虎嗅·商业有味道 - 节目列表

北京南六环附近的一座三层小楼，是南城香的中央厨房。这个外表酷似仓房的建筑，没有气派的大门和显眼的标识，只在右上角留着南城香的logo。 据虎嗅了解，汪国玉创立的南城香，目前门店数量超过200家，去年营收15亿元，是行业内“快餐高坪效”的代表。他透露，“南城香单店年均流水在1000万元左右，估计是行业内同类餐饮门店平均水平的5—10倍，而坪效最高的那家店年流水能到2000万元。” 这两年，随着3元自助早餐等“穷鬼套餐”的推出，再加上整个餐饮行业都在寻找性价比时代的出路，想要了解、学习，南城香的人就更多了。大家都想知道，南城香的高效率到底是怎么来的？与此同时，一些平价快餐品牌也从四面八方涌来京城，越来越多的模仿者在涌现……摆在南城香面前的，是一个日益激烈的市场。 而在北京快餐市场，夸张点说，南城香可以算是卖着“最便宜”的饭，开着“最赚钱”的店。而支撑起这种高效率的，是汪国玉20多年来摸索出的一套实战方法论，涵盖经营模式、成本管控、产品品类等多方面。 本期播客，一起来听南城香究竟怎样风靡京城取得年销十多亿？如何卖“最便宜”的饭，赚“最多的”钱？

我们的社会依靠最基础的齿轮带动运转。滴滴司机、外卖骑手、快递配送员、保洁员、小商小贩——这些劳动者的面孔，是我们每天打交道最多的人。 而淹没在这些面孔之中的，是沉默的劳动女性。 她们是传统的中国女人，一口吞下最大容量的苦难，在风霜雨雪之中维系千千万个渺小的家庭。她们被赋予了太多的角色和沉重的标签，但却从未抱怨反抗，也从未怀疑质问。 这一期，是“看不见的她：女性劳动者画像”系列的第一篇报道，让我们走进了外卖女骑手的生活。 当下，我国灵活就业者达到2亿人，其中2023年外卖骑手人数将近1000万，根据美团发布的数据显示，女骑手占到外卖骑手总量的10%。但为何却在网络和生活中很少讨论到女骑手？她们真实的工作环境到底是什么样？ 你在生活中遇到过女性外卖员吗？你是否也为她们能胜任这份工作感到惊讶或者钦佩？

“世上可以让人真正感到快乐的两件事，一个是吃饭，另一个就是游戏”——如今再回顾丁磊这一番话，当真一语成谶——网易眼下在互联网中话题性最高的，依旧是游戏和养猪。 事实上，网易对游戏业务的倚重正变得越来越大：2 月 29 日，网易向市场递上2023年第四季度及全年财务报告，报告显示，2023年，网易全年营收迈过千亿大关，达1035 亿元，同比增长了7.25%；非国际会计标准净利润为 326 亿，同比大幅增长 42.98%。 其中，游戏依旧是网易的核心泵血业务：2023 年，网易的游戏业务营收达 816 亿元，同比增长 9.4%，占网易总营收的比重进一步上升至 78.8%——而此前，在网易加码电商时，其游戏收入占比一度降至 60% 以下；但近两年蛰伏的网易聚焦游戏后，浑身洋溢着进击者的姿态。 峰回路转，生死攀岩，面对腾讯的白热化竞争，网易能否顶得住？本期播客，一起来聊聊。

这两年，开始控制午餐成本的打工人不在少数。而白人饭、“穷鬼套餐”等都是这种需求下的产物。 实际上，不只打工人，几乎所有消费者都开始在意起餐饮的价格。以北京市场为例，一位餐饮资深从业者向虎嗅表示，大部分消费者可以接受的快餐价格上限就是30元左右。 要知道，消费者的需求，一定程度上左右着餐饮企业的发展路径。于是，在过去一年，餐饮行业的洗牌开始加速。一大批平价餐饮品牌成了打工人的新宠，山东的超意兴、东北的米村拌饭等平价快餐品牌开始“进京”探路。 此外，还有多家餐饮企业开始推自助、逃离购物中心，推出了客单价更低的产品……显然，几乎所有餐饮企业都在寻找性价比时代的出口。 性价比是你在就餐时的首选吗？平价餐饮是否真正迎来了春天？本期播客，一起来聊聊。

在大学生就业问题难以解决的当下，在求职过程中遇到如年龄、性别、学历、户口等歧视的现象屡见不鲜。虽然一些企业在ESG报告中声称杜绝歧视，但实际情况却并非如此。而歧视不仅存在于雇主对求职者的选择中，求职者之间也存在相互歧视的现象。 在春招的季节，投了无数简历却回应寥寥的小杨和老杨，他们的困境不仅仅是求职市场现状，更是植根于现实的偏见。 虽然市场因素导致的歧视可能难以消除，但通过唤醒意识和落实法律，应当可以逐步减少歧视的发生。 那些表面完美的企业承诺，能否真正拒绝歧视？你有没有在求职过程中遇到歧视？本期播客，一起揭开就业市场背后隐藏的不平等故事。

近十年来，无数创业者企图在海外复刻美团、饿了么在国内的成功，但在各个国家都面临着本地化难题。 毕业于新加坡国立大学的田野，在5年前创立了唐人街外卖，这是目前新加坡最大的中餐外卖平台，注册用户50万，月活10万，入驻商家超4000家，交易总额2千万新币。最重要的是，唐人街外卖已经在新加坡市场上实现盈利。 总体来看，新加坡外卖市场承袭了整个国家消费市场的特质，那就是物价高、人力成本高、总量相对小。在这样的市场里，研发、运营、营销成本骤增，配送费居高不下，且无法像中国市场那样以用户总量取胜等问题。 面对诸多问题，唐人街外卖如何成功克服并获得亿万收益？本期播客，一起来跟随田野的脚步学习外卖致富课，吸取跨国商业的致富经验。 本期为新加坡商业观察系列《滚雪球》第一篇稿件。《滚雪球》系列呈现细分商业赛道现状，体现新加坡商业环境变迁，为出海新加坡的大小玩家提供样本与案例。如果你是扎根新加坡的创业者，出海企业，或者是长期关注新加坡的投资人，请持续关注本系列，也欢迎你联系我们分享行业线索。

2月28日晚间，百度公布了其2023年第四季度及全年的财报，业绩表现良好。财报显示，过去一年中，百度实现了总营收1345.98亿元，归属百度的净利润达到287亿元，年增速高达39%。百度智能云的业绩表现是本次财报中的亮点之一。 在财报电话会上，李彦宏透露，本季度百度智能云总营收84亿元。其中大模型为云业务带来约6.56亿元增量收入，而生成式AI和基础模型的收入占AI云收入的8%。 然而，尽管AI技术是当前云计算市场的一大热点，百度智能云也借助其在大模型和生成式AI领域的技术优势，实现了显著的营收增长，但整个市场的竞争格局远比这更复杂。 文心一言的发展前路会像百度描述的那样平坦吗？百度智能云是否能成为李彦宏的“救命药”呢？评论区一起来聊聊。

从2021年底到2022年上半年，夸父炸串将近三分之一的中高层决定离开公司，其中不乏一些来公司多年的人和一些VP级别的人。 此后，夸父炸串迎来了至暗时刻，公司内不仅人事动荡、还面临一系列亟待解决的组织管理和数字化问题。在资本端，虽然2021年夸父炸串完成了1.5亿的融资，但此后由于整个餐饮行业受到疫情影响，餐饮投融资热迅速降温，这导致整个2022年夸父炸串未再融资；在市场上，夸父炸串的门店总数依然屈居第二，在成都等市场，一些门店甚至还出现了水土不服。 此时，夸父炸串的CEO袁泽陆意识到，公司必须求变。他开始坚定地支持大黄蜂推动数字化改革，并开始调整夸父炸串的组织体系。 炸串界的变革风暴，夸父炸串能否迎来创新与逆袭？本期播客，一起来深挖幕后真相，预测夸父炸串的命运。

一场事先张扬的发布会让 Sora 成为 2024 开年顶流，而字节跳动却在悄咪咪推进 AI 产品的迭代。 近日，字节正式发布文生图模型 SDXL-Lightning。官方信息称，该模型采用了新的渐进式对抗蒸馏技术，能将计算时间和成本降至此前的十分之一。 但尽管字节在研发多模态模型方面已经处于国内领先状态，但其与 OpenAI 相比，仍有较大的差距，而 Sora 的横空出世，又加速了字节的焦虑。 字节能否与 OpenAI 匹敌，做到一鸣惊人呢？剪映、Sora 又将掀起怎样的 AI 革命？本期播客，一起来听。

活到老干到老，从前是一种心气儿，现在是一种“福报”。 当下，在全球老龄化程度最为严重的日本，到70岁还能找到工作，正在被视为一种幸运。今年一份调查显示，近40%的日本人把工作到70岁加入了心愿清单。 但对于老人想要退休后继续就业的想法，恐怕年轻人第一个不答应。尤其是在这个老龄化率高达29%的国家，老人与年轻人间的代际矛盾愈演愈烈，年轻人认为，正是迟迟不肯让出就业岗位的老年人，剥夺了年轻人的前途与幸福。 你认为高龄工作者是在占用年轻人的工作资源吗？70岁还有班上，会是当代人的福报吗？本期播客，一起来聊聊。

在1月29日腾讯年会上，马化腾的表态，足见《元梦之星》承载着公司下一个“王者”的野望。他表示：“《元梦之星》对我们来说不仅是一款游戏，还具有偏社交的成分，这本身是我们的大本营阵地，肯定要全力以赴，要所有业务结合、探索共同发展。” 但一款派对游戏为什么让腾讯如此重视？ 虎嗅认为，腾讯的格局早已不再局限于一家游戏公司的视野，《元梦之星》之所以被上升到集团战略，更大程度上是某种趋势或势能，正在松动整个腾讯未来的发展通道。 《元梦之星》能否圆腾讯的梦？本期播客，为你揭晓。

北京时间 2 月 22 日凌晨，在英伟达发布了2024财年第四季度财报，成绩相当亮眼，营收和利润同比大幅增长，超出市场预期。财报显示，英伟达四季度营收达到221亿美元，同比增长265%，净利润123亿美元，同比增加769%。其中，数据中心业务营收达184亿美元，同比增长409%，成为最大营收来源。游戏业务也实现增长，达到28.7亿美元。 但由于全球市场的不确定性和加速计算市场的竞争加剧，英伟达面临内忧外患，它该如何稳住未来？ 本期播客，一起来听英伟达挑战与机遇并存的供应链管理之路。