【和唯知去旅行】品酒师姚佳谊-法国葡萄酒产区之旅-上

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和唯知去旅行-品酒师姚佳谊:法国葡萄酒产区-波尔多、卢瓦尔河谷、勃艮第、汝拉 以葡萄酒为线索,深入到葡萄酒各个产区拜访酒庄、结识庄主和酒农、品尝佳酿和美食,是非常让人心动的旅行方式。 接着上一期世界葡萄酒地图和法国葡萄酒介绍,这期播客中我们将和品酒师姚佳谊老师一同进入法国的葡萄酒产区,看看那里的风土、美食美酒和最佳品酒之旅推荐。 【主持人】 宗萱,唯知旅行创始人 【嘉宾】 姚佳谊,葡萄酒文化推广人,WSET4级认证品酒师、法国卢瓦尔河谷葡萄酒大使,新西兰葡萄酒授权讲师,意大利意会葡萄酒学校授权讲师,中国大陆首位波特酒(IVDP)认证讲师。 【本期聊什么】 01:30 法国葡萄酒产区的第一站:波尔多。 国际贸易的助力让波尔多占据葡萄酒世界的重要地位;波尔多的风土特点。 07:26 作为旅行目的地的波尔多 葡萄酒之城博物馆;最佳拜访时间和可以避开的时间段;4月的期酒品鉴会;9月的马拉松比赛。 12:48 在波尔多的葡萄酒名庄拜访之旅:拉图、拉菲、玛歌村产区 19:33 法国葡萄酒产区第二站:卢瓦尔河谷 卢瓦尔河谷,“法国的花园”。Centre-Loire品酒之旅、Sancerre桑塞尔、香波堡及卢瓦尔河游船之旅 27:30 卢瓦尔河谷的先锋派厨师与自然酒酒庄 31:22 法国葡萄酒产区第三站:勃艮第产区 勃艮第产区的历史、风土。 勃艮第特级园之旅的骑行体验 37:15 法国葡萄酒产区第四站:汝拉(Jura)产区 位于法国勃艮第和瑞士之间,产量不大但却是法国最具特色的葡萄酒产区之一。 汝拉黄酒、黄酒炖鸡 41:13 10天的品酒之旅:从巴黎出发的卢瓦尔河谷之旅 收听之后有什么感想? 欢迎在留言区给我们留言。 感谢收听。

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96
4年前

【和唯知去旅行】品酒师姚佳谊-世界葡萄酒地图

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【和唯知去旅行】Vol.10-品酒师姚佳谊-世界葡萄酒地图 以品葡萄酒酒之名去旅行,是很多人梦想的旅行方式。葡萄酒旅行有美酒、有美食、有美景,还有很多当地酒农讲述的故事。 【和唯知去旅行】请来专业品酒师姚佳谊老师一起聊聊“葡萄酒旅行”。这期先从世界葡萄酒地图和法国葡萄酒的江湖地位谈起。 【主持人】 宗萱,唯知旅行创始人 【嘉宾】 姚佳谊,葡萄酒文化推广人,WSET4级认证品酒师、法国卢瓦尔河谷葡萄酒大使,新西兰葡萄酒授权讲师,意大利意会葡萄酒学校授权讲师,中国大陆首位波特酒(IVDP)认证讲师。 【本期聊什么】 00:59 从IT行业转行到葡萄酒行业 06:06 世界葡萄酒地图:旧世界 Vs 新世界 09:30 葡萄带与葡萄生长的自然条件 12;42 法国葡萄酒地位的形成:教会、贸易、不断发展的种植技术和评价体系 19:30 法国葡萄酒产区的划分 20:48 风土:自然条件与人为努力的结果 25:18 香槟产区:化平凡为杰出的案例 27:50 法国家族小酒庄的生存 34:46 葡萄酒集约化 Vs 个性化生存 39:38 葡萄酒年份的迷思 43:13 气候变化对葡萄酒的影响 46:20 学习葡萄酒知识,为了更明白地品酒 这期是葡萄酒之旅的第一期。接下来,我们还会用2期的时间,聊聊法国葡萄酒产区的酒庄、风土和人。 收听之后有什么感想? 欢迎在留言区给我们留言。 感谢收听。 【策划出品】:唯知旅行WeDesignJourneys(微*信号:唯知旅行) 【后期制作】:Xuan 【录音】:Radio1900 【播客背景音乐】:Whiskey on the MississippibyKevinMacLeod 【关于唯知】 - 深度旅行者的定制旅行专家,自2015年 【唯知旅行WeDesignJourneys】在提供目的地的感性文化体验同时,关注其背后的历史渊源、社会形态;满足文化求知者,追求更高精神需求的愿望。 关注品牌微*号【唯知旅行】,了解更多内容 —— 唯知旅行,抵达未知 ——

48分钟
75
4年前
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