文武食堂 - 节目列表

北京这两种食物，名字和口味是有点怪怪的，所以吧，真不怪把面茶和茶汤搞混的各位，这两个吃食就是吃着热闹，听着乱。不过没事儿，今天我们把这汤汤水水的事儿，掰开了聊一聊。咱们争取做到：吃错了也没事，吃对了就靠谱。本期主播鲁西西 老许（会飞的能猫）欢迎加入听友群感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（吃货）也是来了不少，不怕各种小吃美食狂轰乱炸的，就来聊几句微信：wenwulab   暗号：周二晚九点半内容轴04:10 面茶：从平民美食到国宴的文化跨越09:30 探索北京传统小吃：面茶与茶汤14:00 源于儿时记忆，错过几次茶汤李鲁西西提到的，和平里的茶汤李其他店面的门脸21:50 传统美食的文化印记面茶 ：注意上面有芝麻酱最好用薄片勺切着吃茶汤：上面的果干丝儿，各家都不同30:00 茶汤李的名字来之不易，老字号品牌保护与商标注册38:30 面茶和茶汤核心原材料的多种口感42:50 探究茶汤的历史起源与变种46:30 回忆童年：油炒面的独特记忆50:00 茶汤李真的不是只卖甜品，有图为证----------------------------------------------制作团队后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。收听平台苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify合作联系 wenwulab 暗号：周二晚九点半在小宇宙查看该单集文稿

好端端的食材已经不够我们聊了，更有性价比的食品又被我们找到一种：边角料。我们说的可不是菜市场的烂菜叶，更不是后厨房的厨余剩，这边角料里故事可不少，这次我们摊开了聊聊，您也找找有没有值得买的、性价比高的实在物。本期主播鲁西西 老许（会飞的能猫）感谢听众们的一直收听和陪伴，听友群今天正式开启请加 VX：wenwulab   暗号：周二晚九点半本期提到品牌 雨润【肘花碎头】 波波椰茶咖（地坛西门店） 东北大盘菜（定福庄店） vitacoco椰子水07:00 探讨边角料食品的益处和创新看着分外诱人的蛋糕边雨润【肘花碎头】鸡蛋清边角料16:30 拌粮王炸：冻干处理模式，实现了猫粮自由22:00 探讨食品边角料的食品安全老许提到的东北菜馆的边角料凉菜（来自大众点评网）30:10 边角料也拥有自己的美食料理：糖炒椰子皮+酸辣猪皮汤猪皮酸辣汤（福建特色）35:10 椰子水市场的逆袭 ：从低价刀热销vitacoco椰子水鲁西西提到的：海南大厦的【波波椰茶咖】----------------------------------------------制作团队后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。收听平台苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify合作联系 wenwulab 暗号：周二晚九点半在小宇宙查看该单集文稿

夏天刚刚来，粉红色的回忆已经被基因唤醒。曾经出游时人手一瓶的粉色摩奇，你可能想不到是被怎样复活的。不管这口味您喜不喜欢，软包装饮料随性而为的口味搭配，也真的是最近几年的一道靓丽又奇葩的风景线。本期我们就聊一聊，观察到的外卖市场里千奇百怪的口味软饮料，也把那份专属的粉红色回忆给您前前后后的说几句。本期主播鲁西西 老许（会飞的能猫）感谢听众们的一直收听和陪伴，听友群今天正式开启请加 VX：wenwulab   暗号：周二晚九点半本期提到品牌 摩奇 壁林 阿华田 椰树 雀巢茶萃 牵手果蔬汁、味全果蔬汁 阳光先生 盒马生鲜超市 山姆会员超市 维他 Vita 统一冰红茶（系列） 王老吉凉茶---------------------------------------------03:20探讨多品牌与复合口味软饮料的趋势老许在航班上引用的“汽油桶”各种品牌的软饮争奇斗艳：来自盒马的：鸭屎香单枞柠檬茶15:20 软包装饮料的经典回忆：维他柠檬茶与摩奇维他奶豆奶22:50摩奇桃汁复原记：300 斤的胖老爸，让情怀与技术的碰撞 32:49 链接过去与现在的-复古风潮 40:10 利乐包装造就的口味大迁移二十世纪20年代，以生产粮食纸包装为主要业务的包装厂老板，瑞典人鲁本·劳辛，看到了市场对牛奶和果汁等液体长距离运输和保存的需求。他想出一个办法——找到一种内衬塑料薄膜，制成防水包装纸。经过多年努力，这一想法终于变成现实，鲁本·劳辛为此申请了专利，这也成为利包装的前身。1952年，一条集无菌加工、灌装包装技术为一体的包装生产线问世，并开始在欧洲各国售卖，利乐包装自此打响名气。Piggly Wiggly美国田纳西孟菲斯的超市杂货店，20年代取消了柜台，采取自助式销售，为的就是卫生，减少传染病的发生。  销售形式的改变再加上对食品卫生的要求，也就影响，启发了包装行业。他妻子的灵感来自于灌装香肠的过程四面体包装 金字塔1969年，公司推出利乐砖（Tetra Brik）包装。长方形利乐砖包装问世。造福了很多发展中国家，保质期长达六个月。1979年 开启中国篇章：1961年的北京贸易博览会后，利乐在中国交付第一台利乐砖®无菌包装灌装机。---------------------------------------制作团队后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。收听平台苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify合作联系 wenwulab 暗号：周二晚九点半在小宇宙查看该单集文稿

你好，我有一个帽衫，我想在网上问问……和牛儿有同样想法，我们两位主播，也希望拥有一件帽子大大的、漂漂亮亮的帽衫。今天趁着牛儿这首出圈的热门歌曲，我们也算尝试打开新领域的一个新话题。当然依然会有我们国货品牌的助力登场，让我们在节目中好好聊聊，-谢夫涅到底是谁？-大大的帽衫哪去买？-纯棉的卫衣是啥时候出来的？本期主播鲁西西老许（会飞的能猫）感谢听众们的一直收听和陪伴，听友群筹备中请加 VX：wenwulab暗号：周二晚九点半本期提到品牌国棉壹厂（北京坊 旗舰店）Norybrand ( The Box 店铺）Jungle Tiger 丛林老虎内容轴05:00 谁是谢夫涅？探讨帽衫文化与时尚变迁《矿石镇的伙伴们》的续作 《精灵驿站》谢夫涅 品格特点：忠诚《蓝精灵》里面的格格巫格格巫的同学们16:18 帽衫的魅力与实用搭配鲁西西 可以放手机的帽衫23:10 让老许初感卫衣的帅气有型的居然是一部电影：《沉默的羔羊》1960年代身穿帽衫的橄榄球运动员史泰龙在电影《洛基》中，身着帽衫训练衣30:10 棉质卫衣如何选择是有舒适度的？卫衣布和毛圈布，按厚度分类:一般250g以下的，市场叫小卫衣，还有人叫单卫衣，因为由单根纱织完，所以相对在这个品种的话是比较薄的。小卫衣的圈圈小一点，叫小毛圈布280g以上的，行业里叫大卫衣，也有人叫双卫衣，因为是由两根纱甚至三根纱织完的，所以这种布相对比较厚。大卫衣的圈圈明显大一点，所以又称大毛圈。背面一面的毛圈面，还可以进行抓毛，有人说刷毛，不同地方叫法有所不同。这种扒布重量一般在280g-320g左右会让衣服更加暖和，很适合秋冬穿。1920年，阿拉巴马州猩红潮足球队的四分卫本杰明·罗素（Benjamin Russell Jr.）厌倦了羊毛足球服产生的摩擦和瘙痒感。[2]罗素与他的父亲一起工作，并拥有一家制造公司，因此罗素萌发了制造优质足球服的想法。当时，罗素制造公司（Russell Athletic）从事女士和儿童针织衫以及内衣的生产33:45 国棉壹厂的“厂区”文化和个性化定制可以烫印的热压设备可选择的绣片，有趣又有建造感鲁西西选择的“鹰嘴钳”绣片DIY 印章图46:00 关于品牌名引起的小误会50:30厂区文化必不可少的搪瓷缸和文化衫壹厂食堂的咖啡----------------------------------------制作团队后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。收听平台苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify合作联系 wenwulab在小宇宙查看该单集文稿

《父母爱情》描绘出的爱情到底什么样，可真是没记住，里面桃酥可劲吃的的场景，可是记得倍儿清楚。源自这部剧带来桃酥的反向安利，本期节目我们聊聊👇😜从小吃过的桃酥到底哪儿好？🧐猪油，黄油，食用油到底用哪家强？❤️风靡一时的桃酥专卖店到底怎么红。✅江西鹰潭市如何走上“烘焙之乡”之路节目片头 《购物的烦恼》 欢迎各位移步收看全本儿，非常下饭。本期主播鲁西西 会飞的能猫（老许）感谢听众们的一直收听和陪伴，听友群筹备中请加 VX：wenwulab暗号：周二晚九点半本期节目提到品牌和店铺：泸溪河詹记桃酥皇燕丰商场福满园餐厅韦老俵（ 桃酥烘焙店）05:00 《父母爱情》中桃酥的象征意义 买桃酥09:50 桃酥的不同味道和记忆17:58 笑谈桃酥的演变历史28:25 桃酥、月饼和曲奇，传统与创新的交融赛百味的曲奇饼，真的很大。36:39 桃酥的复兴与历程，浅谈下中国传统糕点29:50 家常做法的桃酥越来越健康老许推荐的燕丰商场之点心档口39:30  “烘焙之乡”的历史发展，遇到的挑战和现代创新在江西鹰潭,烘焙糕点被当地人称为“做果子”,以桃酥为代表的果子制作有上千年历史。2017年,鹰潭市被中国轻工业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会授予“中国桃酥之乡”称号。数据显示,鹰潭市有近10万人在全国各地从事烘焙业,开设门店近3万家,年产值达400亿元,其中亿元以上产值的企业10余家、千万元以上产值的企业近百家。42:50 鹰潭食品行业的匠心之路韦老俵桃酥王----------------------------------------制作团队后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。收听平台苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify合作联系 wenwulab编辑单集在小宇宙查看该单集文稿

带鱼这位生活在深海的外来鱼种，到底怎么扎根北京人的生活习惯，成就了让人形成深厚记忆的家常美食，真是孩子没娘说来话长。本期内容，我们就带着这个朴素又充满浓厚情感的问题，再次请到听友们爱戴的刘所，来和我们聊聊带鱼与我们的如何交织影响的。本期嘉宾刘所 （北京市西城区文物保护研究所副所长）特别提示：刘所最新节目《南朝，风卷残云的一场雨》已经在日谈公园上线，内容非常精彩，欢迎各位移步关注。本期主播鲁西西 会飞的能猫（老许）感谢听众们的一直收听和陪伴，听友群筹备中请加 VX：wenwulab  暗号：周二晚九点半本期提到餐厅 十千·时迁·食仟（菜市口店） 白记四益轩店 福满园内容轴00:10探寻旧时代的美食记忆与文化传承特别感谢 本期节目录制地点十千·时迁·食仟（菜市口店）地址：烂缦胡同130号03:40回忆中的北京菜市场和带鱼文化崇文门菜市场：西单菜市场10:10探讨活带鱼的生态与市场需求整条烤带鱼17:18 长形鱼类的特点和生态来自微博博主： 刘大可先生 图文21:45 探究北京人爱吃带鱼的历史渊源1957年后，随着南北贸易的活跃及渔业的大丰收，特别是来自浙江（舟山）的大量带鱼进入北京市场，人们开始接触并逐渐喜爱上了这种海鲜。政府和商业机构的积极推动，如通过媒体科普宣传和社区推广活动，不仅提高了公众对带鱼的认识，还促进了其消费。此外，带鱼富含碘元素的特点使得它成为防治缺碘疾病的有效食品，进一步增加了它的受欢迎程度。随着时间的推移，带鱼逐渐融入北京乃至更广泛地区的饮食文化之中，成为了餐桌上的常客。这段历史反映了北京人在适应新环境、接受外来食物的同时，如何将它们融合进自己的饮食习惯，并赋予了带鱼独特的位置和意义。27:00 让我们以带鱼味例，探索鱼类的鲜度对烹饪的影响1984年国庆节期间，北京市的节日市场首次可以保证每人买到一斤淡水鲜活鱼。1984年9月5日《北京日报》2版，《国庆期间市民将吃上鲜活鱼》为了适应市民对水产品需求的变化，北京市水产总公司在北京市政府支持下，积极调整品种结构，引进了很多“洋鱼”。1996年10月3日《北京日报》1版，《话说“菜篮子”——水产篇》30:40 炸与炖的艺术-记忆中的带鱼美食36:30探究各地特色的带鱼料理清蒸鲜带鱼 （不剐鱼鳞）温州生腌小带鱼红烧带鱼的论文《利用模糊数学研究红烧带鱼制作工艺》47:42 北京带鱼的烹饪探索与推荐牛街 白记四益轩店--------------------------------------------制作团队后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。收听平台苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify合作联系 wenwulab在小宇宙查看该单集文稿

爱情无价，美味有期。那些过了赏味期限的爱情和美味都去哪里了？食品临期并不是口味的终结，还是有一些地方可以购买到保质保量的好味道。当然，423 世界读书日 我们也有伴读好物回味推荐。在这之前，先说出我们这次的口号：拯救临期食品，一起来精打细算的过日子。本期提到品牌 虹吸咖啡专门店：SIPHON HOUSE 北京市东城区隆福大厦一层东门9号 MOMO PLANET 赏味期限 好特卖 嗨特购00:10  开局畅聊虹吸咖啡+铜锣烧黄小桢《赏味期限》专辑09:08 临期食品的新时尚14:10 减少浪费的新方式：临期食品及时购豆瓣小组：我爱临期食品小组23:20 临期食品店的特色与吸引力29:10 首次是尝试直播试喝：冻干粉咖啡36:50童话故事里的善良与爱阅读原文请戳：《牛奶、流星和饼干渣》44:40 两位主播家里处理“剩饭”的一些办法鲁西西 炒馒头--------------------------------------------制作团队后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。收听平台小宇宙播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify合作联系 wenwulab在小宇宙查看该单集文稿

无法像哆啦A梦一样，一生所爱唯有铜锣烧，源与我们太容易被这世间的美食所折服，那些哪怕看到别人大快朵颐也会引发我们无限向往。今天让我们从“铜锣卫门”开始，聊一下那些，曾经给我们心里打下牢牢印记的剧中美食。本期提到的影视剧 《哆啦A梦》 《周处除三害》 《七龙珠》 《猫和老鼠》 《澄沙之味》 《低俗小说》 《武状元苏乞儿》 《小绍兴传奇》合作联系 WENWULAB内容轴05:20 影视剧中的美食记忆哆啦A梦名字的意思是：铜锣（ドラ）卫门（えもん）。哆啦美给哆啦A梦带来的铜锣烧：11:40 铜锣烧：一个悲情的AI故事23:38动漫中的虚构美食《七龙珠》骨头肉《猫和老鼠》三明治就跟洗扑克牌一样做三明治，然后一口下去《低俗小说 》吃汉堡大卡胡纳汉堡（Big Kahuna Burger）是虚构的以夏威夷为主题的快餐店连锁店曾出现在昆汀·塔伦蒂诺和罗伯特·罗德里格斯的电影中，包括《死亡证明》，《四个房间》，《低俗小说》，《落水狗》和《好莱坞往事》32:50 那些影视剧里面吃喝的名场面《无间道》曾志伟在警局吃盒饭《天水围的日与夜》香菇38:40 演员表演带来的感动《隐秘的角落》张颂文习惯性点了三份馄饨，让他想到了刚刚离开的女儿黯然神伤。44:30 狗食拌饭，也可以产生美味的“诱惑”《武状元苏乞儿》 48:00 小绍兴传奇：上海品牌的兴起与沉寂53:50 陈佩斯老师著名的吃喝场面时隔36年，陈大愚（陈佩斯之子）重现《吃面条》王景愚 《吃鸡》--------------------------------------------制作团队后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。收听平台小宇宙播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify合作联系 wenwulab在小宇宙查看该单集文稿

塌房的淀粉肠事件，让两位主播看了热闹、涨了见识、拓宽了视野，也发现了很多搞笑。今天的节目，我们顺着前段时间《淀粉肠塌房是件》展开聊聊淀粉肠的大表哥：火腿肠。本期提到品牌 春都 双汇（葛优&冯巩） 金锣 双鸽（陈佩斯） 酒友 麦德龙 ‘宜客’鸡肉早餐肠内容轴07:00 淀粉肠的塌房事件与火腿肠的区别放着质检报告的淀粉肠摊位：13:50 火腿肠还真是土生土长的中国货15:29 双汇火腿肠的知名广告 《编辑部的故事》里面的东宝和葛玲冯巩参演的双汇广告18:00 逐渐消失的春都火腿肠被老许以为是春都广告，其实是‘双鸽’火腿金锣火腿肠24:16 火腿肠的吃法和起源谁的方便面不放根火腿肠呢？鲁西西喜爱的双汇鱼肉火腿肠：37:22 火腿肠的生产历史与技术发展42:50 春都的发展历程48:30 双汇与春都的竞争及漯河肉联厂的故事54:20 火腿肠的家庭料理《深夜食堂》第一季出现章鱼小红肠酒友切片肠《请回答1988》里面的珍珠，总是在吃一些比例过大的食物麦德龙 ‘宜客’鸡肉早餐肠---------------------------------------------制作团队后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。收听平台小宇宙播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify合作联系 wenwulab在小宇宙查看该单集文稿

对于一直说我们节目像广播这件事儿，今天就和影响我们的关键人物：张有待老师聊一聊广播，还有那些跟广播有关的前情往事。在此也必须提及一下促成这次机缘的线下活动的情况：永不消逝的蘭馨堂之聲 音樂分享計劃蘭馨堂堂主苏航，是鲁西西工作上的良师益友。作为多年的音乐爱好者，从2022年4月开始，便萌生了自行开发声音系统的想法，本次音乐分享计划，现场的音响设备就是来自他，历时两年，邀请了中国、美国、日本的声学工程师，动用了300位工人为“蘭馨堂”的产品研发和测试，最终达成的设备原型。本次线下音乐分享计划，会邀请苏航的朋友们，让他们列出对于他们影响最深的作品，以及伴随着他们的作品，全天播放。播放地点位于798艺术区创意广场的[NaNa Restaurant]内容轴：09:10 浅谈广播的兴衰和发展鲁西西喜爱的《小凤直播室》来自小凤访谈录里面的介绍有待的内容节选：17:00 有待接受硬核采访请直接听这里。在窦唯的背景下，有待老师欣然接受了访谈32:50 网易云音乐的《九霄电波》的详情解读 【JCM】 【劲哥金曲】 【未接来电】 【发呆很好】 【深度愉悦】 【九霄茶餐厅】 【九霄云外】 【西门电影院】 【美景俱乐部】 【洗耳频道】43:20 有关猫王收音机，复古的声音。来自鲁西西曾经文字的截图-------------------------------------------制作团队后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。收听平台小宇宙播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify合作联系 wenwulab在小宇宙查看该单集文稿

二月份的过节余味差不多褪去了，营养过剩以后，有没有人想喝着棒子面粥、就着咸菜，过一阵子清净日子呢？过节期间前门大街上的六必居见闻，让我们促成这一期的“咸谈”话题。这一次啊，我们不咸不淡的聊一些各家各户的吉祥三宝，希望听完以后您在餐桌上常备的各类小菜儿，也能和我们分享一下。本期鲁西西提到的茶咖品牌：本期提到的咸菜： 麻仁金丝 甜酱甘露 酱黄瓜+糖蒜 小酱菜 水疙瘩 春不老（保定） 涪陵榨菜内容重点：05:40 让白景琦惦记着的六必居的咸菜就窝头09:00 生病必备的伴粥佳品：甘露11:10 汪曾祺写过一篇聊咸菜的文章，我们听听他咋说的东北三宝：人参、貂皮、乌拉草临潼三宝： 石榴、柿子、石子饼桂林三宝 腐乳、三花（酒）、剁辣椒内蒙古三宝：  莜面、 山药 、羊皮袄天津三宝：鼓楼、炮台、铃铛阁21:30 雍正王朝里提到的六必居情节25:45 六必居的历史和起源翻开六必居北京前门粮食店街老店的旧房契，最早的是清朝康熙十九年的，但在房契中并未提及六必居。在雍正六年八月十五日立的家具账中却有“源昇号”字样。打开第一页是雍正六年十月初八日，各项家具都有标价。从账本的记载来看，后来的六必居最早叫“源昇号”。而且源升号的老匾也在世。最早是乾隆六年，那就是1741，第一次出现了“六必居”三个字，之前都是叫源升号。十八世纪。民国照片500年店庆，是1436  民国二十五年（1936 年）九月二十五日，六必居举办了建店五百周年纪念活动，并请位于石头胡同的大北日夜照相馆摄影留念。照片中共有员工24人。如果从1936年向前推500年，正好为明朝正统元年(1436年)。上世纪50时代坐落于粮食店街的六必居29:00 吃冬菜考北大36:50 六必居纪录片几块钱一斤的美味酱菜 在四百年前居然是宫廷御用食品《中华老字号》42:40 旧传统新玩法，六必居的跨界合作有点意思二八酱奶茶46:38 各家喜欢做的咸菜料理鲁西西家的咸菜炒黄豆老许中意的涪陵“一休哥”榨菜53:10 重磅推荐 老许的现挂唱腔侯宝林先生在相声《改行》中,在模仿京剧名家金少山先生被迫改行卖馄饨时的唱词中唱道:“香菜、紫菜、冬菜、虾米皮子醋白饶……”。---------------------------------------------制作团队后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。收听平台小宇宙播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify合作联系 wenwulab在小宇宙查看该单集文稿

本期主播：鲁西西本期嘉宾：会飞的能猫本期节目布莱恩主播未能出席，但话题是从上次他回国喝到的茉莉花茶引起的。要说平时喜欢喝茶的北京人，再怎么喝出花样儿，还是会把茉莉花儿茶当做口粮茶。所以，这次我找来家里开过茶叶买卖的能猫，聊聊跟茉莉花茶儿有关的那些事儿。01:53我们都是怎么开始喝的茶？07:07 人民美术出版社的老编辑这喝茶的歪招儿还真行08:42 大碗茶听说过，您喝过么？13:52 《大碗茶》电影的主演张双利老师是个型男这事大家都知道了吧？17:00 《前门情思大碗茶》歌名就够喝一壶的21:49 买茶叶的消费习惯，能看出来我们的饮茶习惯。32:53 四川茶馆的意犹未尽还得是配上天府花生34:45 什么？茉莉花茶放糖喝？37:42 夏天该怎么喝茶，我们选择冷泡43:51 跟茶有关的文学作品，近期有个值得看的。46:00 许久未见的京华茶叶，终于有新动作了。音频剪辑：鲁西西/会飞的能猫封面设计：鲁西西在小宇宙查看该单集文稿