评分
暂无评分
0人评价
5星
0%
4星
0%
3星
0%
2星
0%
1星
0%
AI智能总结...
AI 正在思考中...
本集内容尚未生成 AI 总结
简介...
綵仗争迎，青旙乍立，各位春节持续快乐！本期节目的嘉宾是正游牧在四川的《迟早更新》主播任宁和枪枪，我们一起深度聊一聊川菜！推荐饭前收听:)
本期节目我们聊到了：
- 为什么从上海搬来成都
- 川菜和粤菜都好，「好」的区别在哪里？
- 对辣的刻板印象是不是窄化了川菜？
- 川菜的味型
- 江南地区的两位嘉宾来到四川吃川菜有不适应的地方吗？
- 川菜百味，一期一会
- 江南菜和川菜的相似之处
- 成都之外的川菜
- 四川的麦当劳能点冰粉吗？
- 为什么辣椒和川菜结合的这么好
- 灵活的四川
- 把川菜作为「抓手」
- 川菜推荐大揭秘
相关链接：
登场人物：
枪枪：致力于插科打诨而从未成功
任宁：因为睡着了而没有把握住这个难得的不正经机会
汉洋：昨天吃了饺子
题图：简阳羊肉汤店©️枪枪
主播...
MasterPa
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
HL1119
3年前
3
40:36 等等，所以后来为什么点评的麦当劳里有冰粉？是有什么老爷爷在门口卖吗？？
有鱼鱼
2年前
宁夏
3
播客『怪物尚志』有种类繁多的选题，总是很清澈地一一道来。讲述者的思绪是深沉的，但口吻却已然纯净，这也是我最喜欢的一处，叫节目与众不同，在列表里闪闪发光。
Yvonneou
3年前
3
广深住了二十年，但凡先生出差目的地是成都那我一定跟着，都不记得去了多少次，各种感觉和任宁枪枪夫妇真得很像，都打算来成都养老了，以至于最后来得那次除了吃还加上房屋中介了。另外个人觉得成都周边的味道也很喜欢，每次打着吃的目的出发我这个欧巴桑竟然很兴奋，那种未知的新鲜感是之前生活里不会有的。
涂小糊涂
3年前
3
作为一个不那么爱油的四川人，着实有时候在困惑我该吃什么
joy是谁
3年前
3
哈哈哈哈川菜味型丰富这一点倒是很像川剧，一个剧种包含那么多不同来源的声腔体系在全国也是罕见的，既没有完全相融又都带上了鲜明的巴蜀地方特色。四川有多次移民大规模迁入的历史，但又因为地理环境的限制没有保持太强的流动性（少不入川，来了就走不脱）。来源丰富、形式多样而融合得非常和谐，确实能解释很多本地文化的特点了。
leleeeee
3年前
5
去哪里要枪枪的餐厅list呀
一只鳄鱼
3年前
5
顺便夸一下封面，羊肉汤锅就是川渝人民过冬至的必需品！我在外地过了三次冬至，到了这天就得吃这口
HD164439z
3年前
7
在玉林一家名叫“玉滋补”的鸡汤店也吃到过很好吃的甜水面，推荐给枪枪&任宁！
远东新评论
3年前
7
17:48 说起王汉洋，那就是个typical东北人
约小亚
3年前
7
01:10 like什么唐朝之类的，哈哈哈哈哈哈哈
叉尾
3年前
7
27:28 路边摊凉面最后撒上的大勺白糖点亮了整碗面！！
wanying
3年前
8
38:15 听到这里我已经地铁老人手机了
Planet_
3年前
9
四川人听完这期表示非常受用，尤其后面提到四川人非常实用主义这一点（何伟在书里也写过，并提到改开那位老人就很典型）。表白主播和两位嘉宾！
bigmac
3年前
9
1:17:29 哈哈哈哈哈哈！大哥大嫂现在躺赢春节档播客票房冠军！
橘子橘子orange
3年前
10
哈哈 这期真好。作为成都呆了10年的乐山人，很多观点都同意。 乐山有藿香烤鱼很好吃，有机会建议试试，另外折耳根在串串是常见菜，火锅大多可以点。另外还有个点是大多饭店都自己做泡菜，去不同的店一定要试试。另外欢迎两位主播来乐山慢慢吃。
桃夏夏
3年前
12
21:19 田螺姑娘有本菜谱书《家常菜的制胜一击》，有细讲这些风味的差异，很好看！
全熟鸡蛋黄
3年前
13
1:06:39 广东会吃鸡煲鳝 室友是四川德阳人，当年想在阳台上种一点常见香料，他就说可以种藿香，做鱼做煎饼都很好吃，但我本意是种点迷迭香百里香之类的。到现在还没吃过藿香入菜，以后要试试！
soulwhat
3年前
20
作为成都人，也是后知后觉才理解四川灵活这一特点。
比如：
- 餐馆里叫老板「打点儿饭～」，老板抱着个大钵钵盛上米饭来，有些会加一句「随便吃、随便加哈！」
- 到餐馆后不看菜单，直接报菜名请厨师做，但凡普适性的川菜基本都能露两手
- 在一家餐馆吃饭，看到隔壁的冒菜垂涎欲滴，也顺便喊两碗端到这一家来吃，吃完收碗就行
当然，上述这一类在本地特色强、布于街边的小型或苍蝇馆子多见，正如任宁枪枪所说，「一般都不会太难吃」~
小李牛奶
3年前
24
想起了之前听何雨珈老师说：自贡是兔子的奥斯维辛。
千鲸鼎
3年前
27
25:30 哈哈哈哈哈哈哈哈哈『以听播客的状态来录播客』预计将成为今年最好的对嘉宾的夸赞