涛饕不绝 - 节目列表

各位好，欢迎收听一期的节目，今天我们来说说食品界第一窦娥，味精！从上世纪七十年代开始，关于味精的传言就一个接着一个，各种黑锅背了一个世纪依旧甩不掉！那么在美国的抵制味精潮和在中国的抵制味精潮有哪些异同呢？《科学》《自然》这样的权威期刊为啥也加入了抹黑味精的行列？80年代的演艺界明星，已经拍了《二子开店》的刘佩琦老师竟然没有味精厂工人一半的收入？莲花味精厂又有哪些传奇的故事焦谷氨酸钠真的致癌吗？味精吃多了会口渴到底为什么？本期节目我们为大家一一解答！收听目录：02:20 味精的配料表竟然就两个字？04:27 味之素公司竟然还做芯片半导体？09:38 味精国产化的故事15:20 味精在二战后行销美国30年为啥16:20 一封读者来信毁掉了味精的未来？22:30 为什么味精是日本人发明的却污名化中国27:10 FDA禁止了人造甜味剂引起恐慌29:00 开豫P8888劳斯莱斯的莲花味精董事长的故事35:00 调料盒为啥是三个一排居多35:36 莲花味精厂工资是一线演艺明星的二倍40:40 味精行业为什么在两千年以后急转直下46:00 味精被中国市场嫌弃的底层逻辑46:40 鸡精是鸡的精华？？54:00 味精替代品竟然主要成分都是味精？56:00 焦谷氨酸钠致癌吗？57:10 味精吃了为什么口渴？欢迎各位点赞分享留言打赏！给您唱首感恩的心！欢迎扫码加入听友群，让我们一起红尘做伴过的潇潇洒洒！在小宇宙查看该单集文稿

各位盆友好！良品铺子的酸辣粉最近成了一大热点，据短视频显示目前为止啥粉都没检测出来，到底用啥做的成了悬案！当然网上的事反转几次都很正常，我们慢慢等最终结果。而竞争对手没有一个站出来说我家用的是什么什么欢迎来检查！都不蹭热点！这也非常奇怪！可见大家是不是都有点先照不宣，难道酸辣粉里没有粉其实早就是行业共识？当然相信监管部门会给我们一个满意的答案！食品安全真是一刻不敢放松，今天我们就来给大家讲讲配料表里隐藏着的几个秘密！收听目录：01:40 品质最好的淀粉是什么04:30 风味的秘密08:03 牛肉风味丸里面没牛肉？11:00 名字里的隐藏信息12:14 果汁名字背后的含义16:08 牛奶酸奶的名字应该怎么看19:20 午餐肉名字里的秘密21:25 大米标号也不必迷信24:10 为啥醋和酱油不应该有防腐剂26:44 配料表越短越好？也要警惕30:00 无糖食品的陷阱32:50 换名字的秘密36:05 网购详情页面的配料表往往是假的欢迎给位朋友点赞转发收藏评论！感恩的心！也欢迎大家加入我们的听友群（微信：awesome tt)在小宇宙查看该单集文稿

各位好，最近看了一个我觉得是今年最好看的电视剧--《山花烂漫时》！真的看的我哭一阵笑一阵的，如同抑郁前兆，非常易激惹！不知道大家有没有注意这么一个情节，那就是张老师每逢庆祝或者求人办事都会请别人---吃滑肉！那到底这滑肉是个什么！云南又有哪些美食！第九大菜系云南有没有机会！生普原来是商家的套路？？压根不存在这个东西？本期节目我们跟大家好好聊聊！PS:节目最后还附赠搞气氛歌曲教学！朋友们我们学起来呀喝起来！收听目录：02:00 到底滑肉是个啥04:49  四川也有滑肉？08:00 石烹的石头选自海拔两千米！原来都是从路边拣的？？12:00 云南人才是吃饭搞气氛的专家！17:18  云南松茸火的秘密21:20 买松茸奇遇记，被宰一大刀？29:00 为啥我支持云南成为第九大菜系34:42 云南人爱吃贝壳？都能堆9米？38:20 云南也有黄焖鸡？38:50 大理丽江原来都是游牧民族？43:40 普洱茶现在可以3D打印?44:30 生普是硬造的概念？到底底层逻辑是什么？47:50 为什么小青柑也不建议大家喝‘50:18  云南祝酒歌 大家可以学起来呀欢迎各位点赞评论转发！欢迎大家加入听友群：微信搜索awesome tt           扫码也是可以的！在小宇宙查看该单集文稿

各位盆友大家好！国庆假期，相信很多人都会来个家宴，今天节目里我跟大伙说说咱们的大家的家宴---国宴！具体的说就是咱们新中国的开国第一宴席！开国第一宴在北京饭店举行，但您知道吗？北京饭店其实原来就是一个小酒馆，专卖低档葡萄酒！北京饭店后来扩大经营，可是一直卖法式大餐，不仅没有中餐厨师，连中餐厨房都没有！那这开国第一宴，厨房从来来，厨师从哪请啊？为什么选了这些厨师？除了各位著名厨师，当时服务宴会的人员也是大有来头，有给周总理理发的师傅，还有越南足球队的主教练？本期节目咱们一点一点给您讲明白！收听目录：02:00 北京饭店前世今生08:50 多尔衮不想在北京呆因为水太苦？09:30 餐厅酒水乘三倍？16:30 民国权贵不爱买房就爱住饭店？？18:20 北京饭店不仅吃饭还卖奢侈品包包？25:00 美国大兵住饭店喜欢偷床单？29:05 开国第一宴在北京饭店的什么位置办的32:40 厨房临时搭建？35:30 开国第一宴的九位厨师都是谁？干完以后每人发点小米？38:20 为什么国宴选的是玉华台44:30 开国第一宴用的是食堂大锅炒的？？50:00 著名烤鸭店竟然有五斤的鸭子？欢迎各位吃友点赞评论转发！扫码加微信进去粉丝群，咱们一起红尘作伴吃吃喝喝！在小宇宙查看该单集文稿

9月25号阳澄湖大闸蟹正式开捕！喜欢吃螃蟹的朋友难掩心中激动！那阳澄湖大闸蟹为啥今年上市完了半个月？什么原因影响了今年大闸蟹的个头和产量呢？网上有好多关于鲁迅先生的名言，关于螃蟹的那句是不是鲁迅先生说的呢？阳澄湖大闸蟹价格贼贵，那为啥会形成这样的价格呢？一年丰产的阳澄湖也不够上海人民吃一周的？到底为啥这么说呢？阳澄湖大闸蟹竟然是海蟹？？？一张阳澄湖的澡票要价20万？今天一期节目解答你对阳澄湖大闸蟹的所有疑问！收听目录：02:16  今年为啥螃蟹来的晚06:23 台风也影响了大闸蟹长大？09:00 大闸蟹是怎么样的12:00 什么？阳澄湖大闸蟹的特点其实别人也有？13:30 过去大闸蟹真的比大米便宜吗？18:00 南方阳澄湖？北方螃蟹哪最强？21:00 北京过去竟然有螃蟹专门店？23:05 大闸蟹原来是生活在海里？28:00 大闸蟹代言人嫁人：图你岁数大，图你不洗澡36:00 人工养殖大闸蟹哪年开始40:00 阳澄湖看着好，其实水质很差？44:20 蟹卡企业其实都不用养蟹就能赚钱？欢迎各位转发评论一顿三连！蟹蟹大家！欢迎大家加入微信： awesomett（扫码也行）  进入我们吃友社群，我们会定期组织大家吃各地美食，请大师给大家讲美食文化，欢迎大家一起交流一起玩！    在小宇宙查看该单集文稿

（缅甸的漂亮警察姐姐）《边水往事》带你走进了缅甸的神秘世界，但真实的缅甸究竟是怎样的呢？今年五月，我应缅甸旅游部的邀请，开启了缅甸的十五天访问旅程，十五天里我接触到了缅甸当地的官员，在当地经营的华商，以及缅甸当地的居民，从多个角度了解到了一个普通游客无法了解到的真实的缅甸……•  你好奇缅甸的治安状况吗？走在路上真的会被GE腰子吗？•  缅北诈骗的真相是什么？有没有人其实是自愿过去的？•  缅甸名字背后的新解是什么？把电给免了？•  翡翠在缅甸的生意究竟有多火爆？ 会存在像吴海山那样的华人矿主吗？寺庙里的墙砖都是价值百万的翡翠？•  为什么说缅甸最美的景色是夕阳？所谓的一颗钻又是什么？带着这些问题，跟随今年五月刚刚去过缅甸的涛涛一起来揭开缅甸的真是面纱吧！收听目录：01:00 边水里说的是缅甸话吗04:30 缅甸真的有那么多赌场吗？12:20 缅甸真的会GE 腰子吗17:00 夜里不让外国人出去的真实原因是什么20:20 缅甸的寺庙都用价值百万的翡翠当墙砖23:36 缅甸的生肖有八个35:00 为了卖点东西小朋友能跟着你一整天？38:00 缅甸的美食有啥？44:40 缅甸有免费的吃饭场所？49:50 缅北的诈骗和我们想想的不一样？欢迎留言转发点赞来套三联大保健！欢迎大家加入微信： awesomett 进入我们吃友社群，我们会定期组织大家吃各地美食，请大师给大家讲美食文化，欢迎大家一起交流一起玩！在小宇宙查看该单集文稿

各位朋友大家好，前几天去了一下三星堆的展览，回来自己也有了一点点小思考也查了一点小资料，唠叨了一期，希望去看展的朋友听了有所帮助吧。01:15 三星堆是韩国人发现的？ 04:30 古代四川 08:10 川菜里不辣的菜17:00 四川人也喜欢喝茉莉花？23:50 挖水渠的秀才发现三星堆 30:00 奥特曼灵感来源于三星堆？38:10 关雎是一个相亲会？45:00 三星堆有文字吗51:00 三星堆没兵器没轮子，为什么54:00 大象从哪来01:00:01  小铜人像马云？为啥长得不一样欢迎各位一起聊聊在小宇宙查看该单集文稿

各位盆友大家好！今天又是一期番外篇，这是前几天去做采访的偶然所得，前几天是找于老师请教关于涮肉的事（想听于老师讲老北京正宗涮羊肉的种种您可以搜索：吃茶趣，是我的另一档播客，里面有涮肉的详细内容），结果于老师顺带给讲了很多烤肉的知识，剪掉感觉有点可惜，于是就做出来跟大家分享。本期嘉宾：于福生 简单给大家介绍一下于老师，于老师的祖父于德龙老先生是当年人称京城两把刀之一。当时有句话叫：京城两把刀，一把切烤肉，一把切涮肉。涮肉这把指的就是于德龙老爷子，于福生老师也不含糊，连续5年获得北京市职业技能大赛的冠军，算是完美的扛起了京城第一刀的大旗。于老师主里的裕德孚也是连续多年上榜米其林指南，是京城美食圈鲜切羊肉的不二选择。01:49 炙子烤肉怎么切怎么烤才正宗14:43 马连良先生与醋溜木须 20:37 过去的职业技能大赛比什么 在小宇宙查看该单集文稿

烤鸭讲过一万次了，一点不新鲜了，今天我们跟大家说说烤鸭背后的故事。来北京吃饭，很多餐厅都有烤鸭，那时候很多的烤鸭炉竟然都是出自一个人的手！热水器太贵的年代，看周俊强老师如何通过烤鸭设备解决餐厅热水的问题。小小一块砖，烤鸭的问题全解决！这块砖有这么神奇吗？在小宇宙查看该单集文稿