别被中式汉堡忽悠了

虎嗅·商业有味道

本文来自虎嗅商业消费组,作者姚兰,我是本栏目主播,金焘。 中式汉堡只忽悠中国人? 大学生方芳走在广州石桥街上,发出了“看得糊涂、吃不明白”的感慨。一家主营鹅肉饭的馆子,左右两边分别开了名为“塔诗汀”和“塔斯汀”的两家中式汉堡品牌。左边这家是仿冒品牌,有网友说,它的店名原来叫“中国汉堡”,只是见生意不好便将招牌改成了“塔诗汀”。方芳走进右边的“塔斯汀”,和往日一样点了一份香辣鸡腿堡,她告诉我们,“它家其他花里胡哨的口味,吃起来有点奇怪。” 塔斯汀这个汉堡品牌,由3位80后福建人创办,主打低线市场。今年8月上旬,塔斯汀位于北京西站南广场的北京首店开业。 中国青年爱吃汉堡,而中式汉堡在县域市场尤其显示出了它的魔力。卖披萨7年,塔斯汀一直不温不火,2019年,门店数才刚破百家。直到2020年,它踩着“国潮风”,明确转卖中式汉堡后,终于开始逆袭。据窄门餐眼的数据,2020年~2022年,塔斯汀的新增门店数分别为316家、450家和2289家,其中70%的门店开在二线及以下城市。 塔斯汀在争议声中一路狂奔。它打着中式汉堡的旗号做西式快餐生意,现在已经开了5176家门店,从门店数看,超过了德克士、汉堡王和必胜客。源码资本和不惑创投/过亿元的融资加持,无疑将加速塔斯汀的扩张。 中式汉堡,正成为2023年消费圈少有的“热度尚存”的赛道。 本期,我们来聊聊中式汉堡。

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2年前

核污水背刺日本化妆品

虎嗅·商业有味道

本文来自虎嗅商业消费组,作者齐敏倩,我是本栏目主播,金焘。 8月24日,日本终究还是把福岛核污水排向了大海。 据媒体报道,日本本次计划在17天内排放7800吨的核污染水,而剩下的核污水要彻底排放完的话还需要约30年! 虽然日本坚持说排放的核污水已经经过处理,不会对人类健康和环境产生负面影响,但这套单方面的说辞并不能服众。日本产品,尤其是食品、化妆品的安全性,正遭到人们的质疑。 8月24日下午,我国海关总署宣布,即日起全面暂停日本水产品(含食用水生动物)进口;不少日料店紧接着表示,自己的产品没有日本进口原料,或者是说,会用其他产地的原料替换。 化妆品,虽然不像食品一样要入口,但因为直接接触皮肤,所以安全性也很受关注。每次日本核污染水一有风吹草动,社交媒体上就会出现很多日本护肤品的“避雷”帖。 日本化妆品在中国市场上颇受欢迎,几乎每个去日本玩的人都有去药妆店或者百货商场买当地化妆品的经历。2019年到2021年,日本也一直是我国化妆品第一进口国。 不过,这几年日系化妆品在我国市场没有以往那么受欢迎了,无论是高端的资生堂,还是主打大众市场的花王,都面临着增长压力。今年,这两大品牌纷纷调整在华业务,准备大干一场,可日本的核污水排海这一举动,又给它们增添了许多不确定性。 那么,日本化妆品还安全吗? 本期视频,我们来聊聊核污水与日本化妆品。

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