关于开间咖啡店，坊间有两句传言，一句是“每个人都有个开咖啡店的梦想”，另一句是“不是所有人都适合开咖啡店”。2023年了，我们发现大范围上，“咖啡店店主”这个头衔仍然排在年轻人理想职业的榜首，而大家对咖啡店本身的热情也并没有呈现出任何衰减趋势。 但在卷生卷死的咖啡圈，有被时代浪潮拍碎的店铺，也有经历几度大浪淘沙后逐渐精彩的品牌，它们共同塑造了我们所感知的咖啡生态，陕西南路上的ALOHA COFFEE显然属于后者，撑过疫情，从网红变长红。本期播客我们邀请了它的主理人之一番茄，从个人体验的角度、从生意经营的角度，也从自我成长的角度，聊了聊上海咖啡店创业这件事。 番茄说自己创业前已经做好了失败的准备，所谓“All in or nothing”，就是想好最坏的情况，才可以去全力以赴。 祝你开店成功。 02:48 疫情期间开店，现状如何 05:03 怎么确定一家新店的标签或者定位 10:55 创意咖啡小科普 12:45 创意咖啡店怎么看待产品研发成本 17:46 店铺选址的讲究 24:39 一家咖啡店的个性来自哪里 27:28 已经开了两家店的Aloha目前经营状况怎么样 30:45 工作氛围（招聘信息） 33:10 怎么看待开咖啡店这件事在生意上和自我实现上的上限 41:30 创业之后的生活有什么改变 46:02 业内人士看上海咖啡行业现状 47:00 一些真诚的建议 嘉宾： 番茄，ALOHA COFFEE的创始人之一 ，愿意一直给大家做咖啡（🍠ALOHA COFFEE） 主播： 熹熹，FYI仅供参考品牌咨询工作室主理人，创业观察者（🍠熹爷不是爷） 音乐： * Business Solutions - JORDANN * Effective Communication - JORDANN * Seabirds - Pizzagirl ALOHA COFFEE 一店 （陕西南路510号） 周一—周五 08.30-18.30 周六、周日 09.00-18.30 二店 （襄阳南路269号） 周一—周五 08.30-19.00 周六、周日 09.00-19.00