这是一场被推迟了两个月的串台节目。啤酒事务局和红楼慢炖在4月初约好要聊一期《红楼梦》里的酒。大纲一天写就，结果两位主播一直到六月中才能应喝尽喝，应聊尽聊…… 我们今天就来盘点盘点《红楼梦》这部中国最伟大的小说以及古典文化百科全书里的酒。清朝中期的贵族家庭喝什么酒呢？黄酒？烧酒？怎么还有葡萄酒？！宝玉黛玉这样十几岁的少男少女喝不喝酒呢？围绕喝冷酒还是喝热酒，宝黛CP拌过嘴，也撒过糖。酒器有讲究：黛玉用的海棠冻石蕉叶杯就很雅致；凤姐整刘姥姥用的黄杨木十个一组的套杯，可就喝出了梁山好汉的感觉！ 小酌怡情，大醉闯祸。《红楼梦》里喝醉过的人可不少：宝玉、刘姥姥、焦大、薛蟠……有人醉了闹笑话，有人醉了发脾气闯大祸，也有人醉卧芍药茵，美成了一幅画。 喝得尽兴，当然要行酒令。贾母说行一套牙牌令吧；宝玉说要拿女儿家的悲愁喜乐来做文章；湘云想了个最刁钻的，诗词歌赋整齐活儿，命题作文的难度拉满，却没难倒大才女林黛玉。 三款精酿伴你收听红楼酒事：蔬菜自由、花椒拉格、松间绿虎。 红楼酒局，应喝尽喝。喝得风雅，喝得有趣！ � Timestamp 00:07:11 《红楼梦》里不“喝”酒 00:08:42 《红楼梦》里都“吃”些什么酒 00:09:26 发酵酒 vs 蒸馏酒 00:10:46 烧酒 00:12:38 惠泉酒（黄酒 ） 00:22:06 酒令其实雅俗共赏，谁都可以玩 00:25:31 中国古代“花椒”代表了什么 00:29:28 黄酒为什么要热着喝 00:37:08 葡萄酒 00:40:32 啤酒不是舶来品 00:45:19 不是每个人都要做红学家或啤酒裁判，自己喜欢的就是最好的 00:50:09 酒器 00:51:38 喝一“大海”！ 00:53:44 酒壶 00:54:43 刘姥姥喝酒的“大套杯”是什么 00:57:50 能够超越阶级和富贵的是人性 01:04:12 谁醉过酒 01:08:18 不记仇的朋友特别值得交往 01:13:22 怎么醒酒 01:18:26 倒酒的规矩 01:25:29 喝得尽兴，当然要行酒令

夏天来了，我们的红楼二十四节气又开张了！从春到夏，我和雪桐几乎都是在居家封闭中度过的，把个春天辜负，懵懂中直接迎来了夏天。 夏天也有六个节气：立夏、小满、芒种、夏至、小暑和大暑，每一个的背后都有深刻的文化意味，尤其是立夏、夏至以及华夏的“夏”，到底是什么意思呢？ 芒种是第一个我们想深度关联红楼的节气。二十七回就写了芒种这一天，发生了很多事，以宝钗扑蝶开始，以黛玉葬花结束。这一天真忙呀！一直都有说法认为宝玉生日疑似撞上芒种这个送花神的日子，那么芳官唱的那首《赏花时》就有深意了：谁是那个扫花人呢？ 我们多聊了一个节日——端午。端午不是节气，它和芒种挨得近。可是端午这一天也不太平，金钏很可能就是这一天投井的。 关于盛夏的三个节气，我们从衣食住行等角度来聊聊大观园的消夏方法。潇湘馆和栊翠庵荣登“清凉”之冠；大观园的公子小姐们夏天爱吃西瓜、红菱、鸡头、荔枝、解暑汤，和我们现代人也没太大区别。可惜受礼法限制，还得长衣长衫，只好用纱衫来凉快一下。洗一次澡不容易，估计要好几个小丫鬟伺候；通头就简单一点，可也得别人帮忙。只有凉榻直接，往院子里一放，躺上去看星星听草虫声，注意别着凉呀！ 下一次节气话题我们要秋天见了哦！

这期是“红楼花事”的第三期，聊一下花在大观园日常里的角色，内容有点多。 鲜花的第一个用途当然是插瓶喽！让我们来看看宝玉和探春是怎么插瓶的，尤其是三小姐，把一个秋爽斋收拾的“阔朗”，还放了一只大观窑的大盘，这都是在说三小姐格局的“大”。 鲜花还能戴头上。贾母戴过，刘姥姥戴过，受了委屈的平儿在怡红院，也被宝玉戴了一朵并蒂蕙在头上。 宝玉既是护花使者，也是彩妆大师。他的怡红院，就有茉莉花棒和胭脂膏子；而著名的茉莉粉和蔷薇硝还引出了芳官和赵姨娘的一次撕扯。 惜春画画的颜料、黛玉糊窗户的茜纱（银红色的软烟罗），用的是花的“染色”特性。 花还能入药，冷香丸就是这样一味用上了四种花蕊的最诗意的药，用药的人也是宝姐姐这样的女子。果然，花季少女生的病也得花来医。 大观园的吃喝里也有花：合欢汤、木樨清露、玫瑰卤子……吃完螃蟹洗手，桂花蕊熏的绿豆面子来帮忙。 最后我们聊聊“假花”。薛姨妈送给姑娘们的宫花多半是绒花；而元妃省亲时本无花，树上挂的却是“通草花”。 三期红楼花事到这里结束，花的故事还有很多，我们有缘再会！谢谢我的好朋友、梯己茶主理人沈国慧，又给我当了三期嘉宾！

红楼花事第二期，我们和大家聊一聊大观园四季里的花，顺便梳理一下从二十三回到八十回，大观园这不到三年的时间里发生的主要故事线。 第一年：二十三回到五十二回。 元宵省亲后，姐妹们搬进了大观园。一直到三十六回是宝黛爱情的萌发、发展和确认阶段。这一年写的最详细，重要情节也特别多，有：宝黛共读西厢、黛玉葬花、龄官画蔷、叔嫂魔魇、金钏投井、宝玉挨打、宝钗听到宝玉梦中说出木石前盟、探春结海棠社、螃蟹宴后写菊花诗、刘姥姥二进荣国府、凤姐生日捉奸、钗黛和解、鸳鸯抗婚、香菱学诗、包括宝琴在内的四个姑娘加入大观园、赏雪联句、晴雯补裘。 第二年：五十三回到六十九回 这年从除夕、新年写起，到二尤自尽结束。主要情节有：庆元宵、探春参与理家并改革、紫鹃测试宝玉、大观园的厨娘丫头等小人物搞事情、宝玉生日、贾敬去世、贾琏偷娶二姐、三姐二姐相继自尽。 第三年：七十回到八十回 现存文本中，到八十回这一年还没有结束。直接从春天林黛玉重建桃花社写起，主要情节有发现绣春囊、抄检大观园、冷清的中秋节、晴雯之死、迎春出嫁、薛蟠娶了夏金桂。 大观园区区三年，所以宝玉才会在麝月抽到的“各饮三杯送春” 之后感到悲伤，这是他这位“护花使者”与别人不同的宿命感。

今天开始一个新的话题系列：红楼与节气。嘉宾是雪桐老师，搜索“红楼梦研究”公众号，其中的“桐语红楼”话题下是雪桐老师已经写过的话题。 第一期讲春季的节气。 立春：聊聊二小姐迎春，对这位有些暗淡的二小姐，我们有无限的怜爱与不忍； 雨水：杏花和注定要得“贵婿”的三小姐探春； 惊蛰：桃花和抽到它的袭人；时气不好，紫鹃还骗了宝玉，惹得后者犯了呆病，这病却非同小可；至少，它让王夫人猝不及防； 春分：春天过去了一半；秦可卿、林黛玉、薛宝钗的病都和春分有关联系，是否是大自然的神秘力量？ 清明：放风筝原来是为了放晦气，宝黛的风筝又撒了一大碗狗粮，我先干为敬！ 谷雨：还真没有太多描写，不过雨前茶大观园想必不缺。 下一期我们要聊夏季的节气，顺便聊聊古人的消夏方式。夏天见！

今天我们聊聊林妹妹度过童年的地方——扬州。我请到了陆广飞老师，他既是土生土长的扬州人，也是一位昆曲的非遗传承人。 扬州在书中主要是和林妹妹联系在一起，她的父亲林如海在扬州担任巡盐御史。母亲去世后，林妹妹从这里坐船去了外祖母家，从此她只去了一次，为了见老父亲最后一面。 但是扬州隐隐的出现在了很多物产的背后，比如红菱、鸡头，再比如小姐们用的脂粉、头油，不是扬州或者江南特产，就是通过扬州、走了京杭大运河北上的。 陆老师说扬州： 扬州两大关键词——盐与运河。 扬州园林哪里看？不止是何园和个园哦。 瘦西湖为什么瘦？它美在哪里？晴湖不如雨湖，雨湖不如雪湖…… 世界美食之都名不虚传：大煮干丝、文思豆腐、扬州包子、干拌面、狮子头、三头宴、老鹅，还有一定要买一瓶的虾子酱油！ 苏州胭脂扬州粉，四百年历史的戴春林当年也有皇妃带货。 这鸭头不是那丫头，头上哪得桂花油……罚史大妹妹没有桂花油擦！ 扬州为什么是昆曲第二故乡和琴筝之乡？ 扬州旅行路线别忘了加上双博馆和大运河博物馆哦。 三四月份是扬州最美的时候，有时间的朋友们可以去趟扬州，去林妹妹家吃顿早茶！ 陆老师的独立书店：人间小温书斋 昆曲公众号：扬州市青年昆曲协会 本节目不含任何商务，诚挚感谢陆广飞老师的倾情讲解！

今天开聊第一期红楼花事，嘉宾依然是梯己茶的主理人、我的好朋友沈国慧。 曹公很爱用花来写人，不同人物对应不同的花，花语中往往揭示了人物的性格和命运。 集中描写在第六十三回，宝玉生日，众女孩抽花签。 宝钗——牡丹，她也被宝玉比过杨妃，如何理解“任是无情也动人”？ 探春——杏花，远嫁和贵婿已经多次暗示，除了花签，还有那凤凰和喜字的风筝。 李纨——老梅，即使自甘心也有掩饰不住的孤独；而凡心未灭的妙玉却种出了一树热烈的红梅。 湘云——海棠，湘云和海棠渊源自然不浅，而上下家恰是宝玉和黛玉，巧不巧？ 麝月——荼靡，“三杯送春”为何让宝玉愁容不展？抽到荼靡的麝月也是陪宝玉到最后的丫鬟。 香菱——并蒂花，虽然指代夫妻和美，却有“妒花风雨”的夏金桂等在那里。 黛玉——芙蓉，到底是什么花？牡丹陪饮的深意你懂了吗？ 袭人——桃花，寻得桃源好避秦，正是袭人的结局。 黛玉生日则是花朝节，宝玉某年生日恰逢芒种节，两人一个迎花神，一个送花神。 本期有抽奖活动，请大家拉到最后，踊跃参加！梯己茶在等你哦！

红楼茶事第三期就完结啦。 这期聊聊埋伏在喝茶里的礼仪、教养、口味和阶级。 林黛玉初进贾府，就要在林父的教导和外祖母家的规矩里做选择。 不但中国人讲究，英国人也讲究： 先加茶，先加奶？怎么搅拌？放多少糖？茶桌上谈什么？ 共饮一杯茶的意义，再怎么深挖也不过分： 钗黛CP的一杯茶里，除了写出黛玉的成长，是不是也有她们对不圆满的感悟？ 贾母和刘姥姥跨阶级分享一杯茶，告诉你曹雪芹如何看待高贵和品鉴 最后是口味：贾母欣赏的老君眉，到了刘姥姥这里怎么就淡了呢？ 茶事系列结束，来年我们开讲花事。等你哦！

红楼茶事第二期和大家见面了，这次不聊喝的什么“茶”，而是聊“为什么”喝茶 婆子们请平儿喝“姑娘们用的精致新茶” 是何用意？ 鸳鸯为何骂小丫鬟不倒茶给刘姥姥吃？ 紫鹃说“他是客，自然先倒茶再舀水”，体现了怎样高的情商？ 琏二爷的两杯茶，喝的惊心动魄： 进上新茶请鸳鸯喝，是为了多么大胆的“有事相求”？ 在尤二姐处，一杯茶功夫，两人完成了怎样高段位的“调情”？ 最后是两杯充满戏剧性的茶： 凤姐为何说 “喝了我们家的茶，为什么还不给我们家做媳妇？” 李奶妈喝了茶，宝玉摔了茶，为何背锅的是茜雪？ 一起来聊聊喝茶背后的故事……

本期迎来第二位嘉宾！ 沈国慧， “梯己茶”品牌主理人 我们一起来聊聊红楼里的那点“茶事”！ 2‘08 我们一起去过的“茶旅行”，黑海边的小茶馆 6‘28 枫露茶是个什么茶？ 7‘05 六安茶是瓜片吗？ 9‘20 老君眉何以得到老太太首肯？ 15‘15 暹罗也种茶？茶叶的老家在哪里？ 19‘50 为何只有林妹妹爱喝这款暹罗茶？ 24‘00 全球语言中茶(Cha)的发音知多少？分别代表了怎样的传播路径？ 27‘26 水为茶之母，王安石捉弄苏东坡 37‘40 器为茶之父，看妙玉怎么看人下“茶碟儿” 46‘00 曹雪芹懂茶、写茶的背后 最后，沈老师表示要赞助我们的听友群！特此纪念！

这一期继续请到好友Emily来当嘉宾。 先预告Emily组织的一次纪录片放映：《盲国萨满》是一部人类学神话史诗纪录片，被誉为同类作品中的天花板也毫不过分。历经40年方由著名华人导演陈传兴（《掬水月在手》导演）创办的行人文化实验室发行。片长4个小时，本次放映前半部分。 报名方式：在公众号“seeds of change" 上找到“十二月社群活动”中本次放映，报名付费。 时间：12月11日周六 14:00-17:00 地点：上海南京西路1376号2楼Element Fresh 本期聊“悲悯”，时间轴如下： 0'34" Emily自我介绍，上次欠奉，此次补上！ 1'03" 纪录片《盲国萨满》放映预告 4'00" 悲悯与compassion 5'30" 纪录片导演经历的“爱人-不爱人-重新爱人”的历程 6'35" 悲悯是曹雪芹塞到我们手中的一把钥匙 7'50" 奥修如何理解compassion 8'52" compassion 就是 common passion 11'06" 作者把悲悯之心赋予贾母 17'43" 作者带着悲悯写王夫人，心中有“不忍” 27'00" 作者对赵姨娘的悲悯化为一个“愚”字，是无明也 37'34" 元妃省亲，悲悯无分贵贱贫富 43'58" 妙玉尚未开悟，但作者从未苛责 51'18" 红楼未完，是遗憾还是一种成全？

今天第一次请到了特约嘉宾！以下是嘉宾发来的简介： Emily Shen , 電台主持人、 講故事的人、紀錄片編劇和剪輯師。目前定居在海南和上海兩地，經過十年的音樂電台DJ的工作之後，選擇進入紀錄片領域。自2014年開始，以駐地製片和記者的身份進入國際團隊，製作拍攝紀錄長篇《日月湾》，該片的故事是關於一群海邊生長的漁民的孩子組建了中國的第一支少年沖浪隊。在這之後，Emily 前往美國系統學習紀錄片編劇和剪輯技巧，自2016開始，先後參與紀錄長篇《因指見月》，雲南人類學項目《彩虹橋》《森林之子》，納西族紀錄片，和部份藝術家短片。 讨论要点： 2'45" 女娲补天神话与石头的由来 4'40" 创世纪神话如何解读 7'45" 纪录片导演的旁观与参与 8'30" 宝玉和黛玉的前世 12'00" 爱也是一种修行 14'25" 悲悯是理解人物的关键词 17'01" 作为隐喻(metaphor)的神话 18'35" 神话是众人的梦 22'40" 僧道的角色设定和他们要点醒的人 26'55" 不信因果的王熙凤逃出了因果规律吗？ 32'13" “二丫头”写出曹雪芹对穷人的悲悯是高级的，不是高高在上的 35'32" 从《摩诃婆罗多》到《百年孤独》，看民族特性 41'20" 民间信仰的功利主义 46'45" 马道婆害宝玉、凤姐，最终邪不压正 50'05" 刘姥姥送花神救巧姐，多次结缘 55' 07" 巧姐代表了没有被污染、天真无邪的希望种子