触到这么鲜活的生命。仅仅只是打电话，都感觉新鲜空气从手机另一头向我扑来。 这是一期快乐药水，能量炸弹。欢迎收听。 🎧 02:26 你的旅居生活是只花钱不赚钱吗？ 12:26 在云南学茶是一种怎样的体验？ 22:03 浅浅讨论了一下小红书喝茶博主@blu在喝茶 的停播事件 41:45 独立甜品师与她的在地甜品 55:59 生猛的宁夏滩羊故事 📷 养小羊 上山遛狗放羊 学茶 洛神花 胭脂果 普洱茶芭菲杯 甜白酒 树番茄芒果漂浮岛屿 宁夏滩羊 ❤️ 如果你喜欢这期节目，请帮助我们多多分享。欢迎你给我们评论互动、提问或指正。欢迎加入听友群👉请先加微信 GentleLou，主播营业👈来和更多茶友会面。群内亦有不定期的美美团购。感谢收听，望常相伴。

本期节目参与小宇宙编辑部 4.23 世界读书日特别企划 ——「春日宜尝新」，一本入门小书，带你打开一个新领域。今天我会和大家分享陈重穆与徐千懿两位老师共同著作的《岁时茶山记》，同时也很荣幸能够邀请到陈重穆老师在制茶最紧张繁忙的时候来和大家一起聊一聊这本喝茶的入门好书。 🎙️ 陈重穆：《岁时茶山记》作者。北京大学法学博士，制茶人。 🎧 01:30 《岁时茶山记》是一本怎样的书？可以怎样读？ part 1 作者 05:39 一个北大法学博士，怎么变成了一个专业制茶人？ 11:06 做茶十余年，喝茶竟然还没“入门”？ 13:13 专业制茶人的生活与工作是怎样的？ part 2 节气 18:13 为什么选择以二十四节气作为写茶的脉络？ 20:07 二十四节气，是一种可以在日常生活中践行的生活方式 Part 3 阅读 30:55 这是一本在产区不受欢迎，却在销区大受好评的书 36:04 不做历史的“脑残粉”，但对历史的了解可以让我们更有审美的精神 46:19 中国茶的传统压根儿就还没有到来 53:47 对品饮体验精准而生动的表达，首先要抛开风味轮 57:14 中式审美与无我之境 61:42 好茶的标准是一致的：门户之见不可有，是否之辨不可无 62:46 去茶山，心态要放平 64:52 好喝是茶产业的基础，好茶是茶文化的基础 ❤️ 如果你喜欢这期节目，请帮助我们分享给你身边或许也会喜欢这期节目的人。欢迎你给我们评论互动、提问或指正。如果你想加入我们的听友群请加微信【GentleLou】。感谢收听！望常相伴。

🎧 【Part 1 绿茶是什么】 01:24 绿茶是什么？ 02:45 中国绿茶这么多，绿茶和绿茶之间究竟有什么不同？ 03:33 对绿茶风味差异起有决定性影响的工艺环节：炒青、蒸青、烘青、晒青......你分清了吗？ 07:04 日晒，开启茶叶另一个世界的大门（此处给大家倾情推荐我店一款晒红） 12:28 喝龙井一定要知道的知识点：豆花香、豆香、炒豆香与“狮峰”的三种含义 15:12 让茶叶好喝的三种途径：发酵之味、时间之味、自认本味 19:23 对绿茶风味差异产生影响的大产地因素：啊～是板栗清煮熟后甜甜的香～是咬一口玉米梗或甘蔗那一瞬间汁水流入口中的香～ 【Part 2 绿茶怎么买】 26:44 一个暴论：喝龙井请一定狠心上预算！ 30:33 买绿茶也可以不赶早：这一场早生种与群体种的游戏 34:46 中国每个地方都有自己的绿茶？这是一种误解（但好喝就行） 36:41 什么是野生茶？当我们买野生茶时，应该有怎样的预期？ 40:27 令人眼花缭乱的茶叶等级，到底要怎么选才好？ 46:54 怎样判断自己买的茶叶对不对？质量与特性，两条腿走路 50:43 敲黑板划重点：喝茶，浓淡与薄厚是两个概念 54:43 给喝茶新生买绿茶的一点小建议：“我反对出道即巅峰” 58:51 绿茶的各种名字太多了！从茶名上我们就可以区辨这是一款怎样的绿茶 01:03 一点趣谈：大浙江有大龙井，“散装”江苏各地开各花 【Part 3 绿茶怎么喝】 60:05 强烈建议！用盖碗或茶壶泡绿茶是另一番天地 68:58 玻璃杯泡绿茶，为什么要注意区分上投法与下投法？ 74:07 绿茶性寒伤胃？绿茶真的冤枉啊！ 【Part 4 从绿茶聊开来】 81:53 日本绿茶 83:59 绿茶喝鲜爽，黄茶喝鲜醇 🎙️ 李浩源，@茶叶鉴定狮，十余年茶行业从业人员，二级评茶员。 🔗 你或许还会对这些感兴趣： 《E1 喝口好龙井，真挺难的》 《E5 绿茶新秀安吉白，好看好喝还不贵》 《E7 那些购买有机茶的人，究竟在为什么买单？》 ❤️ 如果你喜欢这期节目，请帮助我们分享给你身边或许也会喜欢这期节目的人。欢迎你给我们评论互动、提问或指正。如果你想加入我们的听友群请加微信【GentleLou】。感谢收听！望常相伴。

🌫️ 在早上出门上班之前点一支檀香，让檀香的清正肃穆帮助我们凝聚精神；在投入工作时点一支桂花沉香，让桂花沉香的轻盈柔甜帮助我们思绪飞扬；在进入浴室洗漱之前点一支海南沉香，洗毕之后带着浑身湿气投入海南沉香似羊绒衫一般的包绕里，让它的甘凉柔美带你进入深夜；在屋里吃完外卖之后点一支崖柏香，让它的洁净感驱散浓重的气味......这是我们的日常用香方式，不似宋代文人四雅事（挂画、点茶、插花、烧香）那般敬严雅致，但确为生活平添起一丝灵气与安宁。 点香，一直以来与喝茶互为伴生生活方式 —— 这个坑我终于是入了。体会到了线香的好，于是请来带我入门线香的朋友，安娜，同时也是一位天然线香品牌的创业者，做客《茶里茶外》，聊聊为何她如此钟爱线香，而我们又从线香上体悟到了什么，以及在日常中我们可以如何使用线香来提升生活质感。 请进来这芳香的世界里，共享这片刻的自由自在与安静宁和。 🎙️ 安娜，时尚行业从业者，中国传统文化狂热分子，新式线香品牌主理人。 🎧 07:42 面对令人感到陌生的中式传统香材，唯有慢慢体会 11:24 降真香 21:49 为什么嗅觉可以瞬间唤醒我们早年的记忆与情感？ 34:06 檀香 39:06 各类线香你可以这么用..... 44:46 香韵？中国人的传统审美基因动了！ 50:56 沉香 54:17 天然香好在哪里？点线香有烟要怎么破？ 59:55 在线香的烟里凝神静思，体会无我之境与大美无言 65:24 买线香有这些注意事项 82:22 彩蛋：你的本命香是哪一款？ 📷 1. 60:11 安娜：“那一缕烟真的是我见过的最接近神迹的一个时刻。” 2. 安娜的某个周六夜晚。 3. 32:24 娄娄：“就仿佛是一个溪流在流动，在流动的同时凝固了。”（荒川尚也溪流系列公道杯） 4. 33:37 娄娄：“上面是烟雾，是热的、是火的、是温暖的，下面是冰的，但是又是有生命感的流动的。” （图片来自小红书@Plain Store 家居生活，如有侵权请联系我删除） 5. 用香小贴士 by 安娜 🔗 科普视频：How Smells Trigger Memories 纪录片：《唯有香如故》 ❤️ 如果你喜欢这期节目，请帮助我们分享给你身边或许也会喜欢这期节目的人。欢迎你给我们评论互动、提问或指正。如果你想加入我们的听友群请加微信【GentleLou】。感谢收听！望常相伴。