大小电波 - 节目列表

我们没有。 但是，我们可以和音乐播客做朋友！！！ 过了尚未成年的年纪，从书店带回一本叫《常喝咖啡的那一年》的小说。里面讲什么内容，几乎都已经忘光了。但女主人悦子会为每位客人精心挑选不同的咖啡和音乐，小说里面的每篇故事都是由一首歌曲展开的，还有“彩虹”、“海角”、“蓝色”这些词，不禁让我憧憬万分（尤其在后来准备某期节目时，突然发现这个咖啡馆原来是真实存在的！） 在我心里，已经把它定义成完美咖啡馆的样子。 如果拥有一个机会，我愿与我的客人分享这样的一间，味觉和听觉都能够享受愉悦的咖啡馆。 当然，和我的咖啡一样，我希望选择的音乐也是一种表达：在相处的那一段时光，我们共同守候一道彩虹。 那么，我得有好多好听的音乐。 所以，我们和音乐播客成为了朋友。 本期节目是和《说得好听》主播申申，一起在大小咖啡国贸店的十平空间里，我们各自对于「自己的咖啡馆是什么样子的？」展开了讨论和幻想，以及从咖啡馆音乐延展出的更多…… 本期节目音乐： 00:06:20 For All We Know - Keith Jarrett 00:10:50 Fly Me To the Moon - Nat King Cole 00:24:27 Let’s Do It - Louis Armstrong 00:39:20 Paris, Tokyo - Lupe Fiasco 00:44:50 Black, No Sugar - Amber-Simone 00:51:07 Space Is the Place - Sun Ra 01:00:41 Table 411 - 林一峰 01:09:27 梦游 - 孙燕姿 主播：申申（说得好听）、古寺、Vivi 音频技术：JERRYJAZZY（说得好听） 我们有爱发电咯，随缘赞助： https://afdian.net/@bigsmallpodcast?tab=feed 还没逛过大小咖啡网店？点击直达： https://s.click.taobao.com/knT7Yau 【大小海报墙】 【大小咖啡】

麻辣烫这种食物对我来说是很拧巴的存在，我个人并不是不喜欢，是因为这类小吃起源地和发扬地截然不同，他是在东北推广起来并被全世界得到认知，麻辣烫从祖国的西南地区跑到了东北地区，横跨了上千公里的麻辣烫究竟自己做出了怎样的蜕变，它在原产地以及现如今的发祥地有多少种分支。 本期邀请了能力有限电台的老崔，来一起聊聊麻辣烫。 本期内容包括但不限于： 00:05:32 麻辣烫的起源地 00:06:26 崔哥的成都撸串火辣往事 00:11:12 北方麻辣烫食材 00:13:57 麻辣烫的互联网定义 00:14:50 走出国门的张亮 00:19:35 崔哥的重庆吃鸭伤心往事 00:21:12 马主理的沪上麻辣烫往事 00:24:30 南北方主食差异 00:28:43 怀念北京脏摊儿 00:30:25 东北系之抚顺麻辣拌 00:31:35 “辣”的起源小知识 00:34:38 东北系之老式麻辣烫 00:36:00 常见的麻辣烫形式 00:41:09 年轻人为什么喜欢吃麻辣烫 00:44:16 麻辣烫行业小窥 00:48:46: 崔哥的创意麻辣烫 00:52:20 常吃的食材 01:02:47 心愿食材大呼吁！ 01:06:34 南方人吃眼珠和牙床？！ 01:08:05 快问快答小游戏 主播：古寺、马主理 嘉宾：老崔(能力有限电台)、静香 剪辑：大垚 尾曲：《鲜椒底料》(专辑<爱情麻辣烫>) - 大小蜗 大小咖啡夏季创意新品：https://mp.weixin.qq.com/s/UhgmKIJY5iWd3MX07Xlzcw 【大小海报墙】 【大小咖啡】

还记得第0期古寺在节目里说“先做100期再说”，没想到现在真的到了； 还记得从开始到现在的好消息，也一点一点积累到100个； 还记得只有8个关注，我们的胡言乱语大放厥词 --- “反之也没啥人听”； 还记得陪我们走过2年时间的朋友们，有的带着祝福远去，有的留在了我们身边… 时间太快，我们还沉浸在喜悦中。 说来惭愧，我们还有很多想聊的。 还有很多，那就留着以后再说吧。 反之，我们还有无尽的时间，还有数不清的机会， 这个世界永远不缺一件小事，感恩知遇的每个人！ 特别感谢现在收听的你和大小电台的相遇，此时此刻我们的故事开始了：） 主播：小A 嘉宾：李院士（Vivi），李万鸡（马主理），李仨好（古寺） 剪辑：mingsquall 推荐歌曲：My Little Corner Of The World - Yo La Tengo 我们做了100件小事，或许有些琐碎，但这就是——我们，包括你：） 【大小海报墙】 【大小咖啡】

九九期，就要聊聊长长久久的事！ 一向关心听友们吃吃喝喝的大小电台这期给大家介绍一款被誉为“不死之酒”的马德拉酒。 马德拉酒产自C罗的家乡——葡萄牙马德拉岛，是一种加强型葡萄酒。 我们请到了国内马德拉酒的"专家"——Linda张若曦，带我们在马德拉酒知识(酒精)的海洋里畅游～(有多专，听了就知道了)。 Linda和爸爸一起创立了品牌“马德拉之家”，是国内最大的马德拉酒“潮流买手店”，专注传播专业的马德拉酒文化。 本期内容包括但不限于： 01:30 关于马德拉之家和马德拉酒 02:42 C罗的小故事 07:05 马德拉酒的历史 14:40 在马德拉考讲师证书 24:04 马德拉酒是怎么酿出来的 42:37 客人买酒的浪漫小故事 50:50 和马德拉酒结缘 57:51 去到产区的故事 73:55 马德拉酒庄庄主来华小趣事 77:57 成立马德拉之家的动因和初心 86:35 马德拉之家线下体验馆 95:00 马德拉酒最佳搭配吃食 97:00 马德拉酒做料 100:00 马德拉酒入门推荐 【大小电台专属福利区】 假期过完又要打工了，我台给听友们整点儿回血福利！ Linda在节目中推荐的2款经典马德拉酒：宝哲思3年甜型/巴贝托雨水半干型，可以在大小电台优惠购买啦~ 先领听友专属优惠券： https://shop41951859.youzan.com/wscump/coupon/fetch?alias=j6c49hnd&sign=87e0a573acf823789bc14862524c4b4e&shopAutoEnter=1 （大家记得先领券再买昂！有效期一周！） 宝哲思 3年甜型风格马德拉酒 点击购买：https://shop91954706.m.youzan.com/wscgoods/detail/2xam7zgd53bl6gz?scan=1&activity=none&from=kdt&qr=directgoods_1726979720&shopAutoEnter=1&fromStore=true 巴贝托雨水 半干风格马德拉酒 点击购买：https://shop91954706.m.youzan.com/wscgoods/detail/26ufy46vldq4qkh?scan=1&activity=none&from=kdt&qr=directgoods_1726791261&shopAutoEnter=1&fromStore=true 主播：古寺、静香 嘉宾：Linda（国内唯一马德拉产区官方认证讲师） 剪辑：睿凝儿 推荐歌曲：Precious One - Chapterhouse 欢迎关注公众号“马德拉之家”，了解更多关于小而美的马德拉酒和马德拉之家。 【大小海报墙】让我们一起领略马德拉之美吧~ 【马德拉之家】北京朝阳区朝外soho B座0755 【大小咖啡】

4月22日“世界地球日”就（dang）快来了（ba）。 这一期，我们邀请到了好朋友雨丝和唐， 一起来聊聊这个把“可持续”刻在DNA中的酷品牌——FREITAG 以及FREITAG的品牌DNA和可爱创始人们的故事分享。 雨丝和唐各自都在可持续的领域，用自己的方式进行探索，我们觉得特别酷。 期待未来和两位进行更多对可持续方向的讨论，也期待听众朋友们在评论区和我们互动，一起聊聊FREITAG，和你心中的可持续酷品牌，还有更多的可持续践行方式，我们期待您的声音。 本期内容包括但不限于： 03:56 第一次接触FREITAG，是什么吸引了你？ 09:56 FREITAG“可持续”的理念和精神 14:39 为什么会收集多个？ 17:15 FREITAG常规的设计样式&风格 22:28 你眼中的FREITAG爱好者，是一群怎样的人？ 26:17 FREITAG的二级市场和配件 30:28 FREITAG入门推荐 43:00 FREITAG北京线下门店 43:41 如果把FREITAG形容成一个人，你觉得TA具备怎样的性格？ 45:41 分享FREITAG创始人的小故事 50:50 此刻你的FREITAG里装着什么？ 主播：古寺、Vivi 嘉宾：雨丝、唐 剪辑：mingsquall 推荐歌曲：pockets full of love - s. lyre 还没逛过大小咖啡网店？点击直达： https://s.click.taobao.com/knT7Yau 【大小海报墙】 【大小咖啡】

本期开始，我们启动了一个叫做《世界咖啡馆巡礼》的专题系列。 将和大家一起聊聊那些经典且有代表性的咖啡馆。 第一期我们选择了最近刚刚在上海开店的蓝瓶咖啡 The Blue Bottle 蓝瓶咖啡是第三波咖啡浪潮的代表之一，这个以“咖啡界的苹果”著称的品牌，靠它极简又有辨识度的Logo，以及对空间和咖啡的精致体验给咖啡爱好者留下了深刻的印象，它所在城市的店铺也各具特色且细节满满，吸引大家争相打卡。 我们从蓝瓶咖啡背后的故事，到提供的咖啡体验，到对上海首店的感受。 真切体会到了“亲手为顾客制作一杯新鲜的咖啡”的愉悦。 希望这期节目能给还在相信的你，一点点特别的光。 Love And Peace！地球人晚安！ 本期内容包括但不限于： 04:50 blue bottle名字的由来 07:13 谁设计的蓝瓶子logo？你喜欢这个logo吗？ 15:24 创始人是什么来头？ 34:20 日本咖啡文化对蓝瓶的影响 48:48 日式茶道文化的延伸 53:36 那些去过的蓝瓶子店们 82:22 上海店的菜单和价格 88:28 蓝瓶子咖啡豆现场手冲品鉴 100:07 对蓝瓶子的期待 主播：古寺、Vivi、马主理 嘉宾：小A 剪辑：一一 推荐歌曲：You outside my window - きのこ帝国 主要参考资料：《蓝瓶咖啡的匠艺》《蓝瓶物语》 蓝瓶咖啡的Logo演变： 蓝瓶咖啡的咖啡亭： （以上图片均来自网络） 还没逛过大小咖啡网店？点击直达： https://s.click.taobao.com/knT7Yau 【大小海报墙】 【大小咖啡】

每年的3月20日，是被国际甜点协会确定为“Jour du Macaron马卡龙日”的固定节日。甜品有了自己的日子这件事，引起了我们的高度注意！ 本期我们邀请到了北京法国甜品标志店铺TIENSTIENS将将的两位创始人：一岸和SELIM，一起来畅聊马卡龙。 本期内容包括但不限于： 01:59 马卡龙的历史和分类 09:12 如何做出一枚好的马卡龙？ 14:02 甜品店是个好生意吗？ 18:38 马卡龙的历史演变和不同种类 20:50 马卡龙的制作和难点 28:35 中国风味的马卡龙 30:20 关于马卡龙日 37:05 最近流行什么马卡龙？ 41:05 最意想不到的马卡龙口味！ 42:02 搭配马卡龙的最佳饮品 今年的马卡龙日，将将作为发起者的活动计划 以及创始人们关于将将的幕后故事分享和甜品生意探讨。 欢迎大家关注将将的公众号：TIENSTIENS将将 获得最新的马卡龙日活动资讯和产品信息 主播：张老板、Vivi 嘉宾：TIENSTIENS将将甜品店创始人 一岸、SELIM 剪辑：mingsquall 推荐歌曲：Le soleil dans le monde - Domenique Dumont 还没逛过大小咖啡网店？点击直达： https://s.click.taobao.com/knT7Yau 【大小海报墙】 【大小咖啡】

大小研究院第四期（春季招生）开始了！ 前三期，我们探讨了和咖啡有关的故事。这次，我们从大航海时代谈起，聊聊这段历史中，小小的香料在其中扮演的角色。 站在此刻看过去，很多繁荣的起点，可能是都微小的事情。 以及我们的发问：我们如今又在透过谁的眼睛看历史，看这个世界呢？ 本期你将听到： · 大航海时代的时间轴 · 为什么葡萄牙人去往东方？ · 中世纪的香料为什么这么贵？ · 黑胡椒与白胡椒 · 胡椒交易大厅的一些逸事 以及，我们对这段历史，香料原产地和上下游的一些随机的探讨。 人类伟大的文明史，开始于想吃些什么——这对我们来说是个神奇到不行的事情。 祝大家这周都有好心情！我们在评论区等大家！：） 主播：古寺、马主理、李院士 剪辑：睿凝儿 推荐音乐：《 インドの象使い》 参考资料： · 漫谈欧洲系列 | 大航海时代 https://www.sohu.com/a/325753465_100294915 · 大航海与香料之路 | 1 胡椒 https://zhuanlan.zhihu.com/p/29889064 · BBC纪录片<The Spice Trial>香料之路 还没逛过大小咖啡网店？ 点击直达：https://s.click.taobao.com/knT7Yau 【大小海报墙】 【大小咖啡】

作为一个base在咖啡馆的我台，有必要聊一起我们居家旅行的所有饮用咖啡的形式，我们的主播还是老哥儿仨组合： 古寺：精致的咖啡爱好者 Vivi：热爱生活方式的都市丽人 马主理：十八线小咖啡师 我们盘点了所有能不在咖啡馆喝咖啡的方式，其中每种获取咖啡的方式都有他们的利与弊，以及我们自己对这些口粮咖啡形式的理解，3位主播都各自有自己的不同想法（猫腻），欢迎大家来收听，选择适合你的口粮咖啡。 还没逛过大小咖啡网店？38女王节 部分商品还有折扣哦~ 点击直达：https://s.click.taobao.com/knT7Yau 主播：古寺、Vivi、马主理 剪辑：李万鸡 推荐歌曲：《我想，我想》马条/艾尔肯/洪启/张楚/杨嘉松/钟立风 【大小海报墙】 【大小咖啡】

再次串台好友「北海怪兽」，我们聊聊喝咖啡会搭配的点心。 越来越多的咖啡馆把搭配的小食当做出品风味的一部分。 目的或是让客人更好的识别和感受风味，或是带来独特的体验。 一直对大小咖啡去年春节时送的牛舌饼记忆犹新，瑰夏美式搭配椒盐酥皮的牛舌饼，在口中完全产生了全新的味觉体验。 本期你将会听到： 1. 现场试吃牛舌饼：甜？咸？干？ 2. 北京小孩的稻香村记忆：拿破仑、绿豆饼、枣泥饼 3. 咖啡标配比利时焦糖饼干LOTUS的前世今生 4. 咖啡配点心的各种奇怪吃法 5. 上海的国潮咖啡厅聚福：将咸蛋黄发挥到极致 6. 北京护国寺小吃大赏：驴打滚、艾窝窝 7. 古寺的独家吃法：把面茶喝出dirty味 8. 网红新中式糕点：为什么又火又不好吃 【关于大小咖啡 with 三顿半 0号咖啡】 “提气儿” 通过甜酒曲蜜处理，拥有烤榛子的香气、悠长的焦糖余韵，由醇厚的茶味串联而起。 每一口都能让你感受到满满的巧克力曲奇风味~ 点击直达，即刻拥有：https://s.click.taobao.com/akG8eau 【大小海报墙】 【大小咖啡】

本期节目是和豆瓣小组「今天喝咖啡了吗？」联合推出。 这是一个在豆瓣18年就创建的小组，现在有13万多的小组成员，目测已经是豆瓣咖啡分类下的第一大组了。不知道我们的听众朋友有多少也在这个组里分享共同的咖啡爱好。 我们和组长一起策划的有奖活动，叫做《大小电台送福利 | 分享你最近喜欢的咖啡风味》。 大家可以去豆瓣「今天喝咖啡了吗？」小组找到这个标题的帖子参加。活动时间：一周。 最终大小电台和组长会从帖子回复中，挑选出最好的一篇，送出大小咖啡和三顿半合作的0号咖啡礼盒版（包含：18颗咖啡+1个定制陶瓷杯） 祝心想事成~ 关于「今天喝咖啡了吗？」小组组长的介绍，节目里还有组长的声音彩蛋~感恩！ 「大家好，我是豆瓣小组【今天喝咖啡了吗】现任小组长，大家可以叫我坦克猫，也可以叫我小桐，现在主职是互联网研发工程师。创建这个小组的原因很简单，一是想有个小组记录和分享每日饮咖记录，二是当时现有的小组互动少、广告多。小组的日益壮大，离不开管理员们的悉心打理和组员们的奇思妙想、精彩输出。我自己平时在家也喜欢捯饬做咖啡，但都是野路子，玩一些不插电的手压意式，手冲也都是夏季八冲～」 本期节目内容包括： 1. 咖啡风味轮的历史 2. 我们喜欢的咖啡风味 3. 关于芬美意的2021年年度风味 4. 那些关于风味有关的记忆 5. 风味会影响情绪吗？ 我们希望通过这一期节目，能够启发听友细心关注日常食物本来的风味。 主播：古寺、马主理 嘉宾：王老师 推荐歌曲：《Hello》Adele 剪辑：睿凝儿 【大小海报墙】 【大小咖啡】

甜甜的情人节来了！ 这一期，我们远程邀请到了好朋友——巧盒的主理人美伢，和我们一起聊一聊有关巧克力和情人节的一切。 你将听到： 1. 为什么巧克力会和情人节联系在一起？ 2. 巧克力真的对爱情有效果吗？ 3. 哪些讲诉爱情的影视剧作品中，男女主角和巧克力有关？ 4. 名人巧克力轶事 5. 以及一个（瞎说实话的）互动小游戏： 不同的恋爱阶段，适合送对方什么样的巧克力？ 欢迎大家去美伢的店铺逛逛，说不定你也会找到自己心仪的那一款巧克力！ 公众号： 巧盒ChocBar 链接：https://s.click.taobao.com/MspB8bu 祝大家情人节快乐！ 主播：张老板、Vivi 嘉宾：美伢 推荐歌曲：World Dance Medley 世界舞蹈混合曲 歌手：Neeti Mohan /Vishal Dadlani /Sukhwinder Singh /KK 出自电影/专辑：Happy New Year 新年快乐 剪辑：睿凝儿 节日彩蛋：Colin送给张老板所有节日的礼物 【大小海报墙】 【大小咖啡】