跨洋读书小组 - 节目列表

读完《深度营养》后彻底改变了我对饮食的认知。 吃了这么多年，发现所谓的植物油并不都是健康的？动物油也不是都有危害的？ 0脂0糖0卡是真的健康吗？这一切都是资本的游戏吗？资本家的意图不是让消费者更健康，而是让消费者觉得健康可以购买。关于人生的健康的两大杀手是什么？四大支柱是什么？饥饿减肥合理吗啊？饮食影响的只是物理健康吗？我们将从《深度营养》一书出发，跟大家分享和探讨。 【本期主播】 猫酱，丧丧的咸鱼一条，小红书/微博@Joyce逮住猫咪 君，努力的学酥一枚，小红书@阿君 【本期节目导航】 00:55 做饭时是否会关注用油？平时采购是否会看成分表？ 02:21 植物油比动物油更健康吗？什么是好脂肪和坏脂肪？ 03:51 坏脂肪是心脏病、脑卒中等疾病的真正杀手。 05:05 基斯谎言：动物脂肪摄入量较大的人，死于心脏病的概率较高 06:06 科学家玛丽·艾格推翻基斯谎言，提交国会 08:43 人类需要一定脂肪输入 10:34 脂科学家：多不饱和脂肪酸赶紧滚蛋吧 13:09 牛奶是如何在美国盛行的？ 18:08 0脂0糖0卡，是真的0吗？ 23:16 谁也不要相信，要自己去探究原因。 28:38 沙拉也没有想象中那么健康？ 29:32 人生健康两大杀手：植物油和糖 31:59 健康四大支柱：带骨的肉类、内脏、发酵类食物、新鲜食物34:21 饮食不止影响物理健康，也影响精神健康 提到的书： 《深度营养》[美] [美] 凯瑟琳·沙纳汉 / [美]卢克·沙纳汉 《乌合之众》[法] 古斯塔夫·勒庞 《学会提问》[美] Neil Browne / [美] Stuart Keeley 提到的学者： 安塞尔·基斯（Ancel Keys），“基斯谎言”来源者，他认为饮食中的饱和脂肪被多不饱和脂肪取代后可以減少心血管疾病的发生。 玛丽·艾尼格（Mary Enig），科学家，1988年推翻“基斯谎言”，将研究论文提交国会，不了了之。后来，她促使人们对科学和医学界一致认为高饱和脂肪饮食可导致心脏病的发展产生怀疑，同时她提倡以全脂食品和某些饱和脂为基础的飲食。 【本期节目使用的音乐】 星が泳ぐ by マカロニえんぴつ 【关于过犹不及】 感谢大家，你可以在喜马拉雅、小宇宙、苹果播客及Spotify搜索“过犹不及”收听我们的节目。如果你喜欢我们的节目，别忘了点击关注和留言。听众来信：[email protected]。

历史是怎么来的？如何验证历史的真假？如何做到以史为镜？请跟我们一起在《1984》寻找答案吧。 【本期主播】 猫酱，丧丧的咸鱼一条，小红书/微博@Joyce逮住猫咪 君，努力的学酥一枚，小红书@爱分享的阿君 【本期节目导航】 00:37 我们为什么要研究历史？ 03:17 学不好历史是不是就代表着没有远见谋略？ 09:26 什么是真的历史？什么是神话？是没有一个清晰的概念的。 10:47 大部分历史是猜的，剩下的是偏见。 18:06 司马迁对于《史记》的记录精神值得钦佩，但真的不存在一定偏见吗？ 22:12 不是非好即坏非黑即白非0即1，是0到1的距离。 29:56 历史不是一面镜子，而是黑板上的记号，可以随时擦去、随时填补，更为可怕的是一旦涂改了，你找不到证据去证明这是篡改历史的行为。 提到的书： 《1984》[英] 乔治·奥威尔 出版年份1949 《动物农场》[英] 乔治·奥威尔 出版年份1945 《1Q84》[日] 村上村树 出版年份2009 提到的学者： 威尔·杜兰特，美国作家、历史学家和哲学家，引用“大部分历史是猜的，剩下的是偏见”。 提到的电视剧、 电影&电视剧： 《甄嬛传》《美国队长》 【本期节目使用的音乐】 Fake by The Tech Thieves 【关于过犹不及】 感谢大家，你可以在喜马拉雅、小宇宙、苹果播客搜索“过犹不及”收听我们的节目。如果你喜欢我们的节目，别忘了点击关注和留言。听众来信：[email protected]。

从东野圭吾的假面系列里看酒店服务的专业性 假面就像是一个工作服一样，我们不再是个人，我们是前台服务员、礼宾服务员、警察……戴上去，做好本职工作，其实是相互保护好假面的专业体现。让我们一起改编自东野圭吾假面系列作品的电影《假面之夜》《假面饭店》一起聊聊假面人生。 【本期主播】 猫酱，摆烂的咸鱼一条，小红书/微博@Joyce逮住猫咪 君，努力的学酥一枚，小红书@爱分享的阿君 【本期节目导航】 01:28 电影《假面之夜》《假面饭店》是根据东野圭吾小说改编的。 04:47 相比悬疑剧情的比例，更喜欢酒店专业知识的普及。 08:17 酒店服务员带上“假面”去保护住店客人的“假面”。 11:45 假面系列是东野圭吾的转型后的作品，阅历和年龄的增长，他看待世界的方式也更包容和宽容。 15:46 没有办法站在道德至高点工作。 18:54 缺乏标准化是致命的。 26:19 长泽雅美和木村拓哉饰演的角色都在共同进步。 31:13 戴上假面，一起好好工作吧。 提到的电影： 《假面之夜》《假面饭店》 【本期节目使用的音乐及声音】 Disguise by Lene Marlin 电影《假面之夜》原声 【关于过犹不及】 感谢大家，你可以在喜马拉雅、小宇宙、苹果播客搜索“过犹不及”收听我们的节目。如果你喜欢我们的节目，别忘了点击关注和留言。听众来信：[email protected]。

面对咖啡包装袋上的风味描述，到底是咖啡的问题，还是我们的嗅觉不够灵敏？这一期我们将通过英国心理学家、嗅觉科学家艾弗里·吉尔伯特《鼻子知道什么》这一本书，跟大家分享个中理由与嗅觉的科学，探讨如何才是“好好喝咖啡”，“好好生活”？ 【本期主播】 猫酱，丧丧的咸鱼一条，小红书/微博@Joyce逮住猫咪 君，努力的学酥一枚，小红书@大脸阿君 【本期节目导航】 00:32 作为咖啡师，以及曾经的咖啡馆项目负责人，对咖啡包装袋上的风味实在是好奇。 04:07 为什么捏住鼻子，就尝不出来嘴里是可乐还是雪碧了呢？ 05:32 口味、气味、风味三者有何区别？ 09:42 咖啡的风味轮和红酒的挺像的，但也存在很多争议。 13:38 应该如何进行“闻香”训练？ 19:15 大家是怎么描述喝咖啡后的感受？ 22:39 不止于文学，这本书有些章节的开头话语引自哲学家。 23:17 哲学的尽头是科学，反之也成立。 25:36 “好好喝咖啡”就挺好的。 27:15 香水的重要成分吲哚其实也是排泄物的主要成分。 31:44 将嗅觉、听觉、视觉、味觉、触觉与我们的语言系统联系起来，更好地感受与分享生活。 提到的书籍： 《鼻子知道什么》What Nose Knows ，[英] 艾弗里·吉尔伯特 《我们为什么爱饮料》Drinkology，[英] 亚历克西斯·威利特 《追忆逝水年华》[法]马赛尔·普鲁斯特 《品尝的科学》[美] 约翰·麦奎德 提到的电影： 《杯酒人生》Sideways，导演，亚历山大·佩恩 【本期节目使用的音乐】 Distilling Roses by Tom Tykwer 【关于过犹不及】 感谢大家，你可以在喜马拉雅、小宇宙、苹果播客搜索“过犹不及”收听我们的节目，也欢迎关注我们的同名小红书账号：过犹不及。如果你喜欢我们的节目，别忘了点击关注和留言。听众来信：[email protected]。

为什么上海一说囤菜，北京超市的菜也受到了影响？这背后的原因是什么？为什么在战争里，人们可以杀掉自己的同胞？除了个人利益之外，这些行动背后展现着人们怎样的心理状态？有哪些理由可以支撑吗？如何才能在这个时候保持内心的安宁？ 这一期我们将通过法国作家古斯塔夫·勒庞的《乌合之众》这一本书，跟大家分享与探讨个中理由。 【本期主播】 猫酱，丧丧的咸鱼一条，小红书/微博@Joyce逮住猫咪 君，努力的学酥一枚，小红书@大脸阿君 【本期节目导航】 00:24 翻译很重要，毕竟是二次创作。 04:00 《乌合之众》，别名《大众心理研究》。 07:58 出版时间1895年，阐述群体心理三个特征：敢于放纵本能、传染性、暗示性。 13:50 「人多力量大，柴多火焰高」其实是多面性的。 16:18 「百猿现象」只要达到某个数量，群体会形成一种文化和觉醒。 22:27 群体的首领是一个什么样人？ 26:44 「断言、重复、传染」，里头这个「断言」蕴含着「自信」的精髓。 34:15 多思考，多问自己为什么？支撑这件事情背后的逻辑是什么？ 提到的书籍： 《乌合之众》[法] 古斯塔夫·勒庞 第一卷：群体心理 第二卷：群体的意见与信念 第三卷：不同群体的分类及特点 《鼠疫》[法]加缪 提到的专业名词： 百猴效应：50年代进行的一项观察结果。在日本九洲以东的群岛上，首先子岛(Koshima)的其中一只猴子学会用海水把甜薯洗干净，跟着一只传一只，直到有一天，当第一百只猴子学会用海水洗净食物之后，整个子岛的狐猴群很快都会了。最为神奇的是另一边高崎山 (Takasakiyama)大陆的狐猴们，也全都会了，而它们之间是没有任何联系的。人们用「第一百只猴子」来形容造成意识形态突破的关键参数。不一定是一百，只要达到某个数目，在某个地方形成一种文化或觉醒，其他界线之外的族群也会受感染 【本期节目使用的音乐】 Magic by Coldplay 【关于过犹不及】 感谢大家，你可以在喜马拉雅、小宇宙、苹果播客搜索“过犹不及”收听我们的节目，也欢迎关注我们的同名小红书账号：过犹不及。如果你喜欢我们的节目，别忘了点击关注和留言。听众来信：[email protected]。

小红书的流量密码是什么？为什么身边越来越多的人开始玩小红书？为什么会有人把小红书当朋友圈？小红书和其他平台有什么不同？为什么抖音把它列为唯一的竞争对手？咱们一起来探讨下吧。 【本期主播】 猫酱，丧丧的咸鱼一条，小红书/微博@Joyce逮住猫咪 君，努力的学酥一枚，小红书@大脸君君 【本期节目导航】 00:52 在小红书当博主更“安全”，也更容易出圈 02:31 小红书貌似被当成搜索引擎了，也确实好用 07:31 洞悉消费者的需求，从线上收藏、关注等互动，到线下反馈，形成良性闭环 10:30 小红书的另一个流量密码：来来回回 13:35 相比于其他平台，小红书会给普通用户更多曝光机会 19:40 观看欲和表达欲形成循环，呼应马斯洛需求层次理论 23:07 小红书的用户相对割裂，能比较安全地输出自己的观点，也不容易被淹没掉信息。 参考资料： 马斯洛需求层次理论：亚伯拉罕·马斯洛于1943年《心理学评论》的论文〈人类动机的理论〉（A Theory of Human Motivation）中所提出的理论，使用了“生理”、“安全”、“爱”与“归属”、“自尊”、“自我实现”与“自我超越”等术语，描述人类动机推移的脉络。 沉默的螺旋（spiral of silence）：是政治学和大众传播理论，由伊丽莎白·诺尔-纽曼提出，主要概念是：如果人们觉得自己的观点是公众中的少数派，他们将不愿意传播自己的看法；而如果他们觉得自己的看法与多数人一致，他们会勇敢的说出来。而且媒体通常会关注多数派的观点，轻视少数派的观点。于是少数派的声音越来越小，多数派的声音越来越大，形成一种螺旋式上升的模式。 提到的书籍： 《乌合之众：大众心理研究》法国社会心理学家古斯塔夫·勒庞创作的社会心理学著作，首次出版于1895年。 【本期节目使用的音乐】 Lost In the Monment by Daniel Lee Kendall 【关于过犹不及】 感谢大家，你可以在喜马拉雅、小宇宙、苹果播客搜索“过犹不及”收听我们的节目，也欢迎关注我们的同名小红书账号：过犹不及。如果你喜欢我们的节目，别忘了点击关注和留言。听众来信：[email protected]。

什么是做自己？什么是自己？怎么做？人们常说的做自己是真的在做自己吗？还是只是盲目跟风罢了？我们希望在这里与你讨论。 【本期主播】 猫酱，丧丧的咸鱼一条，小红书/微博@Joyce逮住猫咪 君，学生&兼职打工人，小红书@懒啊君 【本期节目导航】 00:42 “做自己，别人已经有人在做了。” 01:41 做平凡的自己，跟别人差不多的自己也是一种出路。 05:46 一直在改变的人是不了解自己吗？到底什么是“自己” 14:39 原则为根，为基础，再散开价值观。 17:17 没有什么自由意志，感知到的自我是大脑编织的故事。 23:37 做自己，是对自己人生负责的态度显现，跟自己的认知关系不大。 26:38 “今天会决定你怎么认识过去”。 参考资料： Be yourself; everyone else is already taken. by 奥斯卡·王尔德 现在决定了过去。 by 阿德勒 过去决定了现在。by 弗洛伊德 绘本《You Be You》by Kris Anderson 提到的书籍： 《自我的本质》（英語：The Self Illusion），by 布鲁斯·胡德 《高效能人士的七个习惯》by 史蒂芬·柯维 《发条橙》by 安东尼·伯吉斯 提到的短片/电影： 短片：《做自己》by 陈可辛导演 电影：《世界上最糟糕的人》by 尤沃金·提爾 【本期节目使用的音乐】 片头：Be Yourself by Frank Ocean 片尾：Love Yourself by Justin Bieber 【关于唉声叹气】 感谢大家，你可以在喜马拉雅、小宇宙、苹果播客搜索“唉声叹气”收听我们的节目。如果你喜欢我们的节目，别忘了点击关注和留言。听众来信：[email protected]。

利己主义盛行的当下，它是自私的表现，还是人类越发文明的体现？ 利己不损人是不是应该坚持？利己损人是不是应该摒弃？利人利己是不是应该极力倡导？ 我们希望在这里与你讨论。 【本期主播】 猫酱，丧丧的咸鱼一条，小红书/微博@Joyce逮住猫咪 君，学生&兼职打工人，小红书@懒啊君 【本期节目导航】 02:20 利己主义等同于自爱、自利、自私、以自我为中心、自恋吗？ 04:15 很难接受“承认自己是自私的”这件事 08:14 利己主义更多是从个人意愿，而不是个人利益做出决定 12:25 当下所倡导的利己主义更多是个人有了选择的文明体现 16:02 损人利己的事儿不可取 22:05 人没有办法真正站在别人的角度去思考问题 28:25 人类意识“不透明”的情况下，很难做到利人利己 31:00 舍己爱人是最安心的快乐 参考资料： 《杜登辞典》（德语：Duden，一本具代表性的德语辞典）中，利己主义与自爱、自利、自私、以自我为中心、自恋、（较强的）自负等，被列为含义相近或相同的概念。 《新天主教百科全书》（英语：New Catholic Encyclopedia）宣称利己主义“包含了某些基本真理：人爱自己是自然的；而且他应该这样做，因为每个人最终都要为自己负责；快乐，一个人的潜力的发展，以及获得权力通常是可取的。” 本期提到的书籍： 《自私的基金》（英語：The Selfish Gene），作者英国演化生物学家理查德·道金斯 《三体》，作者刘慈欣 【本期节目使用的音乐】 片头/片尾：Selfish by ANTH/Conor Maynard 【关于唉声叹气】 感谢收听，你可以在喜马拉雅、小宇宙、苹果播客搜索“唉声叹气”收听我们的节目。如果你喜欢我们的节目，别忘了点击关注和留言。听众来信：[email protected]。

你欢迎元宇宙时代到来吗？ 01:15 元宇宙像一个非常高级的游戏平台。 03:22 元宇宙更像是与当前世界并行的平行世界，是一种社会形式。 05:45 未来可能是去中心化的运营模式。 08:10 也有可能比现实世界更悲惨。 13:33 元宇宙是否会让人与人的情感走向淡薄？ 18:28 云宇宙在技术层面上解决了冰冷屏幕的疏离感。 22:20 未来会是一个虚实结合的世界吗？ 27:01 今天有元宇宙，明天还会有别的“玩法”。 29:50 元宇宙是无法回避的趋势，坦然迎接它的到来吧。 —— 本期互动：你认为的元宇宙是什么样的？你害怕它的到来吗？ —— bgm：HAVEN IS A PLACE ON EARTH by Belinda Carlisle

to look up or not, that's a question. 多么微小的声音也会被听到，希望新的一年，我们都能抬起头来，看看这个真实的世界，听听来自这个世界的真实声音。 00:36 《DON'T LOOK UP》之“我”要怎么告诉你们彗星要撞地球了 03:19 做播客的主要初衷之一是了解当下真实的自己 07:28 希望2022的播客更倾向于跟听众沟通和讨论，求同存异，相互进步 12:40 节目能否商业化貌似成为了衡量好坏的标准 24:45 喜欢听把当下真实的想法和经历分享给听众的播客内容 28:12 先帮助自己，再帮助他人 —— bgm：Just look up

打工不易的你还想拥有一份副业吗？ 01:53 什么是副业？与兼职和专业的区别是什么？ 03:50 你认为什么是好的副业？ 07:24 副业做的风生水起时，会考虑放弃主业吗？ 11:07 既不想长期稳定地在一家公司上班，也不想承担创业的风险。 14:57 既然副业是为了增加收入，为什么不在主业上更加努力一些呢？ 18:00 副业让我在生活中更有底气。 22:27 不是所有人都可以把一件事做到极限。 26:55 对于村上春树而言，副业不一定是为了挣钱。 —— bgm：Long Way Home by Lamplighters

团建到底对团队建设有没有用？ 00:51：心理学研究表明员工的关系会影响工作效率 01:52：团建有哪些形式？ 02:40：有无领导的团建，分别会产生什么结果？ 07:36：员工关系对日后工作的影响表现在哪些方面？ 10:01：关系升级会对工作产生反效果。 14:17：做同事时就做同事，离职了后再做朋友。 16:50：工作里的“八卦”喜欢跟同事分享。 18:30：如何做到一次团建都不参加？以及为何如此抵触这件事？ 25:17：是否希望团建在这个世界上消失？ —— bgm：yellow submarine by Beatles