【和唯知去旅行】Vol.7-跑者李申-跑着看世界

九霄电台

【和唯知去旅行】-跑者李申:跑着看世界 当我们旅行的时候,有人选择徒步、有人选择单车骑行。【和唯知去旅行】本期嘉宾“爱跑步的李老师”李申以跑步的方式去不同的城市参加马拉松赛事。 她如何成为一位跑步发烧友? 用跑步体验自己熟悉的城市,有什么别样的感受? 日本名古屋女子马拉松,是如何让女性感受到关爱、包容、和凝聚的女子力? 不同城市的马拉松,各自的魅力是什么? 在本期播客,李老师会分享她 “用脚步丈量世界”的经历,和在每个城市感受到的体育精神。 【主持人】 宗萱,唯知旅行创始人 【嘉宾】 “爱跑步的李老师”李申,抖音运动博主,Nike官方配速员。跑马拉松6年,参加过名古屋、柏林、芝加哥、纽约马拉松,全马最好成绩3小时43分。 l 01’25’’:从以“为减肥”目的跑步,到爱上跑步本身。 l 04’26’’: 找到喜欢的事情、每天坚持做。当自己变得快乐之后,整个人的自信心都不一样。 l 06’18’’:2016年第一次参加北京马拉松,用跑步的方式体验自己生活的城市。 l 09’36’’:名古屋女子马拉松:最美马拉松,感受爱、包容与女性力量。 l 22’10’’:第一次参加世界六大马拉松之柏林马拉松。 l 29’55’’:芝加哥马拉松,听到有人用中文为自己加油!冲线之后,喝芝加哥鹅岛啤酒庆祝。 l 38’22’’:为什么说纽约的赛道是最虐的,但大家都想再来? l 44’45’’:跑马拉松的女性:“连全马都能跑下来,我还有什么事不能做到。” l 47’52’’:用跑步感受不同城市的体育精神和运动文化。 收听之后有什么感想?欢迎在留言区告诉我们!

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58
4年前

【和唯知去旅行】Vol.6-酿酒师黄禺-米酒的故事

九霄电台

Vol.6-黄禺:米酒的故事 也许一提到“米酒”,我们会想到装在罐子里的醪糟或酒酿,是浓浓的乡土情怀。 偏偏有这样一个创业者,要用当下的技术去探索米酒的更多可能性。 他叫黄禺,从设计师到酿酒师,中国米酒的创新实践者。他用10年时间,建立自己的米酒体系。 本期嘉宾,我们请到黄禺,一起聊聊米酒的故事,以及背后的食物传承与创新。 【主持人】 宗萱,唯知旅行创始人 【嘉宾】 黄禺,糯言米酒品牌创始人、中国米酒创新者、拓荒者 【本期聊什么】 [01’45’’]:从设计师到酿酒师,“从投机到投身到最终全力以赴”——黄禺的转型之路。 [04’34’’]:中国经历经济发展,大家对味觉的认识,对好吃好喝的认知逻辑发生了改变。 [07’40’’[:日本经济腾飞后,日本人喝了全世界的优质好酒,促使他们回归到自己本民族的清酒,重新梳理放大,思考清酒的技术,使日本清酒得到发展。从“生存逻辑”到了“技术逻辑”。 [10’58’’]:醪糟更像是粮食,人们从醪糟中获取甜味,得到慰藉。 [13’54’’]:烈酒表达成就者、表达饱满的情绪;低度发酵酒更像是生活的陪伴。 [16’00’’]:黄禺10年酿酒之路对人心性的影响,“从自身寻找可能性”:学酿酒、建酒厂,带着创业者的自我价值感。 [22’30’’]:日本的职业精神、对于味道标准化的苛刻认知、不妥协的态度,并不以单纯商业利益为轴心,而是要先把东西做好,再寻求商业变现。 [25’16’’]:“当代”的食物,有技术呈现的部分:除了本身应有的传统味道,还有新味道的产生。 [28’24’’]:米酒:从传统乡土概念寻求突破,“重新解读,让它变得更丰富,而且能具备高度的分享性。” [32’22’’]:因为创造者的用心而创造出美味。尊重食材,从第三方视角对待美味。 你对米酒、食材、美食旅行有什么感想,欢迎和我们留言互动。 下次再见! 【策划出品】:唯知旅行WeDesignJourneys(微信公众号:唯知旅行) 【后期制作】:Xuan 【录音】:Radio1900

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4年前
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