【低碳建筑】城市可持续发展与绿色建筑

小时空漫谈

建筑行业作为高碳产业中的一员,传统建筑行业因横跨钢铁、水泥、煤电等多个高碳产业,其全行业碳排总量已超过全国碳排总量的一半。根据UNEP(联合国环境署)2020年全球建筑和施工状况报告,2019年建筑和施工占全球最终能源使用量的35%,占与能源相关的二氧化碳排放量的38%。可见建筑对环境和社会的影响巨大,本期美羊羊和江江和你一起聊聊绿色建筑。 在零碳建筑的实际应用场景中,从建筑生命全周期的视角分析,每个阶段的完全碳中和需要负碳技术来抵消无法避免的碳足迹。考虑到不同阶段负碳技术参与程度不同,也可以从更大的格局入手,考虑整个周期各个阶段或者子过程的排放总和和碳捕集、固定及转化的总量,当二者平衡时,才能实现真正意义上的建筑零碳化。但在实际操作中,由于各个子过程的复杂性,这种理想情况很难达到,所以除了负碳技术,还需要碳交易,来助力建筑碳中和的最后一公里。 中国建筑的碳排放总量在过去十几年总体呈持续增长趋势,建造和运行的总碳排放在2018年超过60亿吨。运营阶段最大的碳排放来自大量运用化石燃料的北方居民供暖和公共建筑。 工具箱: 绿色建筑:低碳建筑是指在建筑材料与设备制造、施工建造和建筑物使用的整个生命周期内,减少化石能源的使用,提高能效,降低二氧化碳排放量。 我国在2019年更新了《绿色建筑评价标准》,标准中规定绿色建筑评价应遵循因地制宜的原则,结合建筑所在地域的气候、环境、资源、经济和文化等特点,对建筑全寿命期内的安全耐久、健康舒适、生活便利、资源节约、环境宜居等性能进行综合评价。绿色建筑评价体系共有六类指标:由高到低划分为三星、二星和一星。绿色建筑主要概括为6个部分:安全耐久、健康舒适、生活便利、资源节约、环境宜居,以及提高与创新加分项得分 。 中国绿色建筑的政策路径大致为四个阶段:2003年(含)之前的工作试点阶段、2004-2008年的工作推广阶段、2008-2016年的逐步深化阶段,以及2016年后的全面推广阶段。 国际上通用的绿色建筑评价体系为美国的LEED(Leadership in Energy and Environmental Design)评价工具。宗旨是:在设计中有效地减少环境和住户的负面影响。目的是:规范一个完整、准确的绿色建筑概念,防止建筑的滥绿色化。LEED由美国绿色建筑协会建立并于2003年开始推行。主要从可持续建筑场址、水资源利用、建筑节能与大气、资源与材料、室内空气质量几个方面对建筑进行综合考察、评判其对环境的影响,并根据每个方面的指标进行打分,综合得分结果,将通过评估的建筑分为铂金、金、银和认证级别,以反映建筑的绿色水平。分四个认证等级:认证级 40 - 49;银级 50 - 59 ;金级 60 - 79 ;铂金级 80以上。LEED认证体系适用于所有建筑种类,且涵盖建筑的整个生命周期,包括建筑设计与施工、建筑运营与维护、室内设计与施工等。

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3年前

【倦怠社会】碎片化与自我规训下的“深度内卷”

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“倦怠社会”的到来,我们已从福柯所认为的社会规训到了自我规训,加速内卷下,目标、KPI、绩效成为现代人的压力来源。同时,社会开始“倦怠”。 1. 时代节奏快以及网络信息的爆炸,碎片化时代带来了时间不够用以及我们对于“专注”的渴望,你会不会经常觉得无聊和无意义?碎片化时代之下的无聊如何对抗?​ 2. 和平年代的我们,在工作和家庭趋于相对稳定后,是否会对日复一日的生活感到疲惫?你是否感受到自我规训?有的人通过建立新的flag,做不到再退回舒适区,继而再重新建立flag,通过做一个积极的废人来进行不断的意义重建。 《倦怠社会》作者:韩炳哲(1959-),韩裔德国哲学家,任教于德国柏林艺术大学。研究领域:伦理学、社会哲学、现象学。代表作:《爱欲之死》、《他者的消失:当代社会、感知与交际》、《倦怠社会》、《透明社会》。 超越规训社会,到达功绩社会:剥削不再是以异化和去现实化的方式进行,而变成了自由和自我实现。这里没有作为剥削者的他者,而是自我心甘情愿地压榨自身,基于一种完善自我的信念,个体实现自我。 深度无聊:过度的积极性会让人们的注意力分散,因为我们接受的信息变得碎片化和零散化。

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3年前

【低碳餐饮】“轻食”理念、“低碳”厨房与餐厅设计

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餐饮是我国第三产业中的支柱产业之一,是提高人民生活质量的重要环节,也是振兴经济的主要支柱。随着消费观念的迭代,消费者主体结构的变化以及健康生活方式的流行,“轻餐饮”在餐饮市场占比越来越大。同时,城市高速发展、城镇化不断扩张带来了自然资源过度消耗、环境污染急剧恶化、社会生产资源匮乏等问题。据计算到2050年,全球人口将达到100亿,粮食供应将面临严峻挑战。为了确保每个人均能获取负担得起的食物这一目标,政府正在积极构建粮食安全体系并积极推广节约型社会,联合国提出要在2030年之前全面实现可持续发展的全球目标,这都对轻餐饮行业提出了更高的可持续设计要求。 随着健康、低碳生活观念的普及,“轻食”开始流行并形成了一种新的饮食行为模式。“轻食”不是特指某种食物,而是任何食物的一种可食用形式。“轻食”主要以生鲜果蔬、水产品、五谷杂粮等为食材,避免传统重餐饮的烹饪方式,采用蒸、焯、烤、生食等烹调方法。以轻食为主的轻餐饮行业正以极快的速度发展,据《2017中国餐饮报告》的数据,2016年轻餐饮全国餐厅总店数达479603家,2018年6月达到了863979家,几乎是复合增长了两倍。到2019年,我国餐饮业的总产值达到4万多亿元,在北上广深等一线城市,餐饮业中轻餐饮的平均比重已经超过了25%,成为人们生活重要组成部分。 可持续的餐饮空间设计 低碳餐饮设计作为系统性解决社会问题的设计方法,在饮食文化的推动中起着重要的转化传递作用,面对各民族强烈的饮食文化发展需求,低碳餐饮设计能为饮食文化的创新提供永续支撑,特别是面对各方仍处于滞缓阶段的后疫情当下,遵循可持续食物创新设计原则也是保证粮食市场、饮食文化长久发展的关键所在。 餐饮行业需要顺应时代发展趋势,改变商业驱动的单一模式,以一种更可持续的方式思考变革。以建筑空间的可持续设计角度展开思考,餐饮店面如何通过改变传统空间的物质及能源消耗,来应对全球气候、粮食生产安全及环境的变化,从消费主义空间转向更品质化、绿色化、可持续化的餐饮空间,是我国轻餐饮行业发展的必经之路。 餐饮的发展形态反映着人们生活需求的改变,是人们追求更健康的生活方式的体现。“餐饮”店面空间设计旨在为消费者提供轻快便捷、健康安全、舒适放松、个性鲜明的用餐体验环境;同时,店面空间设计也可以为轻餐饮业的客源引流和品牌传播创造独一无二的优势条件。 notes: 1. 素食餐厅和素肉,你喜欢吗? 吃素对健康有益吗?吃素是否还有宗教含义? 2. 时令蔬菜和轻食,打造现代美食新风尚 3. 米其林评星考量食物溯源、动物福祉以及厨余垃圾的处理 4. 环保厨房该如何打造?厨余垃圾分类和处理至关重要 行动起来,用消费来为环境进行投票

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3年前

【低碳饮食】粮食危机下的可持续农业生产&健康食物消费

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食物消费是环境系统低碳发展与保证人类健康的重要环节。 世界粮食计划署曾警告说2022年将是可怕的一年。受气候变化影响,世界第一大小麦生产国中国曾表示,去年因干旱推迟种植的小麦产量可能是有史以来最低的。极端天气也影响了世界第二大小麦生产国印度的产量。在2月份部分地区遭受大风和冰雹的袭击后,高温影响了印度大部分地区的小麦生长,本该发芽的小麦枯萎了,预计小麦产量将比正常年份减少四分之一。除此之外,降雨缺乏可能会影响从美国的小麦带到法国博斯地区其他粮仓的产量,非洲之角也正在遭受40年来最严重干旱的破坏。 据估计,全球人口中有五分之四的人生活在粮食净进口国,超过20%的食物热量及超过18%的谷物供给都是通过国家间的贸易实现的。而在2022年初,使这一目标成为可能的世界体系已经处于瘫痪状态。根据联合国世界粮食计划署(WFP)的数据,在过去的几年里,食物严重匮乏、生命或生计面临直接威胁的人数从1.08亿增加到1.93亿。 notes: 1. 低碳饮食or低碳水饮食,减排与减肥可以兼得; 可持续食物消费包括:营养充足、资源环境影响最小、文化可接受和经济可负担。 2. 6月25日是“全国土地日”,要像保护大熊猫一样保护耕地; “退耕还林”、“退耕还草”的意义是什么? 可持续的农业生态系统是什么样的? 3. 食品行业的生产、加工、制造等一系列过程的碳排放量约占总碳排放量的25%; 素食主义者真的可以减少碳排放吗?你了解素肉吗? 4. 耕地是指土地耕作层种植农作物,每年种植一季及以上的土地,高尔夫球场、草坪是耕地最大的杀手!

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3年前
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