家酿啤酒如今似乎已经开始流行起来，也着实促进了啤酒产业的变革，但家酿的葡萄酒听起来似乎还是上一代叔叔阿姨们热衷的可疑饮料。本期节目邀请了酿酒师Josh，一起聊一聊如何安全而科学地在家酿造葡萄酒。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售，您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买，谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖（微信公号：@第七酿造所） 钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机） Christina Josh - 音乐 - Help Yourself （Amy Winehouse, Frank） - 制作团队 - 声音设计 孙称 节目助理 猫老师 节目运营 小米粒 logo设计 杨文骥 - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过喜马拉雅、蜻蜓FM、荔枝FM和网易云音乐收听。 - 本节目由JustPod出品 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

居酒屋从江户时代的市民餐厅，如今已经成为日本餐饮的一张名片，也成为了清酒、Highball、沙瓦等日式酒饮重要的消费场合。本集节目邀请了清酒达人李鹏，聊了聊他与日本酒的种种情缘，以及经营居酒屋之后，观察到的日餐行业的发展变化。 从12月开始一直到2022年3月，杯弓舌瘾将作为媒体支持参与世纪文景发起的“居酒屋巡游”活动，大家可以在世纪文景出版的《居酒屋的诞生》这本书中找到巡游卡，携带这张卡片到参与巡游的八家居酒屋打卡盖章，还可以得到店家赠送的一杯酒或一份小菜。活动详情请参见卡片信息。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售，您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买，谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖（微信公号：@第七酿造所） 钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机） 李鹏（办个清酒会/一元居酒屋） - 音乐 - ダーティー・オールド・タウン （鈴木常吉，望郷） - 制作团队 - logo设计 杨文骥 后期制作 孙称 节目助理 猫老师 节目运营 小米粒 - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 - 本节目由JustPod出品 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod @播客一下

和 Bilibili 酒类Up主索菲亚一斤半的一次快乐聊天，并就「杯弓舌瘾」是否要视频化开展了业务交流。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售，您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买，谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖（微信公号：@第七酿造所） 钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机） 索菲亚（Bilibili：@索菲亚一斤半） Christina - 音乐 - New York（Cat Power，Jukebox - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 - 本节目由JustPod出品 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

本期节目的嘉宾是中国农业大学的马会勤教授。马老师拥有丰富的行业经验，如今也一直活跃在教学与科研的一线，她将与我们分享过去三十年她对行业的观察，以及充分接触过更广阔的农业创新后对葡萄酒行业的反思。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售，您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买，谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖（微信公号：@第七酿造所） 钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机） 马会勤（中国农业大学园艺学院） - 时间轴 - 02:35 1990年代的中国葡萄酒消费是怎样的 10:05 中国葡萄酒产业正在经历结构性的变化 19:15 新的研究工具为葡萄酒和农业科研创造更多可能性 30:45 高校科研如何满足产业需求 37:50 马老师的另一个研究领域 53:40 葡萄酒品质的四个境界 - 音乐 - 梦田 - 齐豫 / 潘越云，滚石香港黄金十年 齐豫精选 - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 - 本节目由JustPod出品 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

今年夏天，戴老师做客「大小电台」，喝着GIN酒聊聊GIN酒的世界，你将听到： • GIN在世界历史上的足迹：荷兰 - 英国 • 酒是载体，探索风味边界：把世界各地的独特风味融合在GIN里，通过品尝GIN酒认识世界 • GIN比伏特加更高级吗？ • 戴老师在GIN酒项目中的上游观察 • 探索“中国元素” GIN的独特风味 • 国内的蒸馏技术成熟吗？ • 在国内，什么样的人喜欢喝GIN酒呢？ • 为什么选择做GIN酒呢？ • 做GIN酒的厂商似乎都在做汤力水，GIN难做还是汤力水难做？在国内难做吗？ • 在家做好一杯金汤力的小帖士 • 上海好喝的金汤力酒吧推荐 • 背着蒸馏设备收集转瞬即逝的味道，加到GIN中 最后的最后，你想喝到什么味道的GIN酒呢？快在评论区告诉我们吧！ - 本期制作者 - 主播：张老板、Vivi 嘉宾：戴鸿靖 剪辑：Rachel 微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 大小咖啡麦子店地址：农展馆北路甲5号首厚大家西北角（麦8主题酒店对面） - 延伸内容 - • 不蒸馒头蒸口GIN •《2021酒水行业用户洞察及内容生态白皮书》 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售，您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买，谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 制作团队 - 后期制作 马若晨 节目助理 猫老师 - 本节目由JustPod出品 - - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

210年前，一颗彗星划过北半球的夜空。风云际会的欧洲大陆，一位法国寡妇酝酿了一场酒杯中的变革。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售，您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买，谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机） - 制作团队 - 后期制作 马若晨 节目助理 猫老师 节目运营 小米粒 logo设计 杨文骥 - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 - 本节目由JustPod出品 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

从诞生之初，Empirical就显示出和其他烈酒公司完全不同的气质。Empirical以风味为导向，团队也将米其林餐厅和知名鸡尾酒酒吧的经验用于研发中，创造出了与所知的所有烈酒品类完全不同的产品。本集节目邀请了在Empirical从事研发的Sasha和中国市场负责人Eko，一起聊聊这个脑洞大开的新品牌。 天猫搜索「Delegat酒类旗舰店」，报暗号「杯弓舌瘾」，即享双十一专属折上折优惠。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖（微信公号：@小圃酿造） 钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机） Sasha Wijidessa Eko - 本集酒单 - The Plum, I Suppose Ayuuk Fuck Trump And His Stupid Fucking Wall Helena - 制作团队 - 后期制作 马若晨 节目助理 猫老师 节目运营 小米粒 logo设计 杨文骥 - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 - 本节目由JustPod出品 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

今年9月，『杯弓舌瘾』与十几位听众一起探访了云南香格里拉。这里充满秀丽的山川和深沉的人文遗迹，也正在成为冉冉升起的明星产区。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售，您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买，谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖（微信公号：@小圃酿造） 钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机） 猫老师（微信公号：@东八区案内人） Christina - 本集酒单 - 藏云谷 霄岭 霄岭之道 敖云 圣域 三江荞酒 香格里拉精酿啤酒 漫游者金酒 The Rambler - 音乐 - 香格里拉 - 黄玠，绿色的日子 - 制作团队 - 后期制作 马若晨 节目助理 猫老师 节目运营 小米粒 logo设计 杨文骥 - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 - 本节目由JustPod出品 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

本期节目，两位主播受友台《阿米小酒馆》之邀，为这家“元宇宙意义上的酒吧”（阿米语）搞一套酒单。 欢迎在评论区踊跃点单，或加入《阿米小酒馆》微信听友群共商开店大计（添加小助手mitongxue003，备注来源） 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售，您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买，谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖（微信公号：@小圃酿造） 钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机） 阿米（播客：@阿米小酒馆） - 音乐 - One Way Ticket（Eruption，I Can't Stand the Rain） - 制作团队 - 后期制作 马若晨 节目助理 猫老师 节目运营 小米粒 logo设计 杨文骥 - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 - 本节目由JustPod出品 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

「公路商店」是一个颇具影响力的亚文化新媒体品牌，我们此前也很多次在节目中聊起他们在上海长乐路上的那家相当受年轻人欢迎的瓶子店。本集节目邀请了公路商店的酒水运营小周，聊一聊他如何为这个气质独特的平台选品，以及这些猎奇的酒和独树一帜的酒吧，又如何呈现和参与塑造「公路商店」这个文化品牌的性格。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售，您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买，谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖（微信公号：@小圃酿造） 钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机） 猫老师（微信公号：@东八区案内人） 小周（公路商店） - 时间轴 - 04:00 选品标准：相比起品饮价值更看重内容价值 08:30 到底什么是“亚逼”啊 13:15 为什么要坐在马路边上喝酒 22:05 线下店的选址要让年轻人方便去 26:35 迷人的混蛋气质 34:55 探索胡同吧 38:55 “亚逼自测表”就是一个很不亚逼的事情 - 问卷链接 - 点击右边带下划线文字开始填写问卷，或者关注“JustPod”微信公众号，回复“调研”获得问卷链接。 - 音乐 - Lost Highway - Willie Nelson，Lost Highway - 制作团队 - 后期制作 马若晨 节目助理 猫老师 节目运营 小米粒 logo设计 杨文骥 - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》 ，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 - 本节目由JustPod出品 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

书店中的美食区域曾经常年被菜谱和工具书占领，不过如今，越来越多的食物写作开始出现在读者面前。本集节目是Just Read夏日读书周的一场直播录音，我们与《中国人超会吃》的作者之一王恺老师，一起聊了聊超好吃的中国菜，以及这本书的写作出版过程中经历的有意思的事情。食物关乎地方文化，也反映出时代的特质，这本书像一个纪实的历史切片，记录了过去30年中国社会变迁的一个具体角度。 杯弓舌瘾与拾捌精酿合作的青蛇&白蛇啤酒现已正式贩售，您可以通过微店「远东播客贸易公司」购买，谢谢支持。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖（微信公号：@小圃酿造） 钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机） 王恺 - 时间轴 - 04:55 做社会新闻期间领略了各地美食 10:15 厨师行业的文化体系是崩溃破碎的 20:30 中国人在旅途中怎么吃饭 31:35 外卖改变了中国菜 40:25 食物审美的阶级性 54:30 地方气候孕育独特的烹饪技艺 01:07:00 传统媒体的落日余晖与当代互联网美食内容的诞生 01:13:15 葡萄酒配中餐讨论出结果了吗 01:24:35 为什么要很用心写附录 - 问卷链接 - 点击右边带下划线文字开始填写问卷，或者关注“JustPod”微信公众号，回复“调研”获得问卷链接。 - 制作团队 - 后期制作 马若晨 节目助理 猫老师 节目运营 小米粒 logo设计 杨文骥 - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客客户端 订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 - 本节目由JustPod出品 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

本期节目由蚝湾Oyster Bay特约播出。 中秋节将至，难免勾起异乡游子的相思之情。此前，杯弓舌瘾与来自新西兰的蚝湾葡萄酒一起，向广大听众朋友们征集了对故乡美食的回忆，也试图为这些家乡菜，搭配一支有趣的酒饮。 9月6日至11日，在Delegat天猫旗舰店加入会员，购买任意6支装蚝湾葡萄酒，即享澳大利亚巴罗萨谷酒庄干红一支；再报暗号“杯弓舌瘾”，蚝湾再替你送一支750ml梅洛给你醉相思的ta。详情请咨询旗舰店客服。每个淘宝ID只可参加一次，可同时享99节满减折扣，但不与店铺其他买赠活动叠加。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴鸿靖（微信公号：@小圃酿造） 钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机） 猫老师（微信公号：@东八区案内人） - 时间轴 - 03:00 第一个故事 10:30 第二个故事 17:20 第三个故事 24:35 第四个故事 33:10 第五个故事 43:10 第六个故事 48:10 三位主播的故事 - 制作团队 - 后期制作 马若晨 节目助理 猫老师 节目运营 小米粒 logo设计 杨文骥 - 收听方式 - 推荐您使用「苹果播客」、Spotify、小宇宙、汽水儿或任意泛用型播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过网易云音乐、喜马拉雅、蜻蜓FM和荔枝FM收听。 - 本节目由JustPod出品 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下