久违了一个季度，主播们做了很多事情，其中一件便是看了《燕食记》这本讲述茶楼故事，更确切地说，是茶楼故事背后的江湖的书。作者葛亮对史料进行了详细考究，结合对行业的深入了解与自身在香港茶楼的见闻，带着读者从历史中一路走来，读起来有种武侠小说般的引人入胜，在描述人对食物的记忆、食物承载的情感方面也颇多巧思。本期播客聚集了老广、老饕、新珠海人，大家除了书籍内容外，还聊到了小时候的早茶经历，茶楼的消失、变化、新生，以及兼具平价与高大上选项的港澳餐饮。 / 主播和朋友们 豆制品、Jason、犀牛、熊昕 / 录制地点 HUB COFFEE 盍咖啡 沿河路店 / 音乐 1. 阿鲲 - 舌尖上的中国2 (片头音乐) 2. 阿鲲 - 劳作的春夏秋 3. 邓丽君 - 漫步人生路 4. 鲸鱼马戏团 - 轻 / 时间轴 [00:00:00] 本期话题的来源：《燕食记》 书中半虚拟的故事，与现实中的事件呼应，唤醒了我们的某些记忆 [00:20:31] 关于书中茶楼原型：莲香楼的故事 [00:26:21] 百年变迁中书中的茶楼、餐饮，与我们记忆中的消失、变化、新生 [00:46:15] 港澳在受到那么多新事物的涌入，依然保留着很好的传统与传承 [00:53:04] 不管平价还是高大上，唯有好吃才能在港澳餐饮生存 [00:65:06] 早茶中最喜欢的点心与我们在变化的早茶观 / 《燕食记》简介 岭南百年老字号同钦楼盛传将在年底结业。一帮老伙计力挽狂澜，盘下店面。同钦楼已退休的主厨荣贻生师傅，道出个中缘由……小说沿饮食文化的发展脉络，以师徒二人的传奇身世及薪火存续，见证辛亥革命以来，粤港经历的时代风云兴变。笔触深入近代岭南的聚散流徙，从商贾政客、革命志士、钟鼎之族、行会巨头等传奇人物到市井民生，生动描摹出中国近百年社会变迁、世态人情的雄浑画卷。（摘自豆瓣）

本期是发条咸鱼的「过一大段时间小聚一下」总结系列特辑，我们注意到一部正在热播的电视剧——《重启人生》，描述为了下辈子不当食蚁兽重生去积德的故事。主播和朋友们以此为话题，聊了聊最想改变的过去、辞职的决心、人与人的关系等话题。 / 主播和朋友们 豆制品、Jason、犀牛、晓璇、唛co、Gakaye / 录制地点： HUB COFFEE 盍咖啡 沿河路店 / 时间轴 [00:00:00] 如果让你重启人生，你愿意吗 [00:06:56] 想改变的小小事情来为人生积德 [00:24:17] 第一世伤害你很深的人，第二世还想再遇到吗 [00:31:40] 如果转生成动物，你想成为什么？ [00:39:00] 人生中有你想和对方成为朋友，但最后也没踏出第一步的吗 [00:52:50] 如果自己按重启键，那重启的时间点会是什么样的 [00:58:40] 如果重启人生，还会留在珠海吗 / 背景音乐 1. 鲸鱼马戏团 - 轻 2. Kiroro - Best Friend / 剧目简介 33岁的单身女性近藤麻美（安藤樱 饰），在老家的市役所工作的她过着平凡的生活。而有一天，近藤发现她突然出现在了妇产科的婴儿床上，眼前出现了还年轻的父母。（摘自douban.com)

无障碍主题的第二期播客，围绕的是推动珠海无障碍城市建设条例出台的一位媒体人，记者王靖豪。因为一次对盲道主题的调研，他们通过对城市各类空间60个点位的现场考察，发现了300多个问题。从此开始一步步梳理问题、探索解困的路径、凝聚共识，最后用一年多的时间推动了立法。无障碍是一座城市善意的最大体现，也是一个城市的远见，本期播客我们挖掘了条例背后的故事，看见对于普通选题背后「无关紧要的偏执」，和这种偏执和坚持带来的巨大改变。 / 嘉宾：王靖豪 珠海无障碍城市建设深调研 牵头人 / 主播：豆制品、妍廷、Jason / 录制地点：北山停云书房因是园店 / 时间轴 [00:00:43] 本期播客的背景和内容 [00:03:44] 媒体如何从0到1推动条例立法 [00:07:50] 检察院提起“无障碍”主题的公益诉讼 [00:12:00] 为什么会用立法的方式来为有需求者“解困” [00:18:46] 解决困境的路径选择，自上而下还是自下而上 [00:25:38] 有需求者如何参与发声，城市有了哪些改变 [00:34:47] 如何引导商家主动为少数群体做设计 [00:41:45] 当一个媒体工作者开始死磕一个选题 [00:50:08] 在山海相拥的珠海，无障碍如何“因地制宜” [00:52:55] 无障碍城市如何实现多方参与、社会协同治理 [01:04:03] 城市很大，做一件有代表性的“无障碍”小事 [01:12:56] 搭建平台，营造友好人文、积极向善的理想城市 [01:15:46] 从事无障碍城市推动过程中，印象最深刻的一件事情 / 背景音乐 1. 轻 - 鲸鱼马戏团 2. 面对黑暗 - 萧凯恩

珠海的城市叙事中，「经济特区」是巨幅的底色。成立特区，则因其与澳门陆路相接，希望能借此打开与世界更多的互动。一位曾在UIC任教的老师也曾分享说，珠海的城市印象很多时候是「中转站」，因大部分前往澳门的游客都途经了珠海。 作为城市话题播客，在澳门回归23周年纪念日来临之际，我们决定跳出珠海的边界，跨越关闸，一起聚焦口岸另一边的澳门，从跨境打工人、澳门留学生、游客、邻居四个视角，用声音作切片，为大家描绘澳门这座城市别具风味的人事物。 / 嘉宾：Seafood、熊昕 / 主持：豆制品、Jason / 录制地点：唐家沙发海（一个很棒的小活动空间） / 时间轴 [00:02:16] 一个奇怪的切入，澳门的飞机居然是由珠海空管指挥？ [00:06:17] 澳门背景科普 [00:11:08] 澳门人的美食消费观 [00:15:19] 澳门人为什么会参加佑汉的导赏 [00:23:40] 拥抱变化、多元的澳门，与作为个体的澳门人 [00:40:50] 澳门书店不多，但每家都有各自特色 [00:47:54] 澳门“新”“旧”建筑冲突 [00:53:39] 跨境居民的生活日常 [01:05:44] 我们眼中的澳门 / 背景音乐： 1. 轻--鲸鱼马戏团 2. 七子之歌--容韵琳

珠海作为全国第二个出台《无障碍城市建设条例》的城市，已经在无障碍车位、通道、母婴室设置等方面进行了大大小小的改善措施。2022年12月3日，《条例》正式实施。本期播客岛屿社借着《条例》发布的契机，将为听众分享「无障碍」这个概念的全貌，了解世界不同地区对包容型社会构建的经验，尝试也对一些标签、刻板印象做力所能及的讨论。 / 嘉宾 妍廷，城市规划从业者 / 主播 豆制品、Jason豆制品、Jason / 录音场地 珠海市21楼精品咖啡 / 本期讨论的话题有： * 我们做的问卷，问卷中搜集到的问题和建议，数据统计分析的初步结论 * 平时留意到生活里的“假无障碍”——实质的危险 * 无障碍与每个人的关联 * 如何理解：从你的无障碍，到我们的无障碍 * 无障碍设施、信息无障碍、其他无障碍服务 * 《条例》的前瞻性，对条例落地的更多期待 * 法规出台，到大众观念转变/社会化的过程 * 有趣的宣传和创意 * 社企，作为一种解决方案的有益探索 / 时间轴 [00:00:38] ：发起本期内容的缘由 [00:03:19] ：什么是从你的无障碍，到我们的无障碍 [00:05:50] ：从一份问卷聊起，关于我们身边的无障碍设施，你有留意身边的无障碍设施吗 [00:12:21] ：无障碍涉及的人群有哪些 [00:17:46] ：联合国提出第一个无障碍概念的实践 [00:23:36] ：珠海的无障碍条例刚颁布，从颁布到最终落地也许还有很长的路，但我们期待 [00:26:31] ：关于信息无障碍、设施无障碍都有哪些做法 [00:32:49] ：我们也许无法用“正规化”对待小众群体 [00:44:43] ：条例只是让我们能养成一个更好的习惯 [00:49:28] ：服务无障碍可以让有障人士也可以参加live house [00:54:16] ：当一夜间冒出来了无障碍标识之后 [01:02:58] ：下期节目预告 / 背景音乐 1. 轻--鲸鱼马戏团 2. 和梦一起飞--韩红/刘德华 2008年北京残奥会开幕式主题曲

本期有幸邀请了从小生活在珠海狮山的犀牛，和你完整走一遍狮山，将原先已知的点位串联成完整街道的样子，看看这里除了美食老店、知名咖啡馆、艺术活动空间，还可以在这里获得什么样的体验，正在收听本期节目的你，或许也可以通过这数个声音碎片感受熟悉或不一样的狮山。 / 主播：豆制品 / 嘉宾：犀牛 / 时间轴： [00:01:44] 狮山路68号 小时候的味道，传统饼店 [00:08:51] 教育路（从吉祥路绕过来：批发街、书画街 [00:13:16] 狮山路243号#199387，狮山路44号 狮山路里的隐藏美食 [00:15:11] 山峰路6号 山城珠海 [00:19:40] 山峰路50号，红十字会 [00:23:44] 夏美路159号，依然很潮的珠海的老小区 [00:28:18] 安平路86号~79号 阅潮，少林足球拍摄点 [00:32:02] 安平路19号附近，狮山街道改造 [00:35:36] 康宁路55号附近，红旗井 [00:38:21] 夏美路115号，万物皆可啫 [00:44:17] 夏美路139号，凉茶铺 [00:47:16] 对狮山的热爱源自于什么

“谁把年轻人从菜市场抢走了？”“不，菜市场从来不曾拥有过年轻人。”如此人间清醒的回答，来自研究菜市场多年的人类学学者皮蛋。她常驻珠海，机缘巧合之下把菜市场作为博士的研究课题，涉及菜市场的形态演变、菜市场与食物系统、海鲜市场的衍生职业、城市周边农业、小餐馆等大大小小的有趣发现。 / 主播：豆制品、Jason / 时间轴： 00:01:20 为什么学术研究会选择菜市场 00:04:25 澳门人在珠海买菜，珠海人在坦洲买菜 00:06:24 在菜市场里做调查的正确打开方式 00:09:22 菜市场从来不曾拥有过年轻人 00:14:36 菜市场的前世今生，从“巴扎”说起 00:17:55 国内可考的最早的菜市场 00:23:06 筑地鱼市的文化冲击（《筑地：位于世界中心的鱼市》） 00:31:08 海鲜市场的衍生职业：海鲜女 00:36:10 为什么越大的城市，本土供应越少 00:46:35 预制菜能否拥有菜市场般无微不至的服务 00:52:30 小心脏：市场摊贩、城市周边农业与小餐馆 00:59:20 拆掉的菜市场与各式各样的“弥补”方式 01:06:39 菜市场变网红了，其实也是变陌生了 01:09:45 菜市场经济学，让更多人成为生活家 01:15:05 流动摊贩（走鬼）、疏导点与农民流通点 01:17:50 彩蛋 / 录制地点：珠海无界美术馆 / 背景音乐： 1. 轻--鲸鱼马戏团 2. 萍聚--李翊君、李富興 / 播客里提到的： 1. 纪录片推荐： 1）我在市场待了一整天：https://movie.douban.com/subject/34792302/ 2）我又在市场待了一整天：https://movie.douban.com/subject/35432529/ 2. “食农宝盒”绿色种植箱：https://mp.weixin.qq.com/s/widVKYL_Twei_KzNCp-XHg 3. 菜市场的博识课：https://mp.weixin.qq.com/s/cJ0WauFhtnQR-ZAbIo7Ekw

珠海需要怎么样的双年展？4年前，珠海土生土长的艺术家何俊彦提出过这样一个问题，也借此打开了大家对城市与艺术的有益对话与思考。从艺术围城，到做海计划，到百岛艺术计划，何俊彦以海洋、海岛作为这座城市的艺术锚点，进行着持续的在地观察和创作。本期，我们还聊到了： - 珠海的在地艺术项目 - 艺术的表达与介入 - 用公共艺术打包一座城市 - 城市如何更艺术/艺术如何更珠海 - 艺术与城市记忆 - 1986年的《中国美术报》和珠海画院联合主办的《‘85青年美术思潮大型幻灯展暨学术研讨会》（史称珠海会议） / 主播：豆制品、Jason / 嘉宾：何俊彦 / 嘉宾简介：何俊彦，1983年出生于中国珠海，生活与工作于珠海。2007年毕业于中国美术学院，获学士学位，2009年硕士毕业于法国巴黎索邦第一大学艺术系，2012年硕士毕业于法国巴黎国立高等美术学院。个人展览：大陆裁缝，珠海金湾区美术馆，广东珠海（2014）；Things Alive， Lucas Carrieri 画廊，柏林（2010）；Urban in Process，Artenact 画廊，法国巴黎（2010）；主要群展：陆上行舟，现代汽车文化中心，中国北京（2018）；UABB 深港双城双年展，深圳南头（2018）；新都市传奇：对空间的抵抗，中华文化基金会，美国旧金山（2017）；机构生产，广东美术馆，广州（2015）；共享之屋一一深港城市建筑/城市规划双城双年展，深圳，香港（2015）；Nián，à l’Espace des Arts San Frontières，法国巴黎（2012）；Salon de Mai（巴黎五月艺术沙龙），法国巴黎（2011）。获绘画类奖：Grad Show，安大略艺术学院画廊，多伦多；Territoire（年轻中国艺术家四人展），Gallerie Droite，巴黎国立高等美院右画廊，巴黎（2010）。 / 录音地点：珠海无界美术馆 / 时间轴： [00:01:37] 嘉宾的背景和经历 [00:03:30] 港、澳、珠艺术家参加的一个展作为起点 [00:05:30] 1986年轰动全国艺术界的“珠海会议” [00:08:50] 2018年的珠海首场城市艺术展——艺术围城 [00:12:40] 公共艺术装置与日常生活的互动和影响 [00:17:38] 2000年的珠海，艺术国际化的发生地 [00:18:45] 百岛艺术计划，一种艺术家的生活方式 [00:23:55] 海洋和渔民是珠海文化立命的根本 [00:29:48] 艺术是溢出现实的想象力，户外也是艺术工作室 [00:35:00] 当艺术遇上快速城市化中被替代的历史记忆 [00:42:15] 看得见的网红打卡与看不见的社会美育 [00:46:18] 艺术社会性，借助艺术穿透力带来的启发 [00:50:15] 再谈“双年展”，可交融当地与西方、陆地与海洋文化 [00:57:32] 艺术是让生活比艺术更重要的东西，不妨做个帐篷党 [01:03:07] 红白蓝帐篷也是源自生活的艺术创作 / 播客中提到的文章： 1. 乐道：我登上了香洲渔港最后离开的渔船，目睹一场时代的落幕：https://mp.weixin.qq.com/s/yWzuEMof22heFqwDJeXHBw 2. 打边炉：珠海，到底需要怎样的双年展：https://mp.weixin.qq.com/s/NSlpWkZUBH_K2DctFWCt1Q 3. 湾区之下：珠海，到底需要怎样的美术馆：https://mp.weixin.qq.com/s/fDFyhQCr0zans4cTJTdgpA / 背景音乐： 1. 轻--鲸鱼马戏团 2. Bella Notte--Ludovico Einaudi

• 文稿：豆制品、晓璇 • 声优：晓璇 • 后期：豆制品 • 其他声音来源 o 夜晚的北山村 o 北山蔡李佛胜利龙狮团的周末训练 o 电影《一代宗师》片段 • 音乐： o 森 恵 - 仆の梦 o Ennio Morricone - La Donna Romantica • 参考内容： o 电影《一代宗师》 o 电影《雄狮少年》 o 书《逝去的武林》 o 中国非物质文化遗产官网 声音文本：https://shimo.im/docs/vVAXVov4D0hbLPqm

本期豆制品和Jason在澳门遇见了岛屿社的好朋友——世望屋（澳门世望屋国际发展促进会），一个在澳门倡议联合国可持续发展目标的平台。7位同频青年一起录制了一期很“世界公民”也十分“本土视野”的对谈节目。你会听到：一个高效协作社群的运作方式，如何解构看似宏大的可持续发展议题，当下的澳门的城市与青年，作为个人如何做微小但有影响力的行动，以及与可持续发展目标息息相关的未来行业。 嘉宾：Arianna、Christy、Gladys、Samson、Candi 主播：豆制品、Jason / 时间轴 [00:00:00] 开场 [00:00:31] 本期嘉宾介绍 [00:02:22] 什么是联合国可持续发展目标(SDGs) [00:03:41] 澳门「世望屋」成立的故事 [00:04:30] 怎么发声，探讨怎样的话题，发起怎样的活动 [00:06:15] 促使世望屋诞生的一场特别「饭局」 [00:11:38] 后疫情时代的世界、澳门和年轻人 [00:16:10] 经历过联合国项目，在着眼于澳门，才有接地的做法 [00:19:44] 从本地的现实理想，到世界公民角色 [00:26:00] 举个例子：环保月事产品、城市农场与食物可持续 [00:31:30] 可持续进修比SDGs更知名？认知路漫漫 [00:43:08] 澳门当地的公益慈善社团及项目 [00:47:20] 在澳门做SDGs知识倡议面临的挑战 [00:53:33] 绿色可持续人力资源、技能是什么，该反思什么 [00:57:33] 参与冬奥会的澳门青年Samson：澳门是一个SDGs好的实践地、联结处和示范点 [01:05:28] 跨界的团队，印证着SDGs需要不同领域的人协力 [01:07:10] 跳出澳门看世望屋，小地方的大视野 [01:09:20] 如何看待SDGs与澳门经济适度多元和深合区新空间 / 背景音乐： 1. 轻--鲸鱼马戏团 2. Together We Can Change the World--Mark Shepard / 录制地点： 澳门369合伙小镇cooptown / 关于世望屋： GenervisionHouse 你的參與 – GenervisionHouse （本期普通话字幕正在制作中，敬请期待！）

当我们说起黑胶唱片时，不自觉的认为是“古老”“昂贵”的，本期节目我们从一场夏日活动开始，聊聊黑胶回潮、世人对黑胶的误解、两位主理人在珠海的开店故事等等，以及分享一份主理人喜爱的歌单，你也可以在评论区或到他们店里，分享你喜欢的音乐。 主持：豆制品、犀牛 嘉宾：The acid主理人 世豪、umei 录音地点：The acid 时间轴： [00:00:00] 嘉宾推荐1：Taxman (Remastered)--The Beatles [00:01:19] 嘉宾登场及本期节目的缘起 [00:04:34] 是怎么第一次接触到黑胶的？ [00:09:07] 现在的人对黑胶常见的误解 [00:12:16] 嘉宾推荐2：Vitamin C --Can [00:13:16] 新一代的黑胶唱机 [00:22:55] 如何看待黑胶回潮 [00:25:52] 黑胶除了听、收藏，还可以告白？ [00:29:51] 黑胶易碎，请轻拿轻放 [00:34:07] 嘉宾推荐3：By This River --Brian Eno [00:35:12] 当我们在黑胶店试听，要听什么？ [00:41:41] 与黑胶店主聊天会获得意外的音乐收获 [00:46:16] 嘉宾推荐4：Love Me Two Times--The Doors [00:47:40] 日常公众号和朋友圈里推荐的音乐是怎么选取的？ [00:56:12] 嘉宾推荐5：Violence--Andy Stott [00:57:19] 购买黑胶也是对小众或独立音乐人的支持 [01:04:24] 实际上，黑胶产业从诞生到现在未消失过 [01:07:18] 嘉宾推荐6：Intro --Mong Tong [01:07:56] 为什么从个人收藏者变成黑胶店主 [01:14:14] 新手店主在开店时踩过的坑 [01:16:55] 生活在狮山路之后，与以前住的地方有什么不一样 [01:22:28] 嘉宾推荐7：Disorder--Joy Division [01:23:33] 开业半年来，有什么经营上的困难，与期望的一样吗 [01:37:22] 嘉宾推荐8：Half the Day Is the Night--Gabor Szabo [01:38:11] 因为开店，认识或连接了一些人 [01:44:56] 嘉宾推荐9：つぎの夜へ--ゆらゆら帝国 [01:45:54] 为什么选择留在珠海，把黑胶店开在了珠海 [01:53:03] 珠海、夏天、热浪，让你想起了哪首歌 [01:54:03] 嘉宾推荐10：Deadbeat Summer --Neon Indian

不知不觉发条咸鱼已经陪伴大家一周年了，豆制品、Jason两位主播决定回归第一期的模式，对我们最关心的话题进行放大——珠海和这座城市的青年们。本期话题包括： - 珠海（周边）有这些好玩2.0（广州、深圳、顺德、中山、澳门、香港） - 为拥抱创新、希望城市更有趣的青年打造的在地同频社群——岛屿社 - 从澳门研究到珠海研究的可能性 / 录制地点：吉大海天商圈党群服务中心 / 时间轴 [00:00:00] 本期缘起 [00:02:17] 我们关注的大湾区有趣活动 [00:25:12] 珠海现在有什么值得关注的空间或活动 [00:41:42] 书店、咖啡馆、艺术空间的增加，原本消失的活动组织又复活了 [00:45:18] 正式介绍下“珠海岛屿社” [00:49:49] 非澳门人学澳门研究是为了什么 [01:02:37] 有哪些值得关注的组织在根植于珠海，做珠海研究 [01:11:15] 基层活动中心的多样性也可以是社群营造一个开始 / 背景音乐 1. 浪漫之城--黄绮珊 2. 轻--鲸鱼马戏团