Episode 11: 纽约最热门中餐厅背后的建筑师,和他所想突破的日常

所建所闻

简介: 几十年来中餐在美国以快餐的形象深入人心,但如今在纽约已经有一批高品质的新中餐馆正在改变这个标签。从「好」面馆、「唐锅」、到「湖南嗦粉店」、「山海」,这些餐厅背后都有同一个建筑师——钟念来。 钟念来和他的新实建设计事务所试图创造一种比较新的建筑师实践方式。他们不仅仅是想突破当前的纽约中餐体验,更希望去突破其他生活中的日常,去实现更全面的体验、更有所属性的设计。 从这一期开始,我们增加了一个固定环节,向嘉宾提问:「你觉得建筑是什么」? 期待听到不同人对此作出的不同回答。 主播: 璟璐 嘉宾: 钟念来 相关链接: 新实建设计事务所 纽约餐厅「好」面馆 Hao Noodle and Tea 纽约餐厅「唐锅」Tang Hotpot 纽约餐厅「山海」Atlas Kitchen 纽约餐厅 Hunan Slurp Tang Hotpot的菜单设计 摄影师杨嘉茜&朱喆的主页 Seagram Building 1968年法国五月风暴 共享办公空间WeWork 共享活动空间「好处」 背景音乐: 片头:Falla- 3 Obras de juventud- No. 1 Serenata Andaluza, by Jean-François Heisser 片尾:Falla- 3 Obras de juventud- No. 2 Nocturno, by Jean-François Heisser 收听方式: 推荐在泛用性播客客户端中搜索「所建所闻」订阅之后收听。 苹果手机推荐使用Overcast、Pocket Casts、Castro 安卓手机推荐使用AntennaPod、Pocket Casts、Casbox 此外还可以在喜马拉雅、网易云音乐、Spotify上收听。 联系方式: 网站:architalk.xyz 邮箱:[email protected] 新浪微博:所建所闻 Twitter:ArchiTalkXYZ Instagram:architalk.xyz

44分钟
99+
6年前

Episode 10: 当我们谈智能城市时,我们在谈些什么(下)

所建所闻

简介: 这是「数据与城市」主题的第三期。 接着上一期,我们继续与Sidewalk Labs的陈涤菲Betty以及参与同一个项目的董正蒙James来聊聊数据介入后的设计实践。 我们知道软件工程里面也讲「建筑」和「设计」;而在建筑设计里面,我们也注重数据和逻辑。设计不只是在做「好看」的东西,因为「好看」是一个最基本的要求,最重要的还是要讲理由。 在这期中,我们更深入地讨论了科技和设计之间的相互作用。 怎么样的数据收集方式才是适合「设计」的? 当技术带来的更多的选择时,它是否会影响或拓宽「美」的定义和选择? 建筑如何应对时代变迁? 把建筑看做「产品」、看做「系统」会不会是上述问题的一种解? 是否在「灵活性」增大的同时,「设计」的成分就会越来越少呢? 你设计一个空间的时候,到底是为谁?是为了那个实际使用者,还是为了更高的城市层面考虑?这个过程中牺牲了谁、成全了谁? 人物: 璟璐 董正蒙 James:建筑师、策展人 陈涤菲 Betty:建筑师,毕业于哈佛大学设计学院,现就职于Sidewalk Labs 相关链接: Frank Gehry CATIA:Gehry事务所为毕尔巴鄂古根海姆博物馆的曲面造型专门开发的软件 ShoP建筑事务所 ShoP设计的布鲁克林篮网主场馆Barclays Center Katerral:成立于2015年的施工建造类创业公司,通过技术来优化施工步骤、尽可能实现装配式建筑,其建造项目主要为多户居住的联排住宅 The Shed:纽约Hudson Yards商业区中的艺术中心 The Shed在设计之初的一个示意动画 背景音乐: The Moon Song, Scarlett Johansson, Joaquin Phoenix · 2013 | Soundtrack for Film Her 联系方式: 网站:architalk.xyz 邮箱:[email protected] 新浪微博:所建所闻 Twitter:ArchiTalkXYZ Instagram:architalk.xyz Special Guests: 董正蒙 and 陈涤菲.

50分钟
99+
6年前

Episode 9: 当我们谈智能城市时,我们在谈些什么(上)

所建所闻

简介: 这是「数据与城市」的第二期。 关于「智能城市」这个话题,大家往往是从「技术」出发在讨论它,而这个课题实际上与「政治」和「法律」也紧密相关。 这期请到了Google姊妹公司Sidewalk Labs的Betty以及曾在Beyer Blinder Belle公司参与同一个项目的James一起来聊聊智能城市、数据安全、以及数据介入后的设计实践。 Sidewalk Labs与传统的设计事务所不同,是一个由许多工程师以及其他各行各业专家组成的研究所。在这样一个综合的团队中,不同专业背景的人如何去有效沟通,如何去理解对方想要说什么、想要达成什么目标,显得尤为重要;在某种意义上,它也像一个小城市一样在运转。 在下一期,我们还会进一步探讨「科技」和「设计」的相互作用。 人物: 璟璐 董正蒙 James:建筑师、策展人 陈涤菲 Betty:建筑师,毕业于哈佛大学设计学院,现就职于Sidewalk Labs 相关链接: Sidewalk Labs:Google母公司Alphabet成立的一个城市创新设计研究所 Sidewalk Labs目前正在研究的多伦多水岸城市设计项目 多伦多水岸项目中的数据顾问因担心数据安全而辞职 美国建筑师协会纽约分会关于「数据介入下的设计实践」的讨论 参数化设计Parametric Design 背景音乐: The Moon Song, Scarlett Johansson, Joaquin Phoenix · 2013 | Soundtrack for Film Her 联系方式: 网站:architalk.xyz 邮箱:[email protected] 新浪微博:所建所闻 Twitter:ArchiTalkXYZ Instagram:architalk.xyz Special Guests: 董正蒙 and 陈涤菲.

49分钟
99+
6年前

Episode 8: 数据与城市:MIT城市规划与设计系略窥

所建所闻

简介: 这是「数据与城市规划」的第一辑。 当我们谈到「城市规划」时,中美两国语境下指向的是截然不同的手法。 在眼下这个一切领域都在谈论「数据」的时代,不仅仅是Uber、Amazon等巨头将数据视为他们商业扩张的重要筹码,对于美国的城市规划学科来说,数据也同样举足轻重。数据影响着城市规划政策的制定,从而影响着公共设施的建造、社会资源的分配等各方各面。在这种情况下,公共机构应该如何获取数据、利用数据、制定政策,并反映到城市规划和设计上来,这就是麻省理工学院(MIT)的城市规划与设计系(DUSP)所关注的课题之一。 在这期节目中,我们请到了该专业的范庄媛来聊一聊她在MIT的研究以及跨学科背景(建筑、景观、规划三方面)的一些感触。 人物: 璟璐 范庄媛 相关链接: 麻省理工学院(MIT)的DUSP系(Department of Urban Study and Planning) 麻省理工学院(MIT)的Media Lab的City Science 欧林景观设计事务所 视觉化分析:树荫对行人行为模式影响的研究 视觉化分析:关于Fault Lines的研究,即街区与公立学校教学质量之间的空间关系研究 美国城市规划的历史和一些基本概念 背景音乐: The Moon Song, Scarlett Johansson, Joaquin Phoenix · 2013 | Soundtrack for Film Her 联系方式: 网站:architalk.xyz 邮箱:[email protected] 新浪微博:所建所闻 Twitter:ArchiTalkXYZ Instagram:architalk.xyz

39分钟
99+
6年前

Episode 7: 人生马拉松

所建所闻

简介: 在跑步中,你唯一需要做的事情就是不要放弃。如果生活中很多事情也像跑步那么简单,那我们应该会开心很多。 这期节目和建筑的关系不是很大,是我和身边几个跑步的朋友聊了聊对这件事的体验和感触。跑步时听什么歌?想什么事?为了什么理由开始跑,又因为什么而坚持? 跑步是从生活琐事中的解脱,却又同时给我们勇气更好地面对生活。像是车开到家里楼下之后还要坐在车里抽的那支烟。人生这场马拉松,是自己与自己的长久较量。 从高山深海 欢欣悲哀 走来 途中的姿态 总躲不开 多障碍 时空多更改 只好抛开 等待 应不应该 精不精彩 总结在我爱 ——陈奕迅《人生马拉松》 人物: 璟璐,26.2宁,囧哥,大西瓜 时间线: 0:00:00-0:30:30 与26.2宁和囧哥的聊天 0:30:40-1:02:20 与大西瓜的聊天 1:02:20-1:07:05 片尾曲 1:07:05-1:10:25 结束语与花絮 相关链接: 运动过程中的Hitting The Wall 跑步赛事中的Pacemaker/Pacer 波士顿马拉松的报名成绩要求 波士顿马拉松纪录片《Boston》 芝加哥千禧公园 千禧公园中Anish Kapoor的雕塑作品The Cloud Gate 千禧公园中Frank Gehry设计的Jay Pritzker Pavilion 芝加哥的Aon Center (录音时口误,Aon Center并无斜撑;有斜撑结构的是另一个建筑John Hancock Center 夏威夷的Maui Marathon 村上春树《当我谈跑步时,我谈些什么》 跑步名词解释:Cross Country 跑步名词解释:Sprinting 短跑 电影《Run, Fat Boy, Run》 马拉松的训练计划参考 马拉松大满贯,包括六大城市赛(东京、伦敦、柏林、纽约、芝加哥、波士顿)及世界田径锦标赛马拉松和奥运会马拉松 大西瓜的播客AspirinFM 音乐: 《人生马拉松》陈奕迅(渣打香港马拉松二十周年主题曲) 联系方式: 网站:architalk.xyz 邮箱:[email protected] 新浪微博:所建所闻 Twitter:ArchiTalkXYZ Instagram:architalk.xyz 收听方式: 可以在Apple Podcast, Spotify, Castro, Overcast, Google Play和Himalaya等播客平台上/app中搜索「所建所闻」,建议订阅节目(subscribe)然后收听。

70分钟
99+
6年前

Episode 6: 出走南美-下篇:当身体直面自然,是恐惧还是平静?

所建所闻

简介: 面对空无一物的乌尤尼盐田,惊叹美景的同时我们竟感到恐惧。 而与之相反的,James在天黑之后独自一人在山里走了3小时才走回城镇,他在这种险境里感到的竟是平静。 这种恐惧从何而来?又如何消解? 空间是关于身体的。这种身体直面自然的机会,使我们开始反思「自由」。消费自由、身体自由、精神自由......在这趟旅途中我们的想法逐渐改变,「目的」消逝了,进入了一个近似「漫步」的过程。而当从自然回到城市,又再次受到了城市空间带来的对想法和行动上的桎梏。但正如上期我们所说的,至少我们知道了还有另一种生活方式。 这是南美之旅的第二期。在二月初,璟璐和James等几个朋友一起去了秘鲁和玻利维亚,之后他还独自继续前往了智利。上篇里,我们聊了对城市空间形态和生活方式的反思,下篇则是关于身体和自然之间的讨论。 人物: 璟璐 董正蒙:建筑设计师,Instagram:james_archi 相关链接: 玻利维亚乌尤尼的天空之境 智利百内国家公园 卒姆托,瑞士建筑师 卒姆托设计的Vals温泉浴场 DS+R建筑事务所 BIG建筑事务所 DS+R设计的哥大医学院 高线公园的介绍 高线公园的设计 高线公园上的歌剧项目: The Mile-Long Opera, a biography of 7 o’clock 两种羊驼的区别Alpaka V.S. Llama Vicuña 骆马、小羊驼,野生 作为秘鲁菜肴的荷兰猪(有图慎入) 利马餐厅Central的官网 关于Chef's Table里主厨Virgilio Martínez那一集的报道 背景音乐: I Have Been To The Mountain, Kevin Morby 联系方式: 网站:architalk.xyz 邮箱:[email protected] 新浪微博:所建所闻 Twitter:ArchiTalkXYZ Instagram:architalk.xyz 收听方式: 在Apple Podcast, Spotify, Google Play, Overcast, Himalaya等播客客户端搜索「所建所闻」订阅收听。 Special Guest: 董正蒙.

64分钟
99+
6年前

Episode 3: 两种「动人」

所建所闻

简介: 建筑中到底是什么东西打动了人? 我们从最近去过的路易·康设计的索尔克生物研究所开始聊起,讨论了建筑空间的精神性。通过对比赖特的西塔里艾森,试图讨论精神和物质两种层面上的「动人之处」。 在这期中我们讨论了: -索尔克生物研究所的空间体验和设计逸闻 -建筑空间是如何打动人的? -在动人这点上,建筑师和非建筑师的感受是否有区别? -这种建筑审美的差异是如何产生的?作为建筑师应如何去消弭? -怎么看康的出世和赖特的入世? -精神层面的动人是否一定比物质层面的关照要来的高级? -读图时代对建筑空间「体验」方式的颠覆 值得一提的是,节目最后的番外里大家特别放松,反倒聊得更精彩... 人物: 璟璐:Instagram: jingluhuang 雷楠:Instagram: leinanln 若云:Instagram: xuruoyun123 读图时代的介绍只要留Instagram就可以了(微笑) 相关链接: 索尔克生物研究所(Salk Institute) 路易·康 Louis Kahn 路易斯·巴拉甘 Luis Barragán 弗兰克·劳埃德·赖特 Frank Lloyd Wright 中国十大丑陋建筑-2018榜单 中国十大丑陋建筑-周榕采访 康-浴场Trenton Bath House 康-耶鲁英国艺术中心 康-埃克塞特学院图书馆 背景音乐: 片头:Falla- 3 Obras de juventud- No. 1 Serenata Andaluza, by Jean-François Heisser 片尾:Falla- 3 Obras de juventud- No. 2 Nocturno, by Jean-François Heisser 音乐顾问:易安 联系方式: 网站:architalk.xyz 邮箱:[email protected] 新浪微博:所建所闻 Twitter:ArchiTalkXYZ Instagram:architalk.xyz Special Guests: 徐若云 and 雷楠.

54分钟
99+
6年前
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