墨西哥辣瓜子、美国小龙虾再到沙县小吃的原真性:与曹雨聊聊从东北人吃槟榔开始的饮食人类学

本期节目可真是天南地北的聊啊!嘉宾曹雨属于自动导航式嘉宾,配合可达和轶轩,让这期正经节目兼具了脱口秀的气质。这段时间你可能听了好几期槟榔的节目,但这期绝对不同~ 另外槟榔对健康非常有害,我们的态度都是这玩意没了就没了吧,没啥可惜的。 本期节目我们聊到了: 槟榔到底该怎么发音? 东北人也嚼槟榔吗? 鲜槟榔什么口感? 南岛人再次在鄙节目登场! 中国饮食文化的阶级谱系 越来越贵的槟榔 人类可以在成瘾品的道路上走很远的 槟榔石灰,法力无边 抛开成瘾,人为什么吃槟榔? 佛教与槟榔 瘴气主要还是怕穷 不好控制的槟榔 被忽略的南岛人 什么是饮食人类学 能搭配一切的人类学 谈谈(墨西哥)瓜子 路易斯安娜小龙虾 研究饮食的人开会,会吃特殊的东西吗? 如何和厨师套近乎? 化解矛盾之槟榔与烧烤 帝国的烟与本土的槟榔 历史再来一遍,我们还会看到现在的湘潭槟榔吗? 太平天国战争与槟榔 湘潭槟榔海南造 为什么要研究人类学 沙县小吃的原真性 什么样的食物会追求正宗? 相关链接: 一嚼两千年 中国食辣史 登场人物: 曹雨:人称大雨 可达:想吃辣瓜子 轶轩:好奇沙县小吃的原真性 汉洋:想去路易斯安那吃小龙虾 对了,我们又要开始日更了哦~

84分钟
2k+
2年前

重新发现江南:七山二水与砖雕门楼的彼岸风月

三元肇庆,六吕司春,献节方开,初阳始动,各位春节好!本期节目是怪物尚志春节特别节目,汉洋和可达聊了聊江南。本期节目真是来之不易,可达顶着「枪林弹雨」录制——还和汉洋前后录制了两次,第一次他俩不太满意,就又重新录制了一次。 汉洋敢确定,这是你在 2022 年初的中文互联网播客里能找到关于江南最好的一期的节目! 本期节目我们聊到了: 1. 关于江南与江南行政建制的认同感 2. 在近代,江南人更像是一种身世,而不是一种身份 3. 开发时代越早,长期作为经济重心,文化资源越多,想象的素材越多 4. 江南地区的分化问题 5. 江南地区的县域认同 6. 江南地区经济对认同所造成的影响 7. 母县主义和地主城居:江南乡村的自信 8. 多县同城而治的现象,导致府城弱化 9. 乡下人、城里人、外地人、本地人、上海人 10. 江南的山水格局--虽然「二水」商品流通方便,但「七山」阻止了人的快速流动和融合 11. 苏州调查收获:船与江南社会 12. 船让人可以拉的很近,但又无法真正融合,带来一种异己感 13. 砖雕门楼、虚伪的低调 14. 匾额和小家庭制度 15. 王力宏的江南背景与世家大族 16. 怪物尚志今年的计划:山上的江南 参考资料: 111 年前,我们如何战胜了近代中国的第一场大瘟疫?拯救东北 1910 十集全 我手里的 iPhone 也能搞考古?!赛博考古指日可待!世间乐土:吴县文物数字展 江南文人的无穷幻想,都倾注在这座苏州东山岛上【彼岸风月】 汉洋可达丰泽穿睡衣用牙在江南起啤酒 登场人物: 可达:不做第二等题目 汉洋:我想成为彼岸风月 题图由可达拍摄@苏州东山镇,远处是太湖

79分钟
3k+
3年前
EarsOnMe

加入我们的 Discord

与播客爱好者一起交流

立即加入

播放列表

自动播放下一个

播放列表还是空的

去找些喜欢的节目添加进来吧